Todos tenemos diferentes formas de celebrar el Día de San Valentín. Algunos de nosotros brindaremos por un ser querido de confianza con champán, el resto estaremos escondidos en nuestros tanques de aislamiento escuchando el canto de las ballenas. Pero si el amor por la confianza o simplemente una medicación realmente buena lo encuentran cómodamente entreteniendo un culto serio a Hallmark este fin de semana, probablemente se enfrentará al obligatorio cóctel rojo atrozmente dulce.
No lo hagas. Compre corazones de malvavisco y tarjetas de felicitación que reproduzcan la única canción no deprimente de Adele (oh, espera no hay ninguno ). Pero no los someta a usted ni a los suyos a bebidas especiales de color rojo manzana con exceso de almíbar y jugo. Los cócteles pueden ser de color rojo, rosa e incluso morado sin tener que saber como una lata de Strawberry Fanta que se fue al infierno y regresó.
¿Cómo se consigue ese encantador tono rubí que hace que disfrutar de unas vacaciones en gran parte inventadas parezca tan deliciosamente travieso? En realidad, es bastante fácil y rara vez implica demasiada azúcar. Piense en frutas (fresa, granada, pomelo, mora), aperitivos italianos y, sí, Clamato. (Confíe en nosotros).
Ninguna de estas bebidas está exenta de dulzor. Simplemente están equilibrados, un poco más cerca del lado salado, algo más floral o incluso agrio de bayas. Refrescante y repetible como una buena cita nocturna o simplemente una increíble sesión personal en el baño con jazz suave.
El toque de tomillo de Mama Beth de MamaKnowsHerCocktails.com
La granadina es un cóctel rojo común. No es que el objetivo de la granadina (que en francés significa granada) sea colorear tu bebida. La acidez y el dulce de la granadina se aprovechan con moderación. Mamá hace el suyo propio; no es tan difícil, especialmente porque hoy en día hay jugo de granada básicamente en todas partes y es posible que lo prefieras a la granadina de rosa, a veces demasiado medicinal. El tomillo fresco mezclado y el jugo de limón le dan a la bebida rubí un toque herbal refrescante e inesperado.
El ron César con albahaca y ajo asado de CheatSheet.com
La forma segura de obtener un rico cóctel rojo que no sabe a glaseado de cereza: el Bloody Mary elaborado con ingredientes (rábano picante crudo y Worcestershire) que parecen más hogareños en un enorme sándwich de carne. El Rum Caesar (un representante canadiense del Bloody Mary) aumenta la sabrosa apuesta de dulzura con ingredientes como ajo asado, albahaca fresca e incluso Clamato (que es jugo de tomate con infusión de jugo de almejas).
El botánico de TastingTable.com
Estamos tirando esto por un tecnicismo: no, la bebida en sí no es particularmente rojiza (el único color que realmente adquiere es el del año de añejamiento en un tequila reposado) pero se sirve en un pimiento rojo rubí ahuecado. Lo cual asumimos que devoras por completo después de terminar la bebida, ya que está llena de vitaminas y probablemente haya absorbido algo de alcohol. Como sugiere el nombre, la bebida tiene sabores de hierbas y vegetales: cilantro, jalapeño, pepino, fresco, brillante y picante, que, si somos sinceros, podría provocar algunos besos del Día de San Valentín. O pulso, lo que sea.
Aperol Tequila Swizzle de Creative-Culinary.com
Una receta escrita por un chico que escribió el libro sobre cócteles salados (literalmente se llama Cócteles salados)Cóctel de champán, lima y fresa de SavoryNothings.com
Está bien, parece que este va a explotar en tu boca con la furia empalagosa de un fajo de algodón de azúcar, pero en realidad es moderadamente dulce y nada más que puré de fresa recién exprimido agrega un toque muy delicado de fructosa. El único peligro real del exceso de azúcar es el vino espumoso que elijas. Evite algo dulce y obtendrá todos los sabores de las fresas rojas maduras, realzados por el jugo de limón fresco y, sí, amorosamente atravesados por deliciosas burbujas alcohólicas.
Margarita picante de ruibarbo de Etsy.com
Maldita sea, este tiene un poco de azúcar, pero solo como parte de un jarabe simple de ruibarbo agrio (proporción 1: 1 de azúcar y agua). E incluso entonces, está atenuado por una potente columna vertebral de Margarita (tequila Cointreau, jugo de lima) y complementado con aún más jalapeño, una lámina sólida para darle un toque dulce de sal o picante. El agua con gas alarga la bebida y elimina cualquier dulzor persistente, por lo que te queda algo agrio y burbujeante, ligeramente dulce y picante, como tú.
El gángster original de LAWeekly.com
No puedes hacer el Día de San Valentín más duro que esto. No se deje engañar por el tono rojizo: esta es una variación potente y sin complejos del Boulevardier: un cóctel clásico como un negroni elaborado con bourbon (o centeno) en lugar de ginebra. Aquí, el whisky de perro blanco, también conocido como whisky blanco (o sin añejar), crea una columna vertebral caliente y mareada que se completa con vermú dulce y Campari rojo grosella.
El Whoa Mama de BackyardBartender.blogspot.com
La granada hace su segunda aparición aquí en forma de melaza de granada (que puedes encontrar en tiendas o en tiendas de bricolaje). Pero la estrella del espectáculo es la mezcal . No hay mejor manera de decir no a un trago dulce que dosificar su cóctel con el humo verde y picante del mezcal, rico en carbón. No es tan intenso como un whisky escocés de Islay salado y ahumado, pero ahumado y con muchos matices de jugo de lima y cerveza de jengibre que mantienen el sorbo refrescante. Para que puedas beber más e idealmente ganar confianza en tus movimientos de baile.
toda la temporada 19 episodio 12
Cóctel Blackberry Crush de PixelsandCrumbs.com
Otro golpe de hierbas frescas para alegrar un cóctel potencialmente demasiado dulce. Es posible que las moras frescas aún no estén en temporada, pero descongela un poco de masa congelada y creemos que te irá bien. El jarabe simple de tomillo y limón le da a la bebida ese sol floral de jardín, mientras que las moras trituradas (nunca demasiado dulces) le darán un rico color rosa púrpura al vodka con agua mineral y la lima. Fácil de preparar si estás organizando una cena grupal del Día V, el Día de Gallentine o el Día de Palentine. O el día de Kristen Schaalentine. De nuevo lo que sea. Principalmente todas estas vacaciones se tratan de desayunar chocolate, ¿verdad?
