Luis jadot
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Stephen Brook asistió a la clase magistral de Louis Jadot en el reciente Decanter Fine Wine Encounter en Londres y probó añadas de su Clos Vougeot Grand Cru que se remonta a varias décadas. Vea sus calificaciones sobre los vinos.
Como muchas de las principales casas négociant en borgoña , Luis jadot tiene extensas propiedades de viñedos finos y, por lo tanto, actúa como un dominio y un comerciante, con ocho Grands Crus entre las 37 hectáreas que posee a lo largo de la Côte d'Or.
Frédéric Barnier presentó una espléndida cata vertical del Clos Vougeot Grand Cru en el Decanter Fine Wine Encounter en Londres .
Barnier asumió el cargo de director técnico en 2012, sucediendo al legendario y muy admirado Jacques Lardière en su retiro.
Lardière estaba interesado en la agricultura biodinámica, aunque Jadot nunca ha hecho una gran canción y baile al respecto.
El artículo continúa debajo de los vinos: Obtenga más información sobre las vides Clos Vougeot de Jadot y los principios de elaboración del vino.
Jadot Clos Vougeot valoraciones de esta cata
Distribuidores del Reino Unido y EE. UU. Si están disponibles. Búsqueda de almacén con la ayuda de Buscador de vinos
Sobre Clos Vougeot
Clos Vougeot es el Grand Cru más grande después de los Cortons, con casi 51 hectáreas plantadas en un solo bloque, pero divididas entre más de setenta propietarios.
El Clos se diferencia de otros Grands Crus en que sus viñedos no solo ocupan la preciada pendiente media de la Côte de Nuits, sino que descienden hasta la carretera entre Beaune y Dijon.
Eso significa que hay variaciones considerables en el tipo de suelo.
Donde se encuentran las vides de Jadot
Barnier admitió fácilmente que las propiedades de Jadot, que ascienden a unas considerables 2,6 hectáreas, están parcialmente en pendiente media, pero sobre todo al pie de la pendiente. Esa sección inferior tiene más arcilla y el suelo es dos veces más profundo que en la parte superior del Clos.
En opinión de Barnier, eso no significa que el vino Jadot sea de menor calidad, pero sí significa que su evolución es más lenta y no se vuelve completamente expresiva hasta que tiene al menos siete años.
Cómo se hace Jadot Clos Vougeot
La mayoría de los vinos de Jadot se elaboran de la misma manera, y Clos Vougeot no es una excepción.
La uva está totalmente despalillada y fermentada con levaduras autóctonas. El período de maceración suele ser prolongado y las temperaturas de fermentación relativamente altas, lo que también puede contribuir a la estructura tánica cuando el vino es joven.
Tiene una crianza de unos 18 meses en un tercio de roble nuevo. Se mezcla muy poco vino de prensa y, por lo general, no hay filtración.
Puede que Clos Vougeot no sea el más prestigioso de los Grands Crus de Jadot, pero sin duda es coherente.
Más acerca de Louis Jadot
Desde 1985, Jadot ha sido propiedad de la empresa de distribución de vinos y licores Kobrand en los Estados Unidos, pero la empresa parece contenta con dejar que Jadot produzca sus vinos sin interferencias.
Los gerentes hereditarios de la empresa son la familia Gagey, entrando ahora en su tercera generación. Jadot también tiene una tendencia bienvenida a mantener a sus enólogos durante décadas, asegurando una consistencia de estilo.
