Priorato de St. Jean de Bébian Crédito: www.bebian.com
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El enoturismo en el Languedoc ha estado relativamente poco desarrollado hasta hace relativamente poco, pero las cosas están cambiando gradualmente, dice Rosemary George MW, quien elige sus mejores bodegas para visitar ...
Algunas bodegas están más organizadas que otras sobre la recepción de visitantes, pero una llamada telefónica o un correo electrónico de antemano nunca está mal. También evite las horas sacrosantas del déjeuner, entre el mediodía y las 2 p.m., o tal vez más tarde en el apogeo del verano.
La variedad de vinos y terruños al alcance de la mano de Montpellier es considerable, por lo que hay mucho para elegir. El espectacular horizonte de la Pic Saint-Loup y el Montaña Hortus dominan el paisaje al norte de la ciudad, y más al oeste, el Mont Saint-Baudile mira hacia los viñedos de Montpeyroux . Los viñedos que rodean el pintoresco pueblo de Pézenas con sus asociaciones históricas con Moliere están creciendo en calidad. Y justo al norte de Pézenas son los viñedos de Faugères , una de las denominaciones anteriores de la Languedoc , con vinos elegantes a base de esquisto. También cerca de Pézenas es una de las IGP más individuales del Languedoc, la Côtes de Thongue , con una mezcla ecléctica de variedades de uva. El macizo de La Clape está un poco más lejos, fuera de la ciudad de Narbona , con un paisaje aún más dramático que contrasta con el paisaje marino del Mediterráneo. Y el vino blanco es cada vez más importante en la región, tipificado por la creciente popularidad de Picpoul de Pinet .
Las 10 mejores bodegas de Languedoc para visitar
Dominio del Hortus
Una de las fincas pioneras del Pic Saint-Loup. Jean Orliac miró hacia abajo a sus futuros viñedos mientras escalaba en la Montagne de l’Hortus como estudiante universitario. Red Pic Saint-Loup, Bergerie de l’Hortus y Grande Cuvée envejecida en roble se basan en Syrah , y dos blancos son IGP Val de Montferrand. La familia también tiene viñedos en la zona más al norte de Terrasses du Larzac, en Clos du Prieur. www.domaine-hortus.fr
Dominio del Hortus. Crédito: www.domaine-hortus.fr
Priorato de San Juan de Bébian
La reputación de St. Jean de Bébian se hizo en la década de 1980 por el viticultor rebelde Alain Roux, quien afirmó que sus viñedos tienen el mismo suelo que Chateauneuf du Pape y en consecuencia plantó las trece variedades de uva de esa denominación. En estos días, la finca es propiedad de una familia rusa, que está invirtiendo seriamente en su propiedad, incluida una nueva bodega y una sala de degustación equipada con un enomático y los vinos son elaborados por la talentosa australiana Karen Turner. www.bebian.com
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Mas Gabriel
Peter y Deborah Core aprendieron a hacer vino en Nueva Zelanda y decidieron regresar a Europa y comprar viñedos en el Languedoc. Hicieron su primer vino aquí en 2006, desde entonces su gama se ha desarrollado para incluir no solo un delicioso Pézenas, Clos des Lièvres, sino también un Carignan Noir, Trois Terrasses y un Carignan Blanc inusual, Clos des Papillons.
Durante junio, julio y agosto están abiertos para degustaciones entre las 14:00 y las 18:00 los jueves, viernes y sábados, sin cita previa, pero en cualquier otro momento, llame primero al: 04 67 31 20 95. www.mas-gabriel.co.uk
Domaine Ollier-Taillefer
Faugères es una de mis denominaciones favoritas en todo el Languedoc, por lo que fue extremadamente difícil seleccionar un solo productor entre los cincuenta de la zona. Alain Ollier fue uno de los primeros en embotellar Faugères en 1976 y en estos días son sus hijos Luc y Françoise quienes dirigen la finca. Françoise le dará una degustación amable y obstinada en su cueva de degustación acogedora en el pequeño pueblo de Fos, con tres tintos Faugères, les Collines, Grande Réserve y Castel Fossibus, así como un distintivo blanco, Allegro. www.olliertaillefer.com
Domaine La Croix Belle. Crédito: www.croix-belle.com
Domaine La Croix Belle
Esta es una de las propiedades más grandes de Côtes de Thongue y propiedad de la familia Boyer. Jacques Boyer produce una amplia gama de vinos, desde Champs du Coq fácil de beber y un varietal Syrah, hasta el número 7 de roble envejecido, llamado así por las siete variedades de uva de la mezcla. Cascaillou es Garnacha a base de soulenque, un delicioso blanco de cosecha tardía. Desde su caveau de degustación se pueden admirar los grandes fudres tradicionales del Languedoc, que ya no se utilizan. www.croix-belle.com
Chateau Camplazens
El Château Camplazens en La Clape ha sido desarrollado por Susan y Peter Close, como una segunda carrera, y tienen la energía objetiva de muchos de los 'forasteros' que vienen al Languedoc. Su primera añada fue 2001 y elaboran una gama de varios La Clape diferentes, así como algunos vinos varietales. Uno de los principales atractivos de una visita a Camplazens es admirar los murales de Simon Fletcher en la sala de degustación y la bodega de barricas. Simon es un artista local, pero si sabes de acuarelas, también sabrás que tiene reputación internacional. Una torre con una vista de 360⁰ completa el área de degustación. www.camplazens.com
Chateau Camplazens. Crédito: www.camplazens.com
Castillo de Engarran
Château de l’Engarran es una propiedad encantadora en las afueras de Montpellier, con un pasado romántico y unos hermosos jardines estilizados, con estatuas y urnas. La denominación principal es Saint-Georges-d'Orques por su vino superior, Quetton de Saint-Georges, así como Grès de Montpellier y algunos vinos varietales, tanto tintos como blancos. Dos hermanas dirigen la finca en estos días Diane Losfelt hace el vino y Constance Rerolle lo vende.
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Castillo de Flaugergues
Esta finca, casi dentro de los límites de la ciudad de Montpellier, figura en la guía verde Michelin y el castillo 17 es propiedad de la familia de Colbert. Jean-Baptiste Colbert fue ministro de Luis XIV. También hay algunos jardines elegantes para admirar y una gama de vinos para degustar que cubre Grès de Montpellier, Méjanelle y el llano Languedoc, sin mencionar un restaurante que sirve platos de temporada. www.flaugergues.com
Castillo de Flaugergues. Crédito: www.flaugergues.com
Villa Dondona
El atractivo pueblo de Montpeyroux, que forma parte de las Terrasses du Larzac, ha ganado enormemente en importancia y ahora cuenta con casi 20 buenos productores, así como una cooperativa competente. Así que fue otra elección difícil, optar por Villa Dondona, la finca del inglés Jo Lynch y del francés André Suquet. Además de Montpeyroux, hacen un delicioso Mourvèdre y un elegante vino blanco, Espérel. Jo también es una artista talentosa y ha diseñado todas sus etiquetas. www.domaine.villadondona.com
Castillo de San Martín de la Garrigue. Crédito: www.stmartingarrigue.com
Castillo de San Martín de la Garrigue
Esta finca en las afueras del pueblo de Montagnac produce algunos de los mejores Picpoul de Pinet: el vino blanco firme y salado que acompaña tan bien a las ostras locales. La finca ha cambiado de propietarios y enólogos recientemente, pero la calidad del Picpoul sigue siendo la misma. Además elaboran varios vinos tintos Grès de Montpellier y Bronzinelle, Coteaux du Languedoc. www.stmartingarrigue.com
