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La Rioja Alta, S.A., una de las bodegas más antiguas y reconocidas de Rioja, celebró en 2015 su 125 aniversario y este año marca otro hito clave: el 75 aniversario de su emblemático vino Viña Ardanza ...
Viña Ardanza – La Rioja Alta, S.A.
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La Rioja Alta, S.A. es una empresa cargada de historia. La Sociedad Vinícola de la Rioja Alta, fue fundada en 1890 por cinco familias riojanas, cada una de las cuales sigue participando como accionista, cinco generaciones después. La presidenta inaugural fue una mujer, Doña Saturnina García Cid y Gárate y el primer enólogo fue un francés, Albert Vigier, cuya cuvée inicial fue la Reserva 1890, antecesora del Gran Reserva 890 de hoy.
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La Rioja Alta, SA es una importante empresa española con reconocidas bodegas en Rioja Alavesa (Torre de Oña), Ribera del Duero (Aster) y Rías Baixas (Lagar de Cervera) además de viñedos de toda la Rioja DOCa, y sus cimientos se apoyan tres grandes vinos, el 890 y 904 gran reservas y el reserva, Viña Ardanza.
Uno de los guardianes del estilo clásico de Rioja, también pretende estar a la vanguardia de la viticultura y la enología modernas a través de la experimentación y la investigación y el desarrollo de vanguardia. La consigna de la empresa es 'evolución, no revolución': cualquier cambio se producirá de forma deliberada y con la debida consideración.
Winemaker Julio Saenz
El 890 y el 904, con sus icónicas etiquetas, son reconocidos a nivel mundial, pero para muchos es Viña Ardanza, de 75 años este año, que es sinónimo de excelencia en Rioja.
Viña Ardanza siempre ha sido un coupage de Tempranillo y Garnacha (se añadía algo de Viura blanco en las primeras añadas). El primero, que constituye alrededor del 80% del coupage, procede de los viñedos de 30 años La Cuesta y Montecillo de Fuenmayor y Cenicero. La Garnacha siempre procede de Rioja Baja para la recién estrenada añada 2008, por primera vez procede íntegramente del viñedo propio de 67ha de La Rioja Alta, S.A., La Pedriza en Tudelilla.
Esta finca de Rioja Baja, que se encuentra a 550 m sobre el nivel del mar, fue plantada en 2000. “Ofrece unas condiciones inmejorables para el cultivo de esta variedad. Su suelo pobre en nutrientes, cubierto de cantos rodados, da como resultado rendimientos de uva bajos y una tipicidad varietal significativa, rica en aromas, con una estructura agradable y elegante ”, dice el enólogo Julio Sáenz.
Desde sus inicios ha habido varias grandes añadas de Viña Ardanza - tres de ellas (1964, 1973 y 2001) con la etiqueta Especial - pero el 2008 representa una importante evolución en el estilo de este icónico vino.
Desde el principio, la calidad fue excepcional. “La vendimia se caracterizó por la alta calidad de la uva junto con rendimientos muy bajos”, recuerda Sáenz. “Gracias a un clima excepcional durante todo el ciclo de cultivo, la uva se mantuvo en magníficas condiciones, con un excelente equilibrio de alcohol y acidez. La Garnacha de nuestra finca de La Pedriza se benefició especialmente de la fase de maduración más larga, pudimos cosechar lenta y selectivamente, lo que nos permitió recoger cada parcela a medida que la uva alcanzaba el nivel perfecto de maduración ”.
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El vino se ha elaborado en las modernas instalaciones de La Rioja Alta, S.A. en Labastida. Esta bodega, descrita por el comerciante de vinos del Reino Unido The Wine Society como 'un edificio de piedra sorprendentemente hermoso ... los tanques de fermentación ... colocados bajo el piso de madera de una impresionante sala inundada de luz', se completó en 1996.
La tempranillo y la garnacha se cosechan a mano, se transportan en camiones frigoríficos y se fermentan por separado con levaduras autóctonas a temperaturas controladas. Se cría en barricas de roble americano elaboradas en la propia tonelería de la bodega, con madera importada de Estados Unidos y curada al aire libre durante dos años.
El Viña Ardanza 2008 es una evolución, no una revolución. Aunque sigue siendo el mismo coupage, esta es la primera añada en la que todas las uvas proceden de viñedos propios de La Rioja Alta, S.A. (la Tempranillo siempre ha sido fruta de la finca, pero 2008 fue el primer año en que se utilizaron uvas de la finca Garnacha).
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'Fue la primera vez que tuvimos el control al 100%', dice Sáenz. Compara el Viña Ardanza 2008 con el 2001 (que considera uno de los mejores jamás hechos en Rioja). Ese año empezó a darle a la Garnacha menos tiempo en barrica: 30 meses, frente a los 36 meses del Tempranillo. 'Mejoramos el color, los aromas y los sabores, dando más frescura al vino'.
El resultado es un vino pulido y extraordinariamente elegante. Es sobrio, de intensidad media a alta, de color cereza oscuro con ribete granate. En nariz es intenso y puro, con abundantes notas balsámicas, especias frescas y maduras, granos de pimienta, granos de café, clavo, canela y vainilla sobre un fondo de frutos rojos y hierbas.
El vino es estructurado, equilibrado y maduro, los taninos sedosos y opulentos, proporcionando un final largo y elegante que huele a dulce caja de puros y especias. Este es un vino que será el acompañamiento perfecto para guisos de carne, asados y carnes rojas a la brasa.
Para Sáenz, es una obra maestra. “El 2008 es más fresco, con más carácter frutal, con una estructura muy fina y un color maravilloso. Mucho de esto proviene de La Pedriza Garnacha. Es un vino asombroso. En mi opinión, el 2008 es el ejemplo perfecto del nuevo Viña Ardanza '.
