El logotipo de VDP, un águila estilizada con un racimo de uvas
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Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) es una organización alemana que promueve los mejores vinos y fincas del país. Reúne a 197 de las mejores bodegas de Alemania bajo un mismo estandarte que ofrece a los clientes garantías de calidad y rendimiento.
Fundado en 1910 por el alcalde de Trier Albert von Bruchhausen, el objetivo del VDP en ese momento era reunir a los productores bajo un paraguas de 'estándar de calidad' que les hiciera más fácil y fructífero vender sus vinos en el mercado de subastas.
Hoy reúne a las principales bodegas de Alemania de las 13 regiones vinícolas del país con el objetivo común de promover los más altos niveles de calidad dentro de la industria alemana.
Control de calidad
Los miembros deben cumplir con reglas estrictas que incluyen bajos rendimientos, mayor peso inicial del mosto, recolección manual selectiva e inspecciones quinquenales. Los miembros de VDP tienen derecho a utilizar el logotipo de VDP, un águila estilizada con un racimo de uvas, en el cuello y las etiquetas de sus botellas.
También tienen acceso a las clasificaciones específicas de VDP 'Erste Lage' y 'Grosse Lage' para los mejores vinos secos que cumplen con los requisitos de calidad. Estos vinos están sujetos a un panel de cata, deben tener un rendimiento máximo de 50hl / ha, deben ser cosechados a mano y elaborados con uvas tradicionales en sitios probados.
Actualmente hay 197 miembros, frente a 161 en 1990 cuando se establecieron las reglas actuales. En ese tiempo se han sumado al grupo 128 bodegas y se han marchado 92.
La membresía es solo por invitación con productores conocidos por su calidad de larga data y su compromiso con la excelencia a nivel local y global considerado. Los miembros pueden ser degradados del VDP si no cumplen con los estándares de la organización durante su inspección de cinco años.
Clasificaciones
Además de los dos niveles superiores, Erste Lage y Grosse Lage, hay dos peldaños más en la escala de clasificaciones de VDP, Ortswein y Gutswein.
Gutswein: A menudo, estos son los primeros vinos de una campaña vitivinícola que se embotellan y venden y se ven como pioneros de la vendimia. Deben provenir de uvas cultivadas en la finca y los productores tienen aquí libertad para experimentar e innovar.
Vinos locales: Vinos que expresan regionalidad. La fruta debe provenir de un pueblo en particular y ofrecer un sentido de expresión de ese lugar en particular. Solo se utilizan variedades de uva regionales y muchos de estos vinos provienen de sitios de Grosse Lage o Erste Lage de clasificación superior.
Primera capa: Vino Premier Cru procedente de viñedos de primer nivel donde se encuentran las condiciones óptimas de cultivo. Los vinos deben cultivarse y elaborarse con miras a la sostenibilidad y la tradición.
Gran ubicación: La designación de los viñedos alemanes de la más alta calidad. Vinos complejos - grand cru - que expresan sitios únicos y son conocidos por su potencial de larga crianza. Los vinos secos dentro de esta categoría se conocen como Grosse Gewächs.
Reglas de Riesling
Alrededor del 5% de los viñedos de Alemania están incluidos en la clasificación VDP, lo que representa aproximadamente el 7,5% del volumen de negocios de la industria vitivinícola alemana. Riesling es la uva más importante entre los productores de VDP con el 55% de todos los viñedos de VDP plantados con Riesling, en comparación con el 23% en toda Alemania.
