Crédito: Unsplash / Yoko Correia Nishimiya
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El enigmático significado detrás de la etiqueta Coup de Foudre se inspira en el primer encuentro del propietario John Schwartz con su eventual esposa, Carrie, mientras estudiaba en Francia.
De hecho, muchas de las etiquetas elaboradas de los vinos muestran extractos de las cartas de amor de Schwartz (escritas en francés, por supuesto) escritas durante su noviazgo, y tienen la ventaja adicional de una etiqueta peel-back que permite a los consumidores quitar la etiqueta conmemorativa y escribir por sí mismos el dónde, cuándo y por qué guardar detalles de la historia personal de su botella y con quién se compartió.
Con la primera cosecha en 2004, el lanzamiento inicial de Coup de Foudre fue de unos pocos cientos de casos. Hoy en día la producción sigue siendo boutique en 2500 cajas, con 10 vinos bajo la etiqueta clásica Coup de Foudre: dos Cabernet Sauvignons distintos, tres mezclas inspiradas en Burdeos, una mezcla de campo audaz a base de Petit Sirah, una variedad Pinot Noir, Malbec y Sauvignon Blanc, y un elegante vino espumoso.
'El equilibrio y la expresión del sitio es nuestro lema', dice el enólogo Kent Jarman.
La mayor parte de la fruta se cultiva en la finca y se obtiene del Calistoga AVA del valle de Napa, excepto el Pinot Noir, que proviene de la costa de Sonoma. La empresa de vinos espumosos más reciente de Jarman es el champagne Coup de Folie de época, de Epernay, Francia.
`` Hacemos vinos que son accesibles ahora, pero que tienen los huesos y la densidad para envejecer con gracia con el tiempo '', explica Schwartz, propietario de varios proyectos vinícolas de prestigio con sede en Napa, incluidos Amuse Bouche y Au Sommet, ambas empresas conjuntas con un viejo amigo el notable. consultora enológica Heidi Barrett.
