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Aunque uno esperaría que la ciudad de Alba fuera el centro de la Barolo y Barbaresco industria vitivinícola, de hecho, solo una bodega se encuentra allí. Se trata de Pio Cesare, que se fundó en 1881 y hoy lo dirige el genial Pio Boffa, su sobrino Cesare Benvenuto y, desde 2016, la hija de Boffa, Federica, que representa a la quinta generación. Así la bodega ha estado en manos de una misma familia desde su fundación. Las propias bodegas son de importancia histórica, ya que se han construido con cuatro pisos de profundidad alrededor de las antiguas murallas romanas de la ciudad. Pio Boffa se considera un tradicionalista, pero flexible y no reacio a envejecer parte de sus vinos en barricas si cree que ganarán complejidad.
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La colección Pio Cesare 2016
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