Monasterio de Barón de Ley construido en el siglo XVI
Cuando Barón de Ley fue fundado en 1985 por un grupo de reconocidos profesionales, se embarcó en un proyecto pionero: crear una bodega Rioja DOC a imagen de los castillos del Médoc.
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Construyeron su bodega en el corazón de una finca histórica, junto a un monasterio del siglo XVI donde los monjes benedictinos comenzaron a elaborar vino hace más de 500 años.
Su filosofía era simple pero ambiciosa, querían volver a la esencia de la vinificación de Rioja, especializándose en vinos Reserva y Gran Reserva.
Vinos artesanales: equilibrando tradición y creatividad
En Barón de Ley todo empezó por los viñedos. Los fundadores lucharon por adquirir y plantar las mejores vides, aumentando la finca a más de 600 hectáreas.
De estos viñedos han elaborado cuidadosamente sus vinos Reserva y Gran Reserva durante décadas.
Aparte de estos clásicos de Rioja, el equipo enológico experimenta constantemente con nuevos e innovadores estilos de vino.
Entre sus creaciones destacan los vinos que reviven las variedades autóctonas de Rioja, como Graciano, Maturana y Garnacha roja o blanca, además de las colecciones Tres y Siete Viñas.
Barón de Ley cree fundamentalmente en la vendimia manual y la selección de todas las uvas utilizadas en la elaboración de sus vinos. Con el resultado de que la mesa de selección recibe más de 1,5 millones de kilos de uva al año, un hito para Rioja.
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En constante evolución para mejorar la calidad
La última expansión de Barón de Ley incluye un nuevo espacio con espacio para 30.000 barriles, lo que garantiza que la bodega tenga espacio para crecer y al mismo tiempo mantener la calidad y consistencia de los vinos.
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Los blancos y rosados cobran cada vez más importancia en Barón de Ley. Se ha construido una nueva instalación a medida para elaborar estos vinos de forma tradicional, utilizando pequeños lotes en tanques de cemento de 9.000 litros.
En cuanto a los tintos, Barón de Ley ha vuelto al uso de depósitos de cemento para la crianza de los vinos. Esta práctica promueve una evolución más lenta del vino, lo que a su vez fomenta sabores frescos y afrutados.
Además, el equipo enológico completó un proyecto de I + D + i para identificar levaduras autóctonas e instaló la tecnología necesaria para producirlas en la bodega. Estos cambios tienen como objetivo producir vinos con aún más personalidad e individualidad.
La bodega de Barón de Ley ya se ha ampliado dos veces y su continuo crecimiento está impulsado por dos factores principales.
En primer lugar, la expansión es un testimonio del éxito y la popularidad mundial de sus vinos, que se venden en más de 50 países.
En segundo lugar, una bodega especializada en vinos Reserva y Gran Reserva requiere un amplio espacio para envejecer sus vinos, tanto en barrica como en botella.
Pero los mayores cambios de Barón de Ley aún están por llegar. Durante los últimos dos años, el equipo se ha esforzado mucho para mantener el negocio como de costumbre mientras se llevaban a cabo importantes obras de construcción.
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Pero para los enólogos, el último proyecto ha sido una gran oportunidad, así como un gran desafío, ya que pudieron dar forma al diseño de la nueva bodega tal como se construyó.
En 2019 Barón de Ley estará a la vanguardia de la tecnología de la bodega en Rioja, brindando a los enólogos nuevas herramientas para expresar su creatividad y explorar su curiosidad.
Barón de Ley, Reserva
De color rojo rubí. En nariz sorprende con un potente carácter frutal, mezclándose con las huellas de la noble crianza: matices de coco, toffe y hierbas silvestres. Un ataque fuerte es contrarrestado por una sensación en boca suave y flexible que se extiende lentamente por el paladar, terminando en un final largo con persistentes notas herbáceas y de frutos rojos.
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Barón de Ley, Varietal Maturana
Intensos tonos violáceos con nariz de compota de frutas, entremezclados con aromas balsámicos, menta y cacao. Calor en boca, con taninos sedosos y bien integrados, más tonos minerales subyacentes. Completo y elegante con un final persistente.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Atractivo color amarillo dorado brillante. En nariz hay una cascada de aromas intensos: pasas secas, almendras y hierbas aromáticas, seguidas de tonos melosos y frutos otoñales. En boca es vivo, persistente, profundo y complejo, con matices minerales y un toque salado.
Un tándem difícil de superar
Gonzalo Rodríguez (asesor enológico) y Mayte Calvo (directora técnica) son una asociación profesional desde hace más de 20 años, en beneficio mutuo. La creatividad y experiencia de Gonzalo complementan el rigor y la meticulosidad por la que Maite es conocida.
Entre sus éxitos juntos, Barón de Ley fue nombrado Mejor Bodega del Año por IWSC, dos veces, y Barón de Ley Reserva (95+) fue considerado el mejor vino de Rioja por Licorera .
