Louis Roederer cosecha 2013
la cocina del infierno que comiencen las peleas de gatas
Michael Edwards se reunió con Jean-Baptiste Lécaillon en Londres para hablar sobre el próximo lanzamiento de Cristal 2007.
Recuerdo con pesar el período previo a esa cosecha: un verano bastante miserable, con un agosto fresco y húmedo que parecía noviembre. Afortunadamente, el 1 de septiembre, el sol que regresa y un viento seco del norte salvaron el día, al menos para aquellos que retrasaron la recolección hasta el 10 para permitir que el cielo despejado hiciera su trabajo. 'No todo el mundo hizo una cosecha en la prueba' 07 ', recuerda Jean Baptiste,' cuando se trataba de niveles de existencias y el estilo que una casa prefería '. Para nosotros, la satisfacción de nuestros grands crus es su base de la tiza más pura que drena todo lo que un verano húmedo puede arrojarles. Cristal 2007, creo, es una repetición de 2004 pero con menos dilución y más densidad y redondez. No es de extrañar que el rendimiento fuera de unos 12.500 hl / ha '.
La mezcla de uvas es interesante, por lo general, Cristal tiene una proporción de 60:40 Pinot / Chardonnay, pero aquí JB elevó la Chardonnay al 42%. 'Eso no suena mucho en el papel, pero un par de por ciento puede cambiar profundamente el perfil del vino, hay que ser muy preciso', subraya JB. Claramente, lo que busca es la expresión mineral fresca que Grand Cru Chardonnay puede aportar a lo que es más una cosecha marítima que continental. Los Grand Cru Pinots son principalmente Montagne del Norte, prestando energía y vinosidad precisa. Muy Cristal.
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Cristal 2007
18,5 puntos / 20
Oro galés, flujo de filigrana de pequeñas burbujas grandes aromas de Chardonnay, cítricos recién hechos complejos por frutos secos y avellanas exquisita sensación en boca, pinot tiza delicado pero redondeado luego anuncia su presencia con notas de melocotón amarillo y vinosidad sutil cremoso y seductor con aire. Precioso.
