Crédito de Gianfranco Soldera: http://www.soldera.it
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Uno de los productores de vino fino más grandes y controvertidos de Italia, Gianfranco Soldera, murió a la edad de 82 años.
Soldera, propietario de la bodega Case Basse, murió la mañana del 16 de febrero de 2019, tras un infarto mientras conducía cerca de sus viñedos en Montalcino, según informes de medios italianos.
Si bien será recordado como uno de los enólogos más destacados de Italia, sus vinos también obtuvieron grandes elogios y las botellas de Case Basse Brunello di Montalcino Riserva se han convertido en algunas de las más buscadas en el mercado secundario por coleccionistas de todo el mundo.
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Desde una etapa temprana, Soldera también fue un firme creyente en los principios orgánicos y se negó a usar fertilizantes químicos en el viñedo. Prefería la levadura natural en la bodega, desarrollando técnicas que podrían encontrar un terreno común con el movimiento actual del 'vino natural'.
Vida temprana
Soldera nació en Treviso en 1937 y llegó a la Toscana en la década de 1970 en un período en el que una nueva ola de productores no indígenas, como Banfi, Gaja y Molinari, ingresaron a la región.
Trabajó originalmente en Milán como corredor de seguros y continuó esta carrera junto con la vinificación hasta 2003.
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Minúscula
Fundó Case Basse en Tavernelle, un pequeño pueblo al suroeste de Montalcino y que se encuentra a más de 300 metros sobre el nivel del mar. Las primeras cepas Case Basse se plantaron en 1972 y 1973.
En esta parte de Montalcino la temporada de cultivo es más larga que en otros pueblos de la denominación debido a las extremas variaciones de temperatura diurnas.
Soldera cultivó nueve hectáreas de vides, en una finca de 23 hectáreas, junto al jardín botánico de su esposa, que la pareja creía que ayudó a crear un ecosistema complejo en el que las vides podrían prosperar.
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Soldera también era conocido por su meticuloso trabajo en el viñedo; eliminaba constantemente el crecimiento innecesario desde el comienzo de la temporada hasta la cosecha. Esto implicó recortar brotes, hojas y racimos durante toda la temporada de crecimiento.
En la bodega, él creía en una intervención extremadamente baja, aunque las barricas de roble siempre fueron cuidadosamente monitoreadas por Massimo Vincenzini, un microbiólogo de la Universidad de Florencia.
Sabotaje en la bodega
En 2012, se destruyeron intencionalmente alrededor de 62.600 litros de las cosechas Brunello di Montalcino de Soldera de 2007 a 2012. Una ex empleada, Andrea Di Gisi, fue posteriormente encarcelada por sabotaje. .
Tras el ataque, el Consorzio del Brunello di Montalcino ofreció suministrar vino para que Soldera lo vendiera, pero el enólogo se negó, argumentando que esto no sería justo para los consumidores. Renunció al Consorzio y continuó elaborando vino 100% Sangiovese como Tuscany IGP.
Soldera era conocido por tener sus propias ideas, como su insistencia en dejar reposar las botellas de pie en lugar de tumbarse. Se dice que solo iba a los restaurantes con sus propias copas y se creía que solo bebía sus propios vinos y los de otros dos o tres productores.
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Sin embargo, produjo algunos de los vinos más elegantes de Montalcino que vivirán más allá de sus años.
Editado por Chris Mercer.
