Principal blog de vino Recomendación de vinos de VinePair: comida y vino reconfortantes entre semana

Recomendación de vinos de VinePair: comida y vino reconfortantes entre semana

Sé que todas las semanas son estresantes, pero por alguna razón esta semana me ha parecido aún más estresante. Desde que me desperté el lunes la semana no ha parado. Responsabilidades de amigos del trabajo Estoy listo para el viernes.

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Son semanas como ésta las que me dejan con ganas de una buena botella de vino el miércoles por la noche, una recompensa ideal por llegar a mitad de semana. Ayer a mitad del día se me antojó una buena hamburguesa y de ese antojo dejé vagar la mente para soñar con guarniciones como una patata al horno con crema agria y espinacas salteadas con mucho ajo. Comida reconfortante para ayudarme a aliviar mi estrés. Me decía a mí mismo: Termina hoy y tendrás la comida perfecta del miércoles por la noche.



Castillo de MacardCuando mi mente empieza a soñar despierta con la comida, naturalmente encuentra el camino hacia el vino que quiero beber y anoche supe la botella exacta: una Castillo de Macard Burdeos . Descubrí este vino hace aproximadamente un año e inmediatamente supe que había encontrado una botella sólida. Por lo general, puedo encontrar este vino por ahí, lo que lo hace excelente para cualquier ocasión y es lo suficientemente geek como para tener un sabor especial.

¿Qué hace que este vino sea tan geek es la proporción de uvas que el enólogo utiliza para crear este vino específico. Burdeos mezcla. Si bien la mayoría de las mezclas de Burdeos utilizan una mayoría de Cabernet-Sauvignon uvas o merlot uvas – completando el resto del vino con la otra uva (Merlot o Cabernet Sauvignon) más Cabernet Franc – este vino contradice la tendencia de la mezcla de Burdeos utilizando una mayoría de Cabernet Franc para crear el vino. El vino resultante es terroso con un toque de pimienta y sabores realmente agradables a mora y cereza. ¡Es diferente de otros Burdeos que hayas probado y esta diferencia es muy buena!

Serví este vino en cenas, lo bebí solo mientras veía una película y lo regalé; nunca decepciona. Es un vino como este que necesitas desesperadamente cuando has tenido una semana dura y solo buscas un pequeño respiro.

Imagen de encabezado vía Shutterstock.com

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