Compartir vino es posiblemente la forma más satisfactoria de beberlo. Apostaríamos al vino frente a cualquier otra bebida alcohólica como el alcohol más social que existe. ¿Qué otra bebida tiene 4 o 5 porciones y lo ideal sería terminarla poco después de abrirla? No licor: puedes romper una botella de whisky y beber un vaso en solitario de vez en cuando durante años. Tampoco cerveza, ya que casi siempre viene en una sola ración. Seguro que puedes tocar un barril o romper un 40, pero esa no es la forma verdaderamente tradicional de beber. cerveza a menos que seas un estudiante universitario entre 18 y 22 años. A diferencia de sus pares, el vino simplemente pide ser compartido.
En serio, no hay mayor placer que ver a un acompañante enamorarse de un vino que has abierto. Muchas veces es un vino que nunca habrían pensado comprar para sí mismos y no siempre por el precio, sino muchas veces simplemente porque no sabían lo suficiente sobre él como para arriesgarse y probarlo. Otras veces puede ser un vino que simplemente no tuvieron la oportunidad de adquirir porque solo se puede comprar en el viñedo o es necesario estar en una lista especial para poder recibirlo.
Es por eso que no podemos entender cómo ciertos bebedores de vino dicen que no comparten un buen vino con algunos de sus amigos porque esos amigos no lo entenderán ni lo apreciarán. Entender el vino pasa por beberlo en gran cantidad, simple y llanamente. Nunca se entenderá por qué algunos se desmayan ante una valle de napa cabernet o matar por un blanco borgoña a menos que tengan la oportunidad de probarlo por sí mismos. Permitir esa oportunidad a sus compañeros bebedores es uno de los mejores servicios que puede brindar a los bebedores de vino en todas partes. Y además de darles a tus acompañantes la oportunidad de disfrutar y experimentar el vino, también disfrutas de la ventaja adicional de poder decirles por qué amas tanto el vino en primer lugar. Es una situación beneficiosa para todos los involucrados.
Nadie gana nada bebiendo mal vino, especialmente tú, así que deja de guardar el vino bueno para ti. Todos sabemos del mal vino del que estamos hablando: es el vino que sólo sirves cuando crees que tu empresa no es lo suficientemente sofisticada como para preocuparse. En los últimos años hemos leído algunas otras publicaciones sobre vinos que fomentan este tipo de comportamiento y no podríamos estar más en desacuerdo. Dudamos mucho que los enólogos que usted codicia quieran que usted acumule el vino que tanto trabajaron para crear, guardándolo todo para usted y nunca compartiendo una gota con otros.
Si bien comportarse de esta manera puede significar más vino para usted, también garantiza que lo etiquetarán como snob y ese no es un título que creemos que quede bien delante del nombre de nadie.
Así que deja de acaparar y empieza a compartir. Vino incluso las cosas coleccionables fue creado para beberlo, no para mirarlo en un estante. Dale un poco de crédito a tus compañeros de bebida y aprovecha cada oportunidad para mostrarles por qué te enamoraste del vino, para empezar.
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