Jon Bonné Presidente Regional DWWA 2013
Una nueva ola de productores en California ya no puede ser descartada como un 'espectáculo secundario', dice el columnista de Decanter Jon Bonne, quien señala los cambios importantes que están teniendo lugar en el estado soleado de EE. UU.
El vino californiano está experimentando una revolución tan significativa como la que vio a la región llegar al escenario mundial hace 40 años al vencer a lo mejor de Burdeos en la legendaria cata de París de 1976.
Al menos, eso es según Jon Bonne, un juez de Decanter World Wine Awards y columnista mensual de Decanter, que estuvo en Londres esta semana para hablar sobre su libro recientemente publicado, La Nueva California .
Las afirmaciones de Bonne han dividido la opinión. Algunos han criticado sus ejemplos de vinos de la nueva ola por considerarlos demasiado especializados. Desde su llegada de la costa este de los EE. UU. Para ser editor de vinos del San Francisco Chronicle, otros incluso han sugerido que Bonne no entiende qué es lo que hace funcionar el vino de California.
En lo que podría considerarse una respuesta poco velada a sus críticos, Bonne describió esta semana cómo la era de los noventa vio a muchos productores californianos cambiar a estilos de vino más grandes y dulces. Esto, dijo, fue impulsado en parte por la llegada de nuevos consumidores al mercado del vino y por franjas de viñas jóvenes más en sintonía con la producción de tales estilos.
Sin embargo, argumentó que también se debió a la influencia de ciertas figuras clave. 'Si hicieras un vino con un estilo más maduro y dulce, serías recompensado. Pero si hacías vino con otro estilo, podrías ser castigado y reclamado ', dijo en Londres, en una degustación organizada por Roberson.
'Ahora, estamos empezando a ver más diversidad', dijo. 'Estos nuevos vinos tienen estructura, frescura y fruta'. El terruño se ha vuelto cada vez más importante. 'Estamos llegando al punto en el que puede tener conversaciones más significativas sobre el significado del lugar'.
Para enfatizar su punto sobre los nuevos estilos que emergen de California, Bonne mostró seis vinos en la degustación, incluido un Broc Cellars Vine Starr Zinfandel 2012 del condado de Sonoma, un Corison Cabernet Sauvignon 2010 de Napa Valley, un Domaine de la Cote Pinot Noir 2011 de Santa Rita Hills y un Riesling 2010 de Tatomer Wines de Los Alamos en el condado de Santa Bárbara.
Algunos han sugerido que California está intentando imitar la elegancia al estilo del Viejo Mundo. Pero Bonne dijo que esto era 'sarcástico y despectivo'.
Añadió: 'Quizás lo más fatuo que haya dicho un californiano es que están intentando hacer vino de Borgoña. Es ofensivo tanto para California como para Borgoña '.
Bonne también mostró dos Chardonnay en la degustación, un Lioco 2012 y un Arnot-Roberts Watson Ranch 2012 del condado de Sonoma. 'El chardonnay californiano busca estar en la conversación con los mejores borgoñones', dijo.
Agregó que ve un futuro para Grune Veltliner en California. 'Todo el mundo piensa que es una uva de clima frío, pero es engañosamente apropiada para algunos lugares cálidos'.
Escrito por Chris Mercer
