Perfil del productor: Château Figeac- Winestealssd.com

Crédito: www.chateau-figeac.com

Encuentro Decanter Fine Wine
Encuentro degustaciones
Noticias Inicio

En el Decanter Fine Wine Encounter 2016 tuvimos una clase magistral de Frédéric Faye, director gerente de Château Figeac y Hortense Idoine-Manoncourt, hija del legendario propietario Thierry Manoncourt, y presidente de Château Figeac. Durante una hora, llevaron la clase agotada a través de la historia y la filosofía enológica del castillo ...

El castillo

Château Figeac es un faro en St. Emilion en el Burdeos margen derecho. El castillo está situado muy cerca de Pomerol y al lado de Cheval Blanc. Los viñedos principales están plantados en tres colinas de grava, y es este alto contenido de grava en el suelo lo que distingue al Château de otros en la orilla derecha, lo que permite una alta proporción de Cabernet en sus mezclas. Figeac está actualmente clasificado como 1er Grand Cru Classé (B).

lirio sobre jóvenes e inquietos

Los vinos raros lideran el mayor encuentro de vinos finos de Decanter

Ver todas las notas de cata de Château Figeac de Decanter

Historia del Château Figeac

La finca se remonta a la época romana y al siglo II d.C., cuando la familia Figeacus le dio su nombre a la finca. Las ruinas romanas todavía se encuentran en el sitio hoy. En 1892 la familia Manoncourt adquirió la finca y la convirtió en la bodega que conocemos hoy. Thierry Manoncourt fue el primero en establecerse y vivir en la finca en lugar de tener una casa de vacaciones, y fue bajo su guía que Figeac dio grandes pasos hacia la creación de los vinos que ahora conocemos.

vino para servir con bogavante

La elaboración del vino

Si bien St-Emilion es el reino de Merlot plantado en suelo de arcilla y piedra caliza, Figeac tiene grava en sus tres colinas, que se adapta más al Cabernet, al igual que los vinos de la margen izquierda de Burdeos. La finca crece un 35% Cabernet Sauvignon , 35% Cabernet Franc y 30% Merlot. Château Figeac es la finca más grande de St-Emilion con 54 hectáreas de tierra de las cuales 40 hectáreas están bajo viñedo. Los vinos más viejos tienen 95 años y la edad media de las cepas de baja densidad de la propiedad es de 40 años.

La fermentación alcohólica se realiza en madera y la maloláctica en depósitos de acero inoxidable introducidos por Thierry Manoncourt - Figeac fue la primera finca de la margen derecha en utilizar acero inoxidable. El vino se envejece en barricas de roble 100% nuevas, lo que Frédéric Faye cree que es posible debido a las propiedades de alta proporción del Cabernet. La finca utiliza cinco toneleros de barril diferentes para crear barriles que cumplan con sus especificaciones exactas.

Segundos Vinos

En 1945, Thierry Manoncourt fue el primer productor de la margen derecha en embotellar un segundo vino con el nombre de La Grange Neuve de Figeac. Este fue originalmente un vino específico de la parcela que se renovó para convertirse en un vino de segunda selección, que se creó para beber antes. Para la añada 2012, este vino pasó a llamarse Petit Figeac.

abigail en los dias de nuestras vidas

Saboreo

Frédéric Faye destacó la necesidad de la crianza en bodega y expuso la clase magistral sobre el cambio a lo largo de la curva de crianza. El cigarro y el cedro fue una nota signataria de todos los vinos catados.