Verdejo grapes Credit: José I. Berdón, DO Rueda
En colaboración con DO Rueda
Cinco Rueda hechos del vino
La uva Verdejo se cultiva en la zona desde hace siglos.
Los orígenes de Verdejo se remontan al siglo XI.
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Se cree que llegó a España en la época del rey Alfonso VI, cuando hubo grandes movimientos de personas.
La investigación ha demostrado que Verdejo llegó a España desde el norte de África y probablemente tuvo un período de adaptación en el sur de España antes de mudarse a Rueda.
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Fue la primera DO de Castilla y León.
La DO Rueda fue creada en 1980.
Anteriormente, la región se había centrado en el cultivo de Palamino y la elaboración de vinos fortificados añejados en solera.
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En 2008, algunos vinos tintos y rosados también fueron protegidos por la DO Rueda.
No es solo Verdejo
En la cosecha de 2016, el 98% de las uvas fueron de variedades blancas.
Verdejo es la variedad predominante en la mayoría de las mezclas, pero aquí también se cultivan Sauvignon Blanc, Viura y Palomino Fino.
The Verdejo grape
La filoxera cambió Rueda de rojo a blanco
Las variedades tintas fueron históricamente más predominantes en la región de Rueda, pero después del golpe de la filoxera a finales del siglo XIX, se cree que las variedades tintas desaparecieron casi por completo.
Desde entonces, algunos enólogos ayudaron a los vinos tintos a recuperarse. Las principales variedades tintas son Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha.
Las uvas crecen en altura
Los viñedos de Rueda están a unos 600 - 700 metros sobre el nivel del mar. Esto ayuda a mantener las temperaturas más frescas, incluso en el calor del verano.
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También significa que hay un rango diurno alto, la diferencia entre las temperaturas más altas y más bajas del día, que mantiene la acidez por la que son conocidos los vinos de Rueda.
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