Gran facilidad de comercialización y capacidad de crecimiento para complacer el paladar: todas estas podrían ser razones para llamar noble a una uva y, sin embargo, sólo seis uvas obtienen esta etiqueta. ¿Las uvas que llevan la etiqueta de ser nobles son realmente mucho mejores que todas las demás uvas disponibles en el mundo o simplemente estaban en el lugar correcto en el momento correcto para enamorar al público consumidor de vino?
En algún momento de nuestra experiencia de beber vino, hemos tenido al menos algún contacto con vinos elaborados con una de estas seis uvas: Cabernet Sauvignon Merlot Pinot Noir Chardonnay Riesling y Sauvignon Blanc, las uvas nobles. Si desea un excelente tutorial sobre cada uva noble, diríjase a nuestra sección Wine 101.
No podemos negar que las Uvas Nobles son más prolíficas que otras disponibles en el mundo del vino, pero ¿por qué? Algunas, como Merlot Cabernet Sauvignon Blanc y Chardonnay, las uvas crecen con relativa facilidad en una variedad de climas y suelos. Su facilidad de crecimiento y por tanto su capacidad de ayudar. colonizar el mundo del vino podría ser la razón por la que históricamente los etiquetamos como nobles, ya que su proliferación en todo el mundo recuerda las conquistas de tierras lejanas por parte de la nobleza real. Pero la facilidad de crecimiento no es el caso de vinos volubles como el Pinot Noir, conocido por los enólogos como la uva del desamor por lo difícil que es cultivar, o el Riesling, que requiere un clima específico para crear un vino especial.
Dado que no podemos cultivar bien todas estas uvas en todo el mundo (aunque la gente lo intente), ¿por qué son más nobles que todas las demás? Porque estas uvas son la puerta de entrada a las drogas. Son la primera vez que la mayoría de la gente prueba lo que significa enamorarse del vino. Son nuestro primer amor. Y gran parte de ello se lo debemos a los franceses.
De estas seis uvas, cinco son originarias de Francia y la sexta, aunque nacida en Alemania, la Riesling, también tuvo éxito en la región de Alsacia. Siempre astutos vendedores cuando se trata de sus productos autóctonos, los franceses tienen una manera de hacer que nos enamoremos de las cosas que crean. Y en el caso del vino son buenos vendedores.
A medida que el comercio del vino se desarrolló hace siglos, los franceses exportaron estratégicamente su mejor producto: el lujo. Si bien muchas otras potencias coloniales también tenían cortes extravagantes, ninguna era tan famosa como la de los franceses. Luis XIV se hizo conocido por sus lujosas fiestas y su estilo de vida decadente y, cuando se corrió la voz de esta opulencia, muchos otros quisieron ser parte de ella. Con esa reputación de extravagancia vino el deseo de todo lo que conllevaba: la ropa, las joyas y, por supuesto, el vino.
Una vez que otros países probaron el vino francés, quisieron producirlo ellos mismos y muchos de los más importantes enólogos de Francia estuvieron felices de viajar por el mundo plantando sus vides autóctonas en países de todo el mundo. Los franceses se convirtieron en enólogos consultores que ayudaban a enólogos de otras regiones en sus esfuerzos por cultivar las uvas autóctonas de Francia y, al hacerlo, engancharon a todo un mundo con las uvas de Francia.
Los Noble Grapes son como viejos amigos. A medida que la cultura del vino en Estados Unidos evoluciona y se expande, es posible que ahora nos encontremos buscando nuevos sabores y experiencias de vino, pero no importa de qué otros vinos nos enamoremos, siempre podemos volver a ellos y, cuando los elaboran enólogos exigentes, rara vez decepcionan.
