Domaine Carneros es el primer productor de vino espumoso de California en crear una instalación separada para producir vinos tranquilos.
La división de Taittinger Champagne con sede en Napa acaba de comenzar la construcción de la nueva bodega, que se ubicará detrás del actual castillo de estilo francés de la compañía y coincidirá con su estilo Luis XV.
Es el primero de los productores de vino espumoso de Napa en pasar a la producción de Pinot en tal escala, aunque muchos han comenzado a elaborar vinos tranquilos en respuesta al lento crecimiento del vino espumoso.
Domaine Carneros ha elaborado Pinot Noir durante una década y ha vendido pequeñas cantidades desde 1995. La bodega produce tres líneas de Pinot, Famous Gate, Domaine Carneros y New Avant Garde. Actualmente produce alrededor de 10,000 cajas de Pinot Noir por año y alrededor de 40,000 cajas de vino espumoso. La directora general Eileen Crane espera que la producción de Pinot se duplique a unas 20.000 cajas.
Aunque las 44 hectáreas de viñas de la finca, dos tercios de las cuales son Pinot Noir, se cosechan temprano para el vino espumoso, las vides producen Pinot excelente si se deja madurar su fruto.
La nueva bodega debería estar terminada a mediados de 2003, justo cuando las plantaciones recientes de Pinot Noir en la costa de California comienzan a entrar en producción.
El pinot es un factor menor en California, con 64.000 toneladas trituradas el año pasado en comparación con las 568.000 del Cabernet y las 390.000 del Merlot, pero muchos productores han plantado importantes viñedos de Pinot Noir. Beringer Blass, por ejemplo, ha plantado más de 240ha en el sur de Sonoma.
Sin embargo, Eileen Crane, que está 'en esto a largo plazo', expresa confianza en la demanda de su vino.
'Las personas que se involucren a largo plazo, basándose en fortalezas fundamentales y una investigación cuidadosa, lo harán bien'.
Añadió: “Los Taittinger tienen una perspectiva a largo plazo. Cuando estaba planeando la bodega, Claude Tattinger me preguntó si los materiales durarían 200 años '.
Escrito por Paul Franson en California 20 de mayo de 2002
