Investigadores en Israel pretenden recrear un buen vino del Imperio Bizantino después de encontrar semillas de uva de 1.500 años en un basurero cerca de las ruinas de la ciudad.
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Crédito de la imagen: Autoridad de Antigüedades de Israel
Se descubrieron semillas de uva de vino carbonizadas entre piezas de cerámica rota y huesos de animales en viejos montones de basura cerca de las ruinas de la ciudad en el Negev , dijo el Autoridad de Antigüedades de Israel .
Dijo que las semillas tenían 1.500 años y ofrecen la 'primera evidencia directa' de la elaboración del vino en el área durante la época de la imperio Bizantino .
Los textos de la época ensalzan las virtudes del 'vino del Negev', que tenía fama de ser el mejor de la región. Los investigadores pretenden recrear el vino antiguo, después de encontrar las semillas de uva en un sitio de excavación cerca de la ciudad comercial que alguna vez fue clave. Hallutza .
'Las vides que crecen en el Negev hoy son variedades europeas, mientras que la vid del Negev se perdió en el mundo', dijo el profesor. Guy Bar-Oz , director de excavación en el Universidad de Haifa , que ha estado trabajando en conjunto con la Autoridad de Antigüedades en el proyecto.
'Nuestro próximo trabajo es recrear el vino antiguo, y tal vez podamos volver a producir su sabor y comprender qué hizo que el vino del Negev fuera tan fino'.
Los investigadores creen que ya han encontrado los restos de viñedos antiguos y también de una bodega que data de la época bizantina.
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Escrito por Chris Mercer
