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Wine Legend: Dow’s Vintage Port 1955
Botellas producidas N / A
Composición Principalmente Quinta do Bomfim, con un importante componente Senhora da Ribeira y posiblemente una contribución muy pequeña de Quinta do Zimbro
Producir N / A
Alcohol 20%
Precio de lanzamiento £1
Precio hoy £360
Una leyenda porque ...
Hubo una plétora de excelentes oportos hechos en esta cosecha, pero Dow's se ha destacado durante mucho tiempo por su elegancia y riqueza. William Warre, que vendió estos vinos durante muchos años, los describió como 'vinos bastante más delicados y femeninos' que 'rara vez defraudan a nadie en cuanto a calidad'. Envejecen bien, incluso si en su juventud parecen menos estructurados y poderosos que algunos otros Puertos conocidos. También son un poco más secos que algunos de los Oportos más suntuosos, pero eso no impide su capacidad de envejecimiento.
Mirando hacia atrás
Silva & Cosens, un transportista anglo-portugués, compró la marca establecida Dow en 1877, y uno de los accionistas era miembro de la familia Warre. El propio puerto de Warre era propiedad de la familia Symington, que invirtió en Silva & Cosens, y en 1961 se había convertido en el único propietario. No hubo cambios significativos en el estilo del vino durante este período.
La vendimia
Esta fue la cosecha más declarada desde 1927, tan consistente fue la evaluación de los vinos por 26 transportistas. Los meses de primavera fueron inusualmente calurosos y dieron lugar a una buena floración. El verano fue un poco más cálido que el promedio, y la poca lluvia que caía esporádicamente resultó beneficiosa ya que apagó la sed de las bayas deshidratadas. El buen tiempo continuó hasta el otoño. Los vinos resultantes eran ricos pero tan equilibrados que parecía segura una larga vida en la bodega.
El terruño
Como todos los Oportos añejos, el Dow's es una mezcla de diferentes variedades de uva de diferentes viñedos. Sin embargo, el pilar de la mezcla es la fruta de Quinta do Bomfim de la familia Symington, cerca de Pinhão, y Quinta da Senhora da Ribeira, en la aislada subregión del Duero Superior, más arriba. Las proporciones de la contribución de cada viñedo variaron de una añada a otra. Las variedades de uva se mezclaron en el campo y habrían incluido Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão y una pequeña proporción de Touriga Nacional, que entonces estaba mucho menos plantada de lo que está hoy.
El vino
En este momento, prácticamente todo el vino se habría pisado en lagares, los tanques de piedra que tradicionalmente se utilizan para triturar las uvas y comenzar su fermentación. El período de fermentación habría sido un poco más largo que para la mayoría de los otros Oportos añejos, y esto explica el estilo ligeramente más seco de Dow's, ya que las levaduras habrían consumido más azúcar. Tras 18 meses de almacenamiento en grandes tinas de madera (para minimizar la influencia de la madera), el vino se embotella sin clarificar ni filtrar.
La reacción
Michael Broadbent probó con frecuencia los Oportos de Dow entre mediados de la década de 1960 y 1998. En 1994 notó que el 1955 tenía 'una textura tánica sedosa', pero en años posteriores las botellas 'tendían a secarse, aunque eran muy sabrosas, con un final persistente'. Se notó vainilla y regaliz, luego un toque de acidez subiendo '.
Richard Mayson adoraba el vino en 2008: 'Todavía de color muy profundo, solo un dorado en el borde extraordinariamente fresco, poderoso, aromas de chocolate amargo muy unidos, fruta de menta muy fina y concentrada, seca en el estilo característico de Dow, notablemente fresca, madura , fruta de menta. Absolutamente delicioso. Casi tan bueno como se pone '.
