Disfrute de la vibrante escena gastronómica y vinícola de Sevilla Crédito: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
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- Revista: número de marzo de 2019
Visite este popular destino en el suroeste de España y quedará cautivado por la vibrante escena gastronómica y vinícola, dice Shawn Hennessey ...
Cañabota
El principal restaurante de pescado y marisco de Sevilla. Juanlu Fernández y su equipo prestan gran atención tanto a la frescura como a la calidad, y la carta de vinos de aproximadamente 130 incluye muchos vinos internacionales, inusuales en Sevilla, con opciones por copa que cambian mensualmente.
Vermutería Yo Soy Tu Padre
Después de muchos años de declive, Vermouth está haciendo un gran regreso. El propietario Esteban Mújica hace la suya a partir de su receta secreta de hierbas utilizando una base de vino de Jerez, y se complace en contarle todo sobre ellas, así como sobre el bar y Sevilla, en un excelente inglés.
Taberna Manolo Cateca
El cielo de Jerez. El pequeño bar de Manuel Navarro es un lugar ideal para disfrutar de una impresionante variedad de más de 200 jerez por copa, ya precios razonables. Marida con una selección de embutidos de calidad, quesos y unas tapas tradicionales. +34 657 59 05 09
Vinería San Telmo
Un menú ecléctico y una extensa carta de vinos que cubre 42 DO, muchas de las regiones vinícolas menos conocidas, con 35 disponibles por copa. Este se ha convertido en uno de los mejores lugares para comer de Sevilla desde que el argentino Juan Tarquini abrió aquí hace 15 años.
Bar de cócteles Premier Sherry
Venga a la hora del cóctel, póngase en manos del experto personal del bar. Es un gran lugar para relajarse antes de salir a tomar un tapeo por la noche, o hacer una parada igualmente agradable más tarde para tomar una copa por la noche.
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Maquila
El primer y único bar cervecero de Sevilla, que ofrece seis cervezas artesanales de barril (dos invitados), junto con varias cervezas embotelladas y una modesta selección de vinos. El chef Dani Torres combina comida de bar de lujo con clásicos españoles actualizados para acompañar su bebida.
Casa Moreno
Las abacerías son tiendas de comida tradicional con un pequeño bar en el interior, y ningún lugar es más encantador (y delicioso) que este. Toda la 'cocina' es un horno tostador. Se trata de productos de calidad y un servicio amable, incluidas las facturas personales escritas a mano de Emilio, que son uno de los mejores recuerdos que te llevarás a casa. +34954 22 83 15
Bodeguita Romero
Nadie hace la especialidad local pringá, un panecillo tostado caliente del cielo de cerdo ibérico, mejor que Pedro y Ángeles Romero, quienes dirigen este acogedor bar familiar, que ahora está en su tercera generación. Son Alejandro es el responsable de su intrigante carta de vinos.
Lama La Uva
Pruebe antes de comprar. Deténgase y pídale a la propietaria Ana Linares una pequeña degustación privada (¡en inglés!). Está especializada en vinos andaluces y su pasión es contagiosa. Combínalo con embutidos y quesos de calidad, que ella estará feliz de empacar al vacío para que te lo lleves a casa.
Feria market
El mercado más antiguo de Sevilla se ha transformado, con la apertura del moderno patio de comidas Lonja de Feria en el antiguo edificio de la pescadería, y otras tiendas especializadas en comida y vino en todas partes. El bar de mercado La Cantina, con un muro de piedra del siglo XIII como telón de fondo, es el lugar ideal para comer pescado y marisco. +34 633 54 83 47
Shawn Hennessey es escritora y educadora de Jerez, que ofrece experiencias exclusivas de comida y vino en su ciudad adoptiva a través de www.sevillatapastours.com .
Cuando visitar Sevilla
Trate de evitar los meses muy calurosos de julio y agosto, ya que las altas temperaturas limitarán sus visitas turísticas.
En febrero, está el Salón Internacional de la Moda Flamenca SIMOF, que celebra lo mejor de la moda flamenca y que este año celebró su 25 aniversario.
La Semana Santa (Semana Santa) es un momento importante en la ciudad, así que verifique cuándo caen las fechas en la primavera.
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Dos semanas después, la Feria de Abril significa que la ciudad está llena de bailes, música y celebraciones.
De septiembre a enero es la temporada más tranquila para Sevilla, por lo que hay menos multitudes con las que competir.
Adición de Ellie Douglas.
