Dom Perignon 2004
- Dom Pérignon
Los comerciantes de vinos de Londres estuvieron encantados el jueves por la mañana de obtener un adelanto de Dom Perignon 2004, como dijo uno: 'Por fin, algo que podemos vender' después de la deslucida campaña de Bordeaux en primeur.
* Información del distribuidor actualizada para 2016
De hecho, Gareth Birchley de Índice de Burdeos dijo Decanter.com vendieron 3000 cajas de seis botellas de Dom Perignon 2004 en las primeras horas de la mañana, una repetición de su venta instantánea de la Dom Perignon Rosé 2002 champán , que fue lanzado en enero.
'Hemos vendido tres veces nuestra asignación original. Eso vale £ 1 millón desde las nueve de esta mañana '.
Los compradores eran 'predominantemente del Reino Unido', dijo Birchley. 'Es, con mucho, nuestro mayor mercado de prestigio champán . ”Añadió que estaban esperando tal demanda.
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Vincent Chaperon, Dom Perignon El enólogo jefe y segundo al mando del chef de cave Richard Geoffroy, estuvo en Londres esta mañana para un 'lanzamiento suave' de la cosecha 2004 a los comerciantes de vino.
Había representantes de todos los grandes comerciantes de Londres. Bordeaux Index, Fine & Rare, Farr Vintners, Berry Bros y Rudd entre otros, y todos se declararon encantados de poder volver a sus oficinas y empezar a vender lo que Geoffroy ha descrito como 'táctil, oscuro y cincelado'.
'Comercialmente funcionará muy bien', Tom Mann, director gerente de Vinos Finos LHK dicho. '[Bordeaux 2012] en primeur fue un accidente automovilístico en cámara lenta. Ahora al menos tenemos algo que podemos vender. Esperábamos que se liberaran durante en primeur '.
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Chaperon hizo gran parte de la gran duración y la robusta acidez del 2004, lo que demuestra que tendrá una gran capacidad de envejecimiento, dijo. Los degustando alrededor de la mesa estuvieron de acuerdo.
Otro comerciante, Henry Matson de Vinateros de Farr , dijo que el hecho de que el 2004 sea tan diferente al 2003 es un punto de venta clave.
“Podemos decir a nuestros clientes que deben comprar el 03 para beber, pero el 04 durará. Una variación vintage como esta venderá totalmente una cosecha '.
El vino es una mezcla del 53% Pinot Noir y 47% Chardonnay . Los rendimientos en 2004, una cosecha con excelentes condiciones de cultivo, fueron de un promedio de 10-11.000 kg por hectárea, en comparación con los 3-4.000 kg / ha en 2003.
'Tuvimos que tener cuidado de regular los rendimientos en 2004', dijo Chaperon. 'Incluso entonces, había paquetes de Chardonnay que se diluyeron'.
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