La Estación Espacial Internacional. Crédito: NASA / Roscosmos / Wikipedia (2018)
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Doce botellas de vino tinto de Burdeos y 320 bastones de vid a bordo de una nave de carga SpaceX 'Dragon' se hundieron en el Océano Atlántico frente a la costa de Florida esta semana después de un año en la Estación Espacial Internacional (ISS).
En lugar de simplemente proporcionar un viñedo de pasatiempo para los astronautas, los vinos y las cañas de vid fueron lanzados al espacio en noviembre de 2019 como parte de un proyecto de investigación científica dirigido por la empresa de nueva creación Space Cargo Unlimited.
'Es emocionante, pero probablemente no dormiré mucho esta noche', dijo Nicolas Gaume, director ejecutivo y cofundador de la empresa. Licorera unas horas antes del amerizaje. El mal tiempo ya había retrasado la nave espacial de carga un día.
Las botellas y las vides, incluidas 160 cañas de Cabernet Sauvignon y 160 de Merlot, debían volar a Francia a finales de este mes para ser analizadas por un equipo del instituto del vino de la Universidad de Burdeos, el ISVV.
Las propiedades de los vinos y las vides también se compararán con las muestras de control que se quedaron en la tierra.
'Vamos a ver todo lo que ha evolucionado', dijo Gaume.
'Haremos una secuenciación completa del genoma de las plantas para proporcionar una visión clara de todos los cambios en el ADN que podrían haber ocurrido durante la estadía en la EEI'.
Está previsto un análisis químico de los vinos, así como una cata privada prevista para principios de marzo.
La identidad de los vinos tintos de Burdeos aún no se ha revelado, pero son de un solo productor y una añada.
Gaume describió la ausencia de gravedad, o microgravedad, como la 'tensión máxima'. Dijo que los investigadores involucrados en el proyecto estaban interesados en aprender más sobre cómo las cañas de vid pueden haberse adaptado o evolucionado en un tiempo relativamente corto para ser resistentes a las condiciones estresantes.
Esto, dijo, podría tener implicaciones para comprender cómo los viñedos, y la agricultura en general, podrían adaptarse a los factores de estrés relacionados con el cambio climático.
Los experimentos son parte del programa 'Mission Wise' de Space Cargo Unlimited, que busca contribuir a la comprensión de la agricultura sostenible.
No es la primera vez que se envía vino al espacio. Château Lynch-Bages vio su cosecha de 1975 lanzada al espacio a bordo del transbordador Discovery de la NASA en 1985 .
