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Por qué este vino, cosechado al son de la victoria después de la Segunda Guerra Mundial, entra en el salón de la fama de Decanter.
chicago fire temporada 7 episodio 20
Château Mouton Rothschild 1945, Pauillac, Burdeos , Francia
Botellas producidas: 74,422, más 1475 magnums y 24 jeroboams
Composición: no recuerdo
Rendimiento (hl / ha): alrededor de 10 hl / ha
Nivel de alcohol: no recuerdo
Precio de lanzamiento: no recuerdo
Precio actual: £ 15.900 por botella a Hedonismo (Reino Unido) o $ 23,222.89 en Aabalat en California
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Jane Anson: cómo sabe ahora Mouton Rothschild 1945
Mouton 1945 es una leyenda porque ...
Todos los primeros crecimientos sobresalieron en 1945, sin embargo, es ampliamente reconocido que Mouton, entonces un segundo crecimiento 'humilde', era el vino de la vendimia.
Además, durante muchos años, el 1945 obtuvo precios más altos en las subastas que los primeros crecimientos. Esto impulsó la campaña de Baron Philippe para la promoción de Mouton al primer crecimiento, que solo tuvo éxito en 1973. La cosecha de 1945 se produjo poco después del final de la Segunda Guerra Mundial.
Como judío, el barón Philippe de Rothschild había huido a Gran Bretaña después de escapar de la prisión, pero una vez que terminó la guerra regresó para supervisar la cosecha en Mouton.
este es el resumen del episodio 4 de nosotros
A pesar de que no pudo administrar la finca durante algunos años, produjo algo bastante extraordinario.
Mirando hacia atrás
Mouton era considerablemente más pequeño en 1945, con 51 hectáreas sembradas en comparación con las 82 hectáreas actuales. Aunque la propiedad había sido confiscada por los alemanes durante la guerra, estaba bien administrada por sus designados. weinführer cuyo trabajo había sido mantener funcional el comercio del vino de Burdeos.
El castillo se convirtió en un cuartel general militar y el vino se producía con más o menos normalidad.
La gente
El barón Philippe era extravagante y con inclinaciones artísticas y se había hecho cargo de la gestión de la propiedad familiar en 1923 a la edad de 20 años. En 1945 comenzó a encargar las famosas 'etiquetas de artistas', una para cada añada, y en el En la década de 1960 abrió un Museo del Vino en el Arte.
La etiqueta de 1945, diseñada por Philippe Jullian, mostraba desafiante las palabras '?? Année de la Victoire'. El legendario Raoul Blondin, jefe de bodega de Mouton durante más de 50 años, supervisó la producción del vino.
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Vea el diseño de la etiqueta Mouton Rothschild 2015, continuando con esta tradición
La cosecha de Burdeos 1945
Fuertes heladas el 2 de mayo - ?? 'Una cita inusualmente tardía' ?? - redujo drásticamente la cosecha en el Médoc. A partir de entonces el clima fue magnífico, con un verano seco y caluroso que dio lugar a una cosecha temprana y sin complicaciones. Las uvas estaban súper maduras, con algunos lotes aparentemente alcanzando un grado alcohólico del 15%. Las cantidades se redujeron considerablemente y esta fue la cosecha más pequeña desde 1915.
El terruño
La mayoría de las uvas utilizadas para el grand vin provienen de Grand Plateau, una parcela que se encuentra al oeste de la bodega. Aquí el suelo es el clásico Pauillac: una capa de grava de hasta 8 m de profundidad, que se extiende sobre un subsuelo de piedras más grandes, arcilla y margas. El otro sector principal de la finca, las Carruades, se encuentra en una meseta compartida con su vecino (y rival) Lafite. Esto le da una expresión ligeramente más rugosa de Cabernet Sauvignon que el Grand Plateau, más potente pero elegante.
El vino
Aunque Mouton había seguido produciendo vino durante la guerra, la propiedad habría sufrido por la ausencia de la mirada exigente del barón Philippe. El viñedo no se había renovado desde hacía algunos años, aunque esto probablemente era una ventaja, ya que aumentó la proporción de viñas viejas en el año 1945. El vino se habría fermentado en grandes cubas de madera, pero habría habido pocas, si es que hubo alguna, Barricas nuevas de roble en bodega.
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La reacción
Michael Broadbent, jubilado Licorera columnista y exjefe de vinos de Christie's, informó sobre el vino más de 20 veces entre los años 50 y 1990. Señala que es 'simplemente inconfundible'.
Además, ha tardado mucho en madurar, por lo que las características observadas en su juventud todavía parecen aplicarse en la actualidad. Broadbent nota el color muy profundo, y un bouquet extraordinario: '???? El poder y el picante surgen de la copa como una erupción repentina del Monte Etna: canela, eucalipto, jengibre ... Imposible de describir pero inimitable, incomparable ... Su fragancia se refleja en el paladar. Todavía encantadora, todavía vivaz '.
El crítico francés Michel Dovaz también comentó sobre la nariz: '???? Barroco, picante, exuberante, casi descontrolado'.
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