Fraude de Burdeos 2005
Una comuna muy exitosa, con la mayoría de los castillos haciendo todo lo posible para conservar la fruta Cabernet maravillosamente madura. La cosecha 2005 es definitivamente un año Pauillac. Steven Spurrier
Pauillac
Una comuna muy exitosa, con la mayoría de los castillos haciendo todo lo posible para conservar la fruta Cabernet maravillosamente madura. La cosecha 2005 es definitivamente un año Pauillac.
Margaux
El mensaje ha llegado: Margaux ahora está produciendo vinos espléndidos en su mayor parte, esos castillos que se mantuvieron fieles al estilo clásico de su denominación para producir vinos clásicos maravillosamente equilibrados.
Saint-Julien
'Aquí hay muy pocos agujeros', citó Bruno Borie en su robusto Ducru-Beaucaillou, y lo mismo se aplica a esta espléndida denominación. Menos adelantado en general que los vinos de Margaux, más estructura innata, gran longitud.
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St-Estephe
Esta comuna me impresiona más cada año, a medida que surgen nuevos castillos para desafiar la amplia gama de crus bourgoeis establecidos, que equilibran el pequeño número de clases de crus. Los suelos arcillosos retuvieron más agua que más al sur en el Médoc, lo que permitió a las vides un respiro de la sequía, proporcionando frescura y profundidad.
St-Emilion
Los días fueron más cálidos que la media en 2005 pero las noches mucho más frías, lo que permitió que las uvas maduraran lentamente sin ninguno de los excesos de 2003. Debido al verano muy seco, las bayas tendieron a ser pequeñas con hollejos profundos, lo que dio un contenido de taninos muy alto , a menudo el más alto de todos los tiempos. La acidez fue regular, más alta que en 2003 pero menor que en 1998 o 1996, lo que contribuyó al equilibrio, y gracias a un nivel de viticultura y vinificación en Saint-Emilion que nunca ha sido tan alto, la calidad general fue muy buena.
Los vinos son grandes, ricos en alcohol y taninos, y mejor equilibrados que la mayoría de los 2003. La única dificultad real fue extraer taninos 'nobles' de la piel y no los pesados de las pepitas, y muchos fallaron. Generalmente, los vinos están hechos para una larga crianza y ciertamente se ablandarán con un año más en buenas barricas.
Pomerol
En cuanto al año vitivinícola, la cosecha 2005 le recordó a Christian Moueix la de 1982. “Fue el mismo tipo de año fácil, excepto un poco más seco y con rendimientos mejor controlados”, dice. Ciertamente, las condiciones, como en el resto de Burdeos, eran ideales. El estrés hídrico fue la única preocupación, pero en general los viñedos se adaptaron a la sequía evitando las dificultades del 2003. El potencial azucarero era alto (aunque no tan excesivo como algunos CC.AA.) por lo que los vinos tienen poder. También tienen abundancia de fruta, impresionantes niveles de taninos y buena acidez que proporcionan una sensación general de equilibrio. La calidad en toda la denominación es razonablemente homogénea, los vinos se construyen para el largo plazo. En cuanto al estilo, esta es quizás una versión más pura e intensa de 1982 con un toque del poder de 1989. Sin lugar a dudas, un muy buen año para Pomerol. James Lawther MW
Graves y Pessac-Leognan
Los tintos Graves siguen el patrón de la cosecha: una riqueza alcohólica (Haut-Brion tiene un peso de 14 grados), un núcleo interno de frutos dulces y taninos potentes para la crianza. Este último parecía un poco más seco en el
Primeur degustaciones que los Medocs más exuberantes, por lo tanto, los vinos tenían un poco menos de eclat. James Lawther MW
Fronsac y Canon-Fronsac
Si alguna vez hubo un año para los terruños de maduración posterior de Cotes y Fronsac, fue este. Las condiciones favorables durante todo el año y durante la vendimia fueron perfectas para la madurez. Además, los suelos de arcilla y piedra caliza ayudaron a regular el estrés hídrico. Esta fue una cosecha muy madura con un abundante suministro de taninos y un gran potencial de azúcar (vinos a 14,5-15 ° C en algunos casos). El peligro aquí era doble, un tono 'porty' para los vinos si la madurez se llevaba demasiado lejos y fermentaciones largas que necesitaban condiciones higiénicas y un toque suave para evitar un mayor desequilibrio o deterioro microbiológico. Varios vinos no habían terminado su fermentación maloláctica en las catas de primeur. En general, se consiguieron vinos ricos, potentes, de larga duración y con el equilibrio adecuado. James Lawther MW
Moulis
2005 parece un año perfecto para Moulis, donde la fruta exuberante se pronuncia y el Cabernet aporta frescura y fragancia. Aquí se encuentran algunos de los vinos más atractivos de la vendimia. Mientras tanto, Listrac estuvo a la altura de la ocasión con sus vinos, por lo general bastante magros y robustos, para mostrar la madurez de la fruta y más sofisticación de lo que se espera de esta denominación.
Sauternes y Barsac
Como en el resto de Burdeos, la sequía fue el rasgo más destacado del verano. 2005 fue el segundo año más seco desde 1897, justo después de 1906 y justo antes de 1989, ambas grandes cosechas de Sauternes. En cuanto a las temperaturas, entre junio y octubre se sitúa como la quinta añada más calurosa en 110 años, después de 2003, 1949, 1921 y 1899, pero por delante de 1906 y 1947, todos ellos grandes años para Sauternes. Pero para iniciar la botritis se necesita humedad, y entre el 8 y el 12 de septiembre cayeron unos 30 mm de lluvia, más que durante todos los meses de agosto, julio o mayo. A esto le siguieron unas condiciones anticiclonales perfectas, con las clásicas nieblas de la mañana y el sol de la tarde. Todos los productores destacan la pureza de la botrytis y el mosto resultante. 'No podemos recordar haber tenido un primer 'intento' tan puro incluso en 2001', dijo Berenice Lurton de Climens. En términos de potencia y elegancia, la cosecha está más cerca de 2001 que de la ultrapotente 2003. Eventualmente, incluso puede ocupar su lugar junto a 1989 y 1947 en la cumbre de lo que Sauternes puede producir. Los vinos son muy ricos, aunque menos que en 2003, y un pH más bajo les confiere una gran frescura y, por tanto, equilibrio y complejidad. David Peppercorn MW
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