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A través de cada uno de sus vinos, Zuccardi expresa la esencia del origen de los vinos: la combinación irrepetible de clima, suelo, altitud y la mano del hombre.
Cada línea de vinos representa un concepto, una creencia, un homenaje y expresión fiel del viñedo donde nació la uva. La elaboración de esta gama de vinos ha sido liderada por Sebastián Zuccardi, con la filosofía de crear vinos con identidad a través de la exploración de los diferentes suelos del Valle de Uco.
En 1963, el Ing. Alberto Zuccardi plantó un viñedo en la región de Maipú, sin saber que sería el inicio de la gran pasión de su vida, la industria del vino. En 1990, su hijo, José Alberto Zuccardi, asumió la Dirección General de la empresa. En 2005 Sebastián Zuccardi, tercera generación de la familia, lideró el desarrollo en el Valle de Uco. . Gracias a él, la bodega ha tenido un área de Investigación y Desarrollo dedicada al estudio del terruño y las diferentes variables que afectan a la producción de vino desde 2008. La construcción de la nueva bodega Zuccardi Valle de Uco Valley comenzó en 2013, ahora recién inaugurada en marzo de 2016 . Su filosofía es producir vinos con identidad, a través de la exploración continua de los diferentes terruños del Valle de Uco.
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Cada línea de vinos Zuccardi representa un concepto, una creencia, un homenaje y es la verdadera expresión del viñedo donde fue concebida.
La nueva bodega Zuccardi Valle de Uco es un homenaje a la montaña austera y solemne que define el clima y los suelos de la región. La construcción “emerge” del suelo y verdaderamente “le pertenece” porque está hecha con elementos naturales: local, piedra calcárea blanca y hormigón. Imponentes muros de piedra y cubas de hormigón custodian los vinos. En esta bodega no existen depósitos de acero, ya que se busca el máximo respeto por el vino, en un ambiente de limpieza y silencio.
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Hostelería: Visitas y Restaurante
Visitar Zuccardi Valle de Uco es una experiencia única. Se invita al visitante a conocer la bodega, los viñedos y conocer las características y particularidades de los suelos que dan identidad a nuestros vinos.
La bodega ofrece tours y degustaciones de miércoles a viernes a las 11h o a las 16h. Las reservas deben hacerse con anticipación. Los visitantes pueden elegir diferentes niveles de degustaciones después del recorrido.
Rodeado por la montaña de los Andes, Piedra Infinita Cocina es una experiencia culinaria única. A través de amplios ventanales se ve el paisaje que se integra con el entorno y hace que el visitante se sienta como si estuviera comiendo en medio de los viñedos.
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El Chef Ejecutivo, Matías Aldasoro, junto con el reconocido chef argentino Fernando Trocca, han creado un menú basado en el uso de productos regionales y de temporada, todos ellos maridados con vinos Zuccardi.
Aquellos que quieran aprender y vivir toda la experiencia pueden optar por comer en la Mesa del Chef, junto al grill.
El restaurante tiene capacidad para 50 personas y está abierto para el almuerzo de miércoles a domingo, con reserva previa.
Para reservaciones: [email protected] / tel: 0054261 4410000 extensión 139/141 www.zuccardiwines.com
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