Bodegas Salentein, Uco Valley
- Vinos de Argentina
Una promoción de decanter.com
Bodegas Salentein es el corazón y el alma del Valle de Uco, un magnífico proyecto que ha capturado la imaginación de los argentinos y los amantes del vino de todo el mundo. Hogar de los vinos Portillo, Killka y Salentein, Bodegas Salentein ha creado una nueva visión de la calidad y el carácter de esta notable región.
Una promoción de decanter.com
Bodegas Salentein honra y promueve la cultura y la gente del Valle de Uco mientras elabora vinos que encuentran éxito en todo el mundo. En el Valle de Uco, Salentein cultiva más de 800 hectáreas de viñedos premium en una finca ondulada de casi 2100 hectáreas en total, y convierte esas uvas en un gran vino con el enólogo líder de Argentina, el legendario José Galante. El Valle de Uco es claramente el futuro del vino argentino. Su gran elevación y suelos pedregosos aluviales crean las condiciones perfectas para vinos de clase mundial. Durante veinte años, Salentein ha liderado el camino en el Valle de Uco, con una combinación única de fincas que abarcan más de veintidós kilómetros y cinco microclimas diferentes. Aquí Salentein está haciendo un compromiso duradero con la gente, el medio ambiente y el futuro de Argentina y el Valle de Uco, creando grandes vinos y generando esperanza y oportunidades para las personas que viven aquí.
San Pablo 'Un micro-terruño único en el alto Valle de Uco'
En 1996 Salentein compró una finca única llamada 'San Pablo'. La finca está ubicada en la elevación más alta de Mendoza, con un rango de 1,400 a 1,700 metros y tiene el clima más frío de la provincia. Este microclima de 'oasis' es una combinación de altitud, el arroyo de deshielo de Villegas, una precipitación anual de 450 mm y una excelente estructura del suelo. El arroyo de deshielo 'Villegas' cruza la finca San Pablo de 400 hectáreas, entregando agua pura de montaña, mientras que los suelos aluviales de San Pablo, ricos en piedras calcáreas, arena, cal y una pequeña proporción de arcilla, descansan sobre un subsuelo rocoso proporcionando una óptima retención de agua. y excelente drenaje. Estas especiales condiciones en San Pablo permiten que nuestras uvas desarrollen sabores concentrados en la uva con equilibrados azúcares, polifenoles y ácidos, dando como resultado vinos bien estructurados y con gran acidez natural. La combinación de las condiciones únicas y el microclima de San Pablo produce Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc de clase mundial, así como expresiones frescas y vivas del Malbec.
Los Argentina Wine Awards 2015 confirmaron el carácter atemporal de este microclima especial y nombraron nuestro 2012 Salentein Single Vineyard Chardonnay el campeón de la categoría 'High End Chardonnay' y Decanter Magazine otorgó 96 Puntos a este vino (Sarah Jane Evans MW). Otros vinos Salentein elaborados con uvas San Pablo incluyen: Salentein Single Vineyard Pinot Noir (otorgado 94 puntos por Tim Atkin para la actual cosecha 2013). El próximo mes de octubre se lanzará el nuevo Salentein Single Vineyard San Pablo Malbec.
José Galante – Salentein’s Chief Winemaker
José Galante nació y se crió en Mendoza. Hoy es considerado uno de los enólogos más influyentes e importantes del país. Antes de incorporarse a Bodegas Salentein en 2010, Galante dirigió el Grupo Catena Zapata durante más de treinta años y trabajó con numerosos consultores internacionales en vino. Además, fue un profesor respetado durante más de 10 años en la Universidad J. A. Maza, la universidad enológica más prestigiosa de Argentina. Galante es un apasionado de su profesión y ha ayudado a transformar la industria vitivinícola argentina, algo que cree haber logrado en parte simplemente 'viviendo cada día al máximo'.
Otros vinos de renombre de Salentein: Salentein Barrel Selection Malbec, Cabernet Franc potencia, potencia Gran Corte y el primer Malbec icónico .
Por qué no visitar
Killka Espacio Salentein KILLKA es un complejo artístico y cultural verdaderamente innovador adyacente a Bodegas Salentein, KILLKA cuenta con dos salas de exhibición de arte - una para una colección permanente y otra para exhibiciones temporales una sala de conferencias y eventos de vanguardia una tienda de vinos un vino bar un restaurante una posada o casa de huéspedes y una capilla elaborada con técnica ancestral. Posada Salentein es el claro líder en enoturismo y un verdadero pionero como primer hotel bodega en el Valle de Uco.
