Ya sea alta cocina o refrigerios nocturnos, no se puede negar que la cerveza y la comida deben ir de la mano. Siempre es divertido intentarlo maridaje de cerveza y comida en casa, pero ¿qué tal cenar en un restaurante real? cervecería artesanal ? La sorprendente realidad es que no hay límite para la cantidad de cervecerías artesanales que sirven comidas deliciosas. Nos asignamos la pesada y desalentadora tarea de seleccionar las mejores cervecerías artesanales de Estados Unidos para descubrir qué establecimientos pueden satisfacer tanto su sed como su y tu hambre. Nota: no lea esta lista si tiene hambre.
1. Fundadores Brewing Co.
La IPA todo el día de los fundadores es una de nuestras favoritas cervezas de sesión y podemos imaginarnos tener más de unas pocas latas con los deliciosos bocadillos disponibles en la taberna del lugar. Deléitese con una pizza de pan francés, un sándwich con salsa de queso y cerveza "Bad Habit" y una guarnición de ensalada de repollo picante. ¡Ahoy todo el día comiendo!
2. Cervecería Dogfish Head
La cervecería Dogfish Head en realidad comenzó originalmente como una cervecería. Si bien la cervecería en sí tiene comida en el lugar, asegúrese de dirigirse a Dogfish Head Brewings & Eat en Rehoboth Beach para disfrutar de algunas ofertas poco convencionales característicamente de Dogfish. Sus opciones incluyen poutine de pato hecho con salsa Chicory Stout, pizza Alpine Idyll hecha con champiñones estofados con IPA de 60 minutos, la "Indulgence Burger" y falafel de garbanzos crujiente.
3. Cervecería Karbach Co.
El restaurante de esta cervecería texana sirve almuerzo y cena y el menú es caóticamente hermoso. ¿Estás listo para el pollo frito coreano, camarones del golfo y sémola tradicional y la 'pizza de piña exprés' (panceta de cerdo ahumada, piña carbonizada, mozzarella, cebolla, togarashi y bonito)? Ni siquiera estamos seguros de estar preparados. No, en realidad lo somos. Por favor, pásanos un taco de pato.
4. Devils Backbone Brewing Company Basecamp Brewpub y Meadows
La cervecería de Virginia Devils Backbone tiene dos ubicaciones: una cervecería/taproom y una cervecería pintoresca. Nos gusta mucho la magnífica cervecería que parece el lugar para pasar horas enfrascados en una conversación con un plato de rillettes de cerdo, encurtidos fritos, albóndigas de cordero y mejillones borrachos al vapor en Trail Angel Weiss. ¿Pudín de caramelo y plátanos congelados con chocolate de postre? Por qué sí creemos que lo haremos.
5. Stone Brewing World Bistro y jardines Liberty Station
¡Hablando de comida elegante! El restaurante Stone Brewing en Liberty Station es impresionante. Mire los hermosos asientos al aire libre con los árboles contra el cielo azul claro y (para no ser lindo) toda esa piedra ornamentada. El menú de comida es igualmente impresionante. Derroche y cene un ceviche de vieiras y langostinos Baby Bay, nudos picantes de codorniz de Texas, jambalaya de cangrejo de Luisiana y costillas estofadas en vino tinto. ¡Para los vegetarianos hay una oferta de lunes sin carne!
6. Cervecería Cigar City
Cigar City tiene camiones de comida que visitan regularmente su cervecería (hola increíble). Aún así, seríamos negligentes si no mencionáramos su fantástica cervecería. Puedes disfrutar de la deliciosa cerveza Cigar City mientras visitas su cervecería prácticamente a cualquier hora del día, ¡incluido el brunch! Las especialidades de brunch particularmente deliciosas incluyen tacos de pez espada, ostras del golfo, po'boy, frijoles negros Benedict y tostadas francesas con crema brulée.
7. Punto de Lastre Miramar
La cervecería Ballast Point de San Diego tiene varias ubicaciones, pero su menú Miramar está fuera de este mundo. Su pretzel casero incluye queso de cerveza Sculpin (el cerveza no el animal) trufa, champiñones y ricotta VIOLENCIA pan plano, pollo frito con romero y suero de leche y nachos de pato crujientes con salsa de queso azul y puerto jarabe. ¿Qué? Lo siento, acabo de caer en coma alimentario.
8. Cervecería Wicked Weed
La cervecería externa de Wicked Weed tiene una selección de comida fuera de lo común (y deliciosa) que incluye platos pequeños como palomitas de maíz y wasabi y platos grandes como su hamburguesa de bisonte con chalotes de paja y ensalada de col con queso azul. Si te presentas después de las 5 p.m. puedes probar el chuletón de cordero o el jarrete de cerdo HNG con berros rojos, chirivía, naranja y jugo de cítricos. Recuerde: beber + conducir = beber mal + comer = palmadita en la espalda del equipo aquí en VinePair.
