Viñedos en Chablis. Crédito: WikiCommons / Flickr / Agne27
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Los amantes del vino pagarán más por Chablis en los próximos años, después de que el mal tiempo ya haya reducido la cosecha de 2016 hasta en un 50%, según un experto.
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- Chablis es casi seguro que los precios suban, dice Louis Moreau
- Añada 2016 para producir solo 20 millones de botellas
Habrá un mayor Chablis déficit tras lo que será uno de los Chardonnay -produciendo las cosechas más reducidas de la región que se recuerden, según Louis Moreau, propietario del prestigioso dominio homónimo y vicepresidente de la Comisión Chablis en el Vino de Borgoña oficina (BIVB).
Hablando en un almuerzo 'Pure Chablis' en Le Manoir aux Quat 'Saisons en Oxfordshire el viernes (1 de julio), Moreau dijo que la cosecha de Chablis 2016 será hasta un 50% más pequeña que la media.
Es difícil cuantificar el déficit de oferta subsiguiente, pero parece inevitable que los precios suban, dijo.
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Chablis 2016: 'No puedo recordar una cosecha como esta'
“No hay duda de que 2016 ha sido difícil y desafiante hasta ahora con heladas, lluvia, granizo y moho. No recuerdo una cosecha como esa. Ciertamente, no hemos visto nada parecido en los últimos 40-50 años '.
Moreau agregó: “Espero que tengamos una buena cosecha desde ahora hasta octubre. Pero pase lo que pase, no puede deshacer lo que ya ha ocurrido. El mes pasado, en junio, tuvimos el equivalente a seis meses de lluvia '.
Esto se produjo inmediatamente después de una gran tormenta de granizo el 13 de mayo que afectó a 400 hectáreas de viñedos en Chablis.
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'Impacto en los precios'
“Afortunadamente, 2015 y 2014 proporcionaron buena cantidad y buena calidad, por lo que tenemos niveles de existencias razonablemente saludables.
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“Pero con solo 20 millones de botellas de 2016, las cosas van a ser muy, muy difíciles y tendrán un impacto inevitable en los precios.
'No hay duda de que habrá una' gestión de crisis '[estrategia de crisis], que requerirá que gestionemos nuestras existencias existentes con mucho cuidado para distribuirlas durante los próximos dos años'.
Demanda saludable de Chablis
Pero Moreau dijo que los productores no podían quejarse demasiado de que la demanda saludable de Chablis en todo el mundo es algo bueno, después de todo.
'Hay muchos aspectos positivos para los 300 dominios y cooperativas de Chablis', dijo.
“Nuestra calidad e imagen son altas y las exportaciones, que representan alrededor del 65%, son muy buenas en todos nuestros principales mercados, incluidos el Reino Unido y EE. UU. Y la demanda general es mucho más fuerte que los 40 millones de botellas anuales que Chablis produce en promedio '.
Editado por Chris Mercer.
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