Bodega Salentein en el Valle de Uco, Mendoza
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Vea las recomendaciones de Lonely Planet sobre cuatro bodegas de Mendoza para visitar cuando viaje por la región, de su nuevo libro de viajes de vinos, Wine Trails.
Cuatro bodegas mendocinas para visitar
Tapiz
Sabrá que ha llegado a Tapiz cuando vea las llamas. Decenas de ellos pastan en los campos alrededor de los viñedos, controlando las malas hierbas, produciendo fertilizantes y proporcionando lana que los artesanos locales usan para hacer mantas y ponchos tradicionales, que se venden a los visitantes en la boutique de la bodega. La pintoresca familia de las llamas es un contrapunto agradablemente anticuado a la tecnología de vinificación de última generación (y sostenible) que Tapiz emplea en su interior. Los dos vinos de autor son Malbec y Torrontés, elaborados con uvas cosechadas aquí, en Agrelo, así como en el Valle de Uco y más allá en la región vinícola más al norte de Argentina de Cafayate en Salta. Están presididos, en parte, por el enólogo francés de renombre mundial Jean-Claude Berrouet, que trabaja como consultor de la marca. Para una experiencia particularmente memorable, reserve un recorrido por el viñedo en un carruaje tirado por caballos, seguido de una degustación de vinos directamente de las barricas.
www.bodega-tapiz.com.ar tel + 54261-490 0202 Ruta Provincial (RP) 15, km 32 9.30 a 16.30 de lunes a viernes, a 12.30 p. m. sábados y festivos
Ruca Malén
Según el cofundador de Bodega Ruca Malén, no es necesario que escuches las descripciones de sus vinos: debes probarlos tú mismo. 'Como es el caso de cualquier obra de arte', ha dicho Jean Pierre Thibaud, 'el placer sólo puede derivarse del descubrimiento personal'.
Quizás la mejor manera de descubrir esta experiencia vinícola en particular es a través de una comida tranquila en el restaurante. El almuerzo de cinco platos con maridaje de vinos, servido en un comedor lleno de sol con vista a los viñedos circundantes, es considerado uno de los mejores de Mendoza. Una palabra para los sabios: después de disfrutar de un banquete como este, es posible que no te quede espacio para degustar más vino hasta el día siguiente. Aunque la bodega toma su nombre de una antigua leyenda mapuche, las catas de vino y las clases de mezcla en Ruca Malén tienen que ver con técnicas modernas de elaboración del vino.
www.bodegarucamalen.com tel + 54261-15 4540974 RN 7, km 1059, degustaciones de Agrelo 10 a. m., 11 a. m. y 3.30 p. m. de lunes a viernes, 10 a. m. y 11 a. m. sáb.
Cuatro bodegas para visitar en Mendoza. Crédito: Lonely Planet
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Catena Zapata
Como la propia Mendoza, Catena Zapata representa un atractivo equilibrio entre antiguas tradiciones y vinificación contemporánea. El viñedo fue fundado por Nicola Catena, un inmigrante italiano a Argentina que plantó sus primeras cepas de Malbec en 1902. Más tarde se convirtió en el patio de recreo experimental de Nicolás Catena, posiblemente el enólogo más célebre de Argentina, y su hija, Laura, actual presidenta de Bodega. Catena Zapata y autora del comentado libro de 2010 Vino Argentino: An Insider's Guide to the Wines and Wine Country of Argentina. Su enfoque enérgico y sin pretensiones está revolucionando el rostro de los vinos argentinos. Busque Luca, la línea de Laura de vino de calidad artesanal en pequeñas cantidades elaborado con viñas viejas de Argentina. Pruebe los clásicos Malbec de la bodega directamente de las barricas o los tanques de fermentación en una de las varias opciones de recorridos y degustaciones para los visitantes.
www.catenawines.com tel +54 261-413 1100 Cobos s/n, Agrelo 9am-6pm Mon-Fri
Salentein
Ubicada en el Valle de Uco, la Bodega Salentein, de propiedad holandesa, es tanto un hito arquitectónico como un destino para los entusiastas del vino. El edificio principal se diseñó en forma de cruz. Cada una de las cuatro alas sirve como una pequeña bodega con dos niveles: tanques de acero inoxidable y tinas francesas de madera en un piso, y una bodega subterránea para el envejecimiento del vino en barricas de roble en el otro. La cámara central, o el meollo de la cruz, funciona como un anfiteatro de última generación inspirado en la apariencia de un templo clásico.
Consulte el calendario con anticipación: además de las degustaciones periódicas, Salentein alberga una serie de actuaciones musicales y exposiciones de arte en su sala de barricas y galería. ¿Dónde mejor para probar el famoso Pinot Noir de la marca de la cosecha de 2009? Haga un fin de semana y regístrese en la Posada Salentein de 16 habitaciones. No se pierda el fantástico asado criollo de los domingos, una barbacoa tradicional argentina con un toque gourmet; la fiesta dura varias horas.
www.bodegasalentein.com tel +54 026-2242 9500 RP 89, Los Árboles, Tunuyán 9am-5pm Mon-Sat
Reproducido con permiso de Rutas del vino , 1ª ed. © 2015 Lonely Planet.
