El cartel de los vinos masterclass. Crédito: Ben Hu / Decanter
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Jane Anson ofrece un recorrido relámpago por esta segunda finca en crecimiento después de una clase magistral con 10 vinos en el Decanter Shanghai Fine Wine Encounter ...
'Vino Pauillac diferente'
El segundo crecimiento de Pauillac, propiedad de Louis Roederer champán house y dirigido por Nicolas Glumineau trajo una increíble selección de cosechas estelares a Shanghai desde 1996 directamente desde el castillo.
Château Pichon Longueville Condesa de Lalande es un vino, como dijo Glumineau en la sala, 'es un vino Pauillac con una ligera diferencia: una frescura aromática y un toque floral que lo distingue'.
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La degustación comenzó inmediatamente después del almuerzo, pero la sala no tardó en llenarse, con Glumineau luciendo tan elegante como siempre, pañuelo en el bolsillo, traje bien cortado, zapatos muy lustrados, calcetines rojos. Estoy sentado junto a un periodista chino que vive localmente y ha estado todos los años del Encuentro de vinos finos de Shanghai .
Para comenzar, Glumineau lleva la sala a través del desarrollo de la propiedad, más notablemente su historia de mujeres al timón, y la influencia, desde 1925 hasta 2007, de la familia Miahle (terminando con la hija de Edouard Miahle, May Eliane de Lencquesaing), quien plantó extensivo Merlot tanto en Château Palmer como en Pichon Lalande, lo que explica por qué históricamente ambos han sido fincas con mayor Merlot en sus viñas que muchos Médocs vecinos (Pichon hoy es 62% Cabernet Sauvignon , 28% Merlot).
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Glumineau también cubrió desarrollos recientes como el cambio hacia la agricultura biodinámica en todas las parcelas recién plantadas y las amplias mejoras en las instalaciones de vinificación, con una bodega completamente nueva terminada para la cosecha 2013 que permite la vinificación separada de cada parcela individual en el viñedo.
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La cata en sí mostró muchas de las mejores cosechas de los últimos 20 años, con la oportunidad de probar tanto el primer como el segundo vino de las destacadas cosechas de 2009 y 2010, tanto la Réserve de la Comtesse como la propia Pichon Comtesse. Sugeriría que la Reserva 2009 es la mejor de las cuatro para beber hoy y durante los próximos años, ya que muestra frutas rojas y negras a la parrilla excepcionalmente seductoras y una generosidad que muestra lo mejor de la cosecha 2009.
La mayor sorpresa llegó con el 2003. La famosa añada caliente ha sufrido el rápido envejecimiento de los vinos en muchas denominaciones, pero este Comtesse sigue siendo excepcionalmente fresco, intenso y picante y aún lleno de vida. Es un testimonio de la influencia del terruño y el microclima, dice Glumineau.
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“La proximidad de nuestro viñedo al río realmente ayudó en 2003. Fue cierto para el corredor de castillos a lo largo del Garona en St Julien, Pauillac y St Estèphe, es decir, a través de Ducru Beaucaillou, Latour, Comtesse, Montrose y hasta Sociando Mallet, con el río actuando como un acondicionador de aire y conservando la frescura en los vinos '.
Vinos degustados:
Reserva de la Comtesse AOC Pauillac 2010
Reserva de la Comtesse AOC Pauillac 2009
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 2010
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 2009
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 2008
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 2005
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 2003
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 2001
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 1996
Château Pichon Comtesse de Lalande AOC Pauillac 1995
La gran sala de degustación del Decanter Shanghai Fine Wine Encounter. Crédito: Ben Hu / Decanter
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