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Célébrez votre tolérance au gluten avec ces 10 bières de blé étonnantes

Malgré toutes mes postures d'homme du peuple, je dois admettre que la vue est plutôt douce d'ici au sommet du niveau intermédiaire inférieur de la rédaction de bière indépendante. J'ai un vrai rideau de douche ces jours-ci - pas seulement la doublure fragile que vous obtenez chez CVS pour six dollars, mais aussi celle en vinyle plus épais qui va à l'extérieur J'ai acheté un nouveau vélo d'occasion il y a moins d'un an, des ailes et des phares et le sept mètres entiers, en espèces, je donne à mon chat la nourriture de fantaisie de l'animalerie, la merde scientifique spéciale qui coûte au nord d'un dollar la canette. Vous voyez l'image. Je fais A-OK.

Et je m'attends à ce que ce train de poulet haché avec sauce, approuvé par les vétérinaires, continue de fonctionner comme prévu, compte tenu de mon bilan taché et de mon éthique de travail impulsive, sans parler du modèle commercial durable de l'édition en ligne. Aussi proche que je puisse l'imaginer, la seule chose qui pourrait vraiment ancrer la fusée serait une allergie au gluten de l'adulte. C'est sincèrement ma plus grande peur, devant les serpents et Trump et les reptiles aux doigts courts et les promoteurs immobiliers aux langues fourchues et tout le reste. Si mes précieux tripes perdaient soudainement leur capacité de classe mondiale à digérer facilement - ou du moins, à faire face - aux rivières de bière que j'envoie chaque jour, je serais brisé.



Je me rends compte que le gluten est présent dans la plupart des céréales destinées à la fabrication de la bière, y compris l’orge, mais comme il est le plus souvent associé au blé, je voudrais profiter de cette occasion pour rendre hommage à tous les merveilleux bières à forte teneur en blé là-bas. Voici dix de mes favoris.



36 cadeaux et gadgets pour tous ceux qui aiment les boissons

Boulevard 80 acres Hoppy Wheat

Boulevard-80 acresCette bière croisée à 5,5% d'alcool par volume de Kansas City serait probablement qualifiée de IPA blanc s'il était introduit aujourd'hui. Le houblonnage à sec avec Cascade et Nelson Sauvin donne une touche d'agrumes brillante au caractère de malt sucré et bready. Se marie bien avec le softball lent.

Bouleau blanc Berliner Weisse

bouleau blancLe bouleau blanc fait des framboises et des myrtilles populaires Berlinois à Hooksett, New Hampshire, mais je préfère la version pure. C'est croustillant et rafraîchissant et juste assez acide, et c'est une base idéale pour l'expérimentation de radler maison.



Odyssée d'Allagash

Allagash-OdysseyCet ABV de 9 pour cent partiellement vieilli en chêne Bière forte belge de Portland, dans le Maine, prouve que la bière de blé n’a rien de fondamentalement doux. Sombre, alcoolisé et inquiétant, Odyssey a des arômes et des saveurs complexes de vanille, de chocolat, d'esters de levure fruités, de cannelle et de réglisse.

Lagunitas Little Sumpin 'Sumpin'

lagunitasJ'ai gaspillé de précieuses années de ma vie de bière en évitant celle-ci à cause de son nom stupide je vous implore de ne pas faire la même erreur. Une autre IPA blanche, au moins dans l'esprit, cette infusion de blé à 7,5% ABV affiche des notes de pamplemousse, de mangue, de pin et de fines herbes. Little Sumpin ’Sumpin’ est la bière idéale pour vous aider à combattre la gueule de bois dans une chambre d’hôtel de milieu de gamme à Manhattan tout en feuilletant les chaînes tout en essayant de trouver la force de chercher votre téléphone.

Weihenstephaner Hefeweissbier

Bière de blé allemandeJe suis réticent à nommer le «meilleur» absolu de n'importe quel style de bière avant d'avoir bu tout au long de la compétition, mais je serai très agréablement surpris si j'en découvre un autre. hefeweizen aussi bon que ce classique bavarois ABV à 5,4%. Les brasseries de style allemand font partie des plus grandes institutions de l’humanité, mais j’en ai sapé bien des après-midi en commandant un litre de bière dès que j’ai eu de la chance dans un tel endroit. Il n’ya pas une tonne de bières qui descendent assez vite pour justifier leur commande de 33 onces à la fois, mais Weihenstephaner en fait certainement partie. Si jamais la situation devait survenir, je suis convaincu que je pourrais boire deux baignoires pleines de ce chef-d'œuvre de banane-clou de girofle-bubblegum.



Anderson Valley Brewing Company Briney Melon Gose

saumure-melonIl sera intéressant de voir jusqu'où Gose's le renouveau récent ira. La bière de blé de style allemand brassée avec de la coriandre et du sel était presque éteinte jusqu'à il y a quelques années, lorsque des brasseurs américains tels que Westbrook, Off Color et Anderson Valley ont pris la cause avec un succès surprenant que Sierra Nevada en fait maintenant. La nouvelle version Briney Melon d’Anderson Valley ajoute juste un peu de pastèque au mélange. Le toucher léger est ce qui se produit lorsque vous infusez avec de vrais fruits plutôt qu'avec des extraits et des imitations de saveurs - le melon réel est un peu plus doux que Jolly Rancher ne voudrait vous le faire croire. Le résultat est acidulé, rafraîchissant et le meilleur type de particulier.

Kent Falls Anachronisme

bière sans étiquetteKent Falls est une excellente brasserie de ferme du Connecticut, le genre d'endroit auquel on peut faire confiance pour vous présenter le grätzer, un vieux style polonais de bière de blé fumée. L'anachronisme reçoit une touche allemande avec l'ajout d'un houblonnage à sec Tettnang, qui fournit une note florale brillante qui complète parfaitement la saveur de blé légèrement carbonisé.

Sierra Nevada Kellerweis

Sierra NevadaUn autre listicle, une autre ode à la Sierra Nevada. Je ne sais pas quoi vous dire, à part c’est le meilleur hefeweizen américain que j’ai rencontré. Les saveurs attendues de clou de girofle et de banane ont une subtile pointe de pin, à moins que je ne l’imagine simplement parce que c’est ce que j’attends de la Sierra Nevada. Maintenant, vous l’imaginez aussi! Profitez. C'est une bonne bière.

Victoire Kirsch Gose

Victoire Kirsch GoseUn autre gose! Qui conçoit ces listes, de toute façon? Je ne sais pas, juste un idiot qui est tombé dur pour cette saison aux accents de cerises l'été dernier et qui a hâte d'en boire plusieurs gallons judicieusement espacés alors que 2016 devient plus transpirant. Les cerises sont rafraîchissantes et acidulées et ajoutent une complexité vive et fruitée au profil par ailleurs austère de Gose.

Tête d'aiguillat Namaste

chien de merNamaste est un ABV de style belge à 4,8% bière de blé brassée avec de l'orange, de la coriandre et de la citronnelle. Il y a aussi une pointe de poivre affirmée, avec un peu de clou de girofle et un soupçon de nectarine, ce qui en fait une expérience de boisson étonnamment robuste qui met en valeur le meilleur de l'étrangeté renommée de Dogfish.