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La capacidad del champán para envejecer sin esfuerzo es un tema de fascinación sin fin. El experto Michael Edwards asistió recientemente a una degustación organizada por BI Wines en Hatton Garden, donde pudo familiarizarse con algo de champán de 1996. Afortunadamente, también hubo algunos 2006 disponibles para comparar. Entonces, ¿el tiempo ha sido amable con la década de 1996, ahora con 20 años? ¿Y cómo se comparan los relativamente jóvenes 2006? Lea las 21 reseñas a continuación ...
10 años de diferencia: Champagne 1996 y Champagne 2006
Esta resultó ser una ocasión fascinante para degustar algunos de los Champagnes añejos más prestigiosos del mundo y ver cómo se desarrollan. Las dos cosechas en cuestión demostraron ser diferentes en aspectos importantes.
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2006 - Balancín del tiempo
2006 fue un año de cambios climáticos variables pero afortunados. Una primavera tardía, lluviosa y sin sol, no fue un buen comienzo, pero al menos no hubo heladas. El sol finalmente se puso el sombrero para una hermosa floración (del 15 al 18 de junio). Un julio soleado y caluroso desencadenó serias tormentas de granizo que los viñedos no tocados por el granizo se beneficiaron del calor, sembrando la semilla de la fina madurez por venir. Sin embargo, los productores comenzaron a preocuparse de que pudieran estar enfrentando otra cosecha tórrida como la de 2003. Sin embargo, como suele ocurrir, agosto fue fresco con lluvias importantes.
A principios de septiembre volvió el buen tiempo que aceleró los niveles de azúcar y la cosecha fue soleada y cálida. En general, 2006 es una cosecha encantadora, bastante abierta, con un fino Pinot Noir maduro a la cabeza. También tiene una frescura y elegancia que faltan en muchos 2005. La acidez total es un poco baja y los mejores vinos se benefician de proporciones quizás más altas de Chardonnay y del uso de algunas fermentaciones no malolácticas para preservar la frescura, el brío y la tensión.
1996 - Topsy turvy summer
La cosecha de 1996 es en muchos sentidos un contraste sorprendente: una floración problemática, luego un verano revuelto de lluvia y calor. Septiembre vio más lluvias graves del 12 al 20, seguidas de días soleados, un viento seco del norte y noches frescas. En retrospectiva, se dice que muchos productores eligieron una semana demasiado pronto.
Inicialmente, 1996 fue aclamado como una de las mayores cosechas del siglo XX, a la par con 1928. Pero ese juicio está siendo modificado por los mejores Champenois. Hay, para ser justos, algunos 1996 realmente geniales de carácter de conducción asertivo. Sin embargo, hay otros, en una descripción general de la añada, en los que el bouquet envejece rápidamente mientras que el paladar todavía es ferozmente ácido y es probable que se vuelva suelto y desigual a medida que envejecen.
