El mes pasado vio el lanzamiento de la esperada gama Chene Bleu de vinos vin de pays ...
El mes pasado se lanzó la esperada gama de vinos vin de pays Ch & ecircne Bleu. La finca, ubicada en una Reserva de la Biosfera de la UNESCO en las estribaciones del Monte Ventoux, cerca de Gigondas, fue comprada en 1992 por Xavier Rolet, el nuevo director ejecutivo de la Bolsa de Valores de Londres. Rolet, junto con su esposa Nicole, su hermana Benedicte Gallucci y su cuñado Jean-Louis Gallucci, ha pasado los últimos 10 años renovando el decoro medieval y reestructurando los viñedos de 400 años para crear un estado de la técnica. bodega boutique. Sin experiencia en vinos, le correspondió a la esposa de Rolet, Nicole, inscribirse en cursos intensivos de vino tanto en Francia como en California, y hoy el enfoque es totalmente biodinámico. Los reconocidos microbiólogos Claude y Lydia Bourguignon están involucrados en el proyecto -se especializan en análisis de suelos- y la enóloga Zelma Long que visita dos veces al año: 'Soy el mentor o más bien un consejero de Chene Bleue No hago el vino, pero pruebe la mezcla y dé la dirección ', dice ella.
La gama consta de dos blancos, un rosado y agudo y dos tintos. La década de 2007 es mucho más armoniosa que la primera cosecha de 2006 de la finca, y se produjo utilizando menos roble nuevo y recogiendo las uvas antes. Los vinos son distribuidos en el Reino Unido por Philippe Messy de Sarment Wines (tel. 020 8834 1723), pero también se pueden comprar en línea en www.chenebleu.com.
