Sí, antes que nada, ¿qué diablos es un cristal cupé? Para aquellos de nosotros que cometimos el error de pagar para ver a Leo DiCaprio tirar camisetas como El Gran Gatsby lo conoceremos como el recipiente de champán para los ricos y los emocionalmente ajenos. Dato curioso: una leyenda dice que se diseñó la forma del cupé. después del pecho de María Antonieta . Es por eso que la industria a corto plazo para un cupé es copa de tetas. No precisamente. Pero debería serlo.
En cuanto a lo que debería contener un cristal cupé, en realidad es una mezcla sorprendentemente variada. No necesariamente agitado o revuelto claro u oscuro. Solo cócteles con complejidad aromática, interés textural y sí, algo de alegría de vivir (de esas que te dan ganas de probar el Charleston).
Al igual que la copa de Martini, la cupé es una copa muy derramable. Pero vale la pena, tal vez más que la copa de Martini porque parece más elegante, se sostiene más fácilmente y tiende a ofrecer lo mejor de ambos mundos: concentra los sabores mientras los abre.
Los tipos de bebidas que pertenecen a un vaso cupé son bebidas servidas, lo que significa que han sido frías, pero no requieren hielo en el vaso como lo hace una bebida con hielo. No las confundas con bebidas puras: las bebidas puras, además de ser súper puras porque contienen alcohol, no están nada frías. No los toca ni una pizca de hielo, agua o nitrógeno líquido. Las bebidas servidas generalmente se enfrían previamente agitándolas o revolviendo con hielo y se vierten en su vaso (cupé) bien frescas.
Dicho esto, una lista de algunos cócteles clásicos dignos de un cupé que funcionan para los días lluviosos de las fiestas, básicamente cualquier día en el que le gustaría lucir elegante mientras bebe.
Pisco Sour de la mesa enmarcada
El (razonablemente) controvertido cóctel bebé de Chile o Perú, el Pisco Sour, debería estar en cualquier repertorio de cócteles (no veganos). El pisco, un licor que debes conocer, la clara de huevo, la lima y el amargo de angostura crean una bebida aterciopelada pero aún brillante y vigorizante (gracias a la lima y la angostura).
Manhattan de PunchDrink.com
Vermut de whisky de centeno con amargo de angostura. Sencillez y una especie de virilidad extrañamente elegante en una taza. Más bien un cupé. El bourbon ha tomado el lugar donde solía dominar el centeno en este cóctel (ya que el bourbon tiende a dominar en todas partes). Pero sigue tu paladar y hazte dueño de la sofisticación.
Margarita congelada de MagicBulletBlog
Sí, no bromeo. Puedes preparar una margarita congelada decente (solo un buen tequila, jugo de lima, agave y hielo) y servirla en un bonito vaso cupé. ( Las margaritas ya han sufrido bastante bochorno ante el cristal. ) PD: no tienes que usar una Magic Bullet, una licuadora funcionará bien. O usa los restos de rabia navideña para romper el hielo con tus puños de furia.
Jack Rose de CraftCocktailsatHome.com
Otro cóctel batido sencillo y elegante con uno de los licores más antiguos del país, jugo de lima y granadina. Puntos de bonificación históricos si recuerda señalar que se mencionó en una novela de Hemingway.
El daiquiri de Hemingway de FoodandWine.com
No sorprende que volvamos a mencionar a Hemingway. Pero más allá de su inclinación básica por la bebida, al chico le gustaba un Daiquiri decente (como uno no congelado y sin fresas). Zumo de lima, ron blanco y, según esta receta de Jim Meehan, zumo de pomelo y licor de marrasquino. Pide un doble y será un Papa Dobles. Simplemente bebe despacio y habla de ello con frases cortas y contundentes. Idealmente sobre luchar contra un oso.
Sidecar de Greatmate.com
En el extremo elegante del espectro de bebidas con borde de azúcar y otro cóctel sencillo y fácil de preparar. Tres ingredientes: triple sec (un licor con sabor a naranja), jugo de limón y coñac.
Cóctel de aviación de PopSugar.com
Los amantes de la ginebra están de enhorabuena. Una bebida con tanta credibilidad callejera como pulida con principios de 20thorígenes del siglo XIX y el licor de crema de violeta opcional (hay que probarlo al menos una vez). Esotérico de la era de la prohibición simplemente ridículamente moderno y único.
Boulevardier de HonestlyYum.com
Nadie conoce este, al menos no tan bien como su medio hermano, el Negroni, pero para los fanáticos del bourbon (y estamos bastante seguros de que hay mil millones de ustedes por ahí) este es un sí fácil cuando surge la presión de los compañeros del cóctel. Bourbon Campari y vermú. Fresco pero elegante como Paul Newman en cualquier cosa.
