Crédito: rudi1976 / Alamy Foto de stock
- Reflejos
Ya sea que se trate de cócteles junto a la piscina y mariscos frescos en un elegante restaurante en la azotea, cenas frente al mar alrededor de una chimenea o un festín de bocadillos nativos y una copa de vino natural en un bar común, hay algo para todos en esta vibrante ciudad.
Salga de las calles principales y descubra la peculiar escena de los bares pequeños de Perth escondidos entre las callejuelas del arte callejero, donde las listas de vinos están meticulosamente seleccionadas y la preparación de cócteles es un arte. Aquí también se pueden encontrar algunos de los mejores productos locales, que celebran la diversidad gastronómica del estado.
Elizabeth Quay
El nuevo y sorprendente escenario frente al mar de Perth ofrece una conexión perfecta entre la ciudad y el río Swan.
DoubleTree Waterfront
los DoubleTree Waterfront abrirá en marzo de 2020, con un menú informal de pastoreo y música en vivo en su bar en la azotea.
- 1 Barrack Square, Perth, WA 6000
Hogar
Disfrutando de las brasas incandescentes en Hogar , el restaurante exclusivo del Ritz-Carlton (que abre el 15 de noviembre de 2019) el aclamado chef Jed Gerrard extrae una variedad de sabores utilizando astillas para fumar leña de Australia Occidental sobre un fuego abierto. El hogar captura el humo y permite que las astillas de manzano infundan carne de cerdo, jarrah y eucalipto para realzar la riqueza de los jugosos filetes de wagyu y los aromas de madera de cerezo negro para curar delicadamente el pato. El restaurante es una celebración de los productos agrícolas del estado y cuenta con una carta de vinos 100% local.
- Dirección: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
- Horario del restaurante: desayuno de 6.30 a 10.30, almuerzo de 12 a 14.30, cena de domingo a jueves de 17.30 a 21.30, viernes y sábado de 17.30 a 22.30.
Pájaro cantor
También en el Ritz-Carlton, el sorprendente Pájaro cantor lounge bar (que abre el 15 de noviembre de 2019) talla bloques de hielo a pedido y ofrece un servicio clásico de martini con encurtidos y condimentos nativos. El cóctel exclusivo de West incluye ginebra, vermú, agua con miel de jarrah y verjus de Chardonnay, con un polvo de hinojo y fresa.
- Dirección: 1 Barrack Street, Perth, WA 6000
Bar y cocina HQ
Bar y cocina HQ está al otro lado de la calle en el hotel Quay Perth, que ofrece un menú moderno de inspiración china con productos de origen local. Para los amantes de los cócteles, el popular Smoked Outback Old Fashioned se sirve en una cúpula ahumada de eucalipto con un toque de dulzura de una pizca de agave.
- Dirección: 18 The Esplanade, Perth, WA 6000
- Abierto: de lunes a jueves de 17:00 a 22:00, viernes a las 12:00 hasta tarde, sábado a las 17:00 hasta tarde
Cena central
Edificios estatales
Cene con elegancia en Flor silvestre restaurante en la azotea en el recinto de los edificios estatales fielmente restaurado. Esta es una buena comida en su máxima expresión, con una lista colosal de bebidas y un menú que gira en torno a seis temporadas indígenas, donde las suculentas vieiras de Rottnest Island se combinan con rábano daikon, cera Geraldton, cuentas de lima nativa y hierbas de río. O pasear por las escaleras para Post Trattoria para una generosa ración de pulpo Fremantle con tomate y piñones, luego pida consejo a los sommeliers con sus selecciones de vinos en Barra de peticiones .
- Dirección: Catedral de St Georges y Plaza de la Catedral, Perth, WA 6000
Lugar de Hibernian
La plaza Hibernian Place, declarada patrimonio de la humanidad, cuenta con varios restaurantes y alberga el Westin Hotel. Prueba el menú Mother of All Feasts en Hadiqa bar en la azotea, con una variada selección de cocina del Medio Oriente con infusión de especias. Después de la cena, baila hasta la madrugada en Goody Two's , un bar de whisky japonés nocturno.
- Dirección: 480 Hay St, Perth, WA 6000
Santini Bar y Grill
El mediterráneo influenciado Santini Bar y Grill se encuentra en los sofisticados alrededores del QT Hotel, que ofrece cocina a leña y mariscos sostenibles capturados localmente, como atún de aleta amarilla con costra de hinojo, puré de alcachofas, calabacín en escabeche, duraznos enanos y lima. La carta de vinos es una exitosa mezcla de botellas italianas y de Australia Occidental.
- Dirección: Primer piso, 133 Murray St, Perth, WA 6000
- Abierto: Santini Bar todos los días desde las 17:00 hasta tarde
- Abierto: desayuno Santini Grill todos los días de 6.30 a 10.30, almuerzo de miércoles a viernes de 12.00 a 3.30 p. M., Cena todos los días de 5.30 p. M. Hasta tarde
Vinos de Mientras
En el comunal Vinos de Mientras , hay una selección por copa de vinos naturales y orgánicos de todo el mundo. Disfrute de una copa con el pan de masa madre hecho en casa y una fuente de queso mientras el sol de la tarde entra a raudales por las ventanas.
- 458 William St Perth, WA 6000
Ficus
Uniendo el CBD y Northbridge está Yagan Square, un lugar para comer, beber y sumergirse en la cultura de Perth. Pasear por las escaleras para Ficus para una auténtica experiencia del prado al plato, como su increíble ensalada de remolacha tradicional.
- 420 Wellington St Unidad 6, Perth, WA 6000
- Abierto: miércoles a domingo al mediodía hasta tarde
Barras de calle
El renacimiento epicúreo de Perth ha visto cómo sus callejuelas se llenan de pequeños bares extravagantes y se han convertido en un lienzo para el arte callejero. Comience su viaje en Wolf Lane y descubra cócteles elaborados magistralmente en Gorrión descarado y Wolf Lane Bar . Busque los candelabros en la entrada de Howard Lane, donde encontrará excelentes tragos de whisky en Bar Helvética y tapas en Andaluz Bar .
Justo fuera del centro
James Street Bar + Cocina
No muy lejos de Yagan Square se encuentra el DoubleTree by Hilton con el James Street Bar + Cocina . Lo más destacado es la perca gigante frita con glaseado asiático o el jugoso bistec tomahawk servido con batatas fritas y salsa chimichurri.
- Dirección: 100 James St, Northbridge WA 6003
- Abierto: de lunes a viernes de 6:30 a. M. Hasta tarde, sábados y domingos de 7:00 a. M. Hasta tarde
Mayfair Lane
En el Mayfair Lane Gastropub, disfrutará de platos generosos como la pechuga de pato Wagin confitada o los linguini de cangrejo Blue Manna. Relájese en un puesto con la sofisticada lista de vinos que incluye mapas para guiarlo a través de las regiones vinícolas del mundo.
- Dirección: 72 Outram St, West Perth, WA 6005
- Abierto: 11.30 am hasta tarde
Amargo
Amargo exhibe licores artesanales, vinos y cervezas, así como un toque moderno en la comida del pub. Las adquisiciones de grifos son un lugar común en este abrevadero local, donde se juegan deportes en vivo en la pantalla grande.
- Dirección: 264 Railway Pde, West Leederville, WA 6007
- Abierto: 11 am hasta tarde
Dar una vuelta
Ninguna visita a Australia Occidental está completa sin un viaje a la playa para ver la puesta de sol sobre el océano.
Babero y Tucker
Cenar en Babero y Tucker en Leighton Beach, donde los cócteles son tan interesantes y locales como la comida.
- Dirección: 18 Leighton Beach Blvd, North Fremantle WA 6159
- Abierto: lunes y martes cerrado, de miércoles a viernes de 8 a. M. Hasta tarde, sábados y domingos de 8 a. M. Hasta tarde
Playa de la ciudad de Odyssea
Date un chapuzón en el océano antes de un buen café en Playa de la ciudad de Odyssea , con su menú de playa y una actitud relajada hacia los pies de arena.
- Dirección: 187 Challenger Parade, City Beach WA 6015
- Abierto: todos los días de 7 a.m. hasta tarde
Pan en común
Pasa a la ecléctica central Fremantle , un lugar donde los cafés de alimentos crudos se fusionan a la perfección con pequeños bares y cocina elegante en restaurantes como Pan en común , donde los productos agrícolas de temporada son el ingrediente estrella. El pan común de leña con mantequilla aromatizada de la panadería de la casa es imprescindible. En su nuevo restaurante hermano, el Coogee Common , el jardín es su corazón y alma con la mayoría de las frutas y verduras cultivadas en el lugar.
- Dirección: 43 Pakenham St, Fremantle WA 6160
- Abierto: de lunes a viernes de 11:30 a.m. a 10 p.m., sábados y domingos de 8 a.m. hasta tarde
Tours gastronómicos a pie
Hay algunos recorridos a pie geniales para los amantes de la comida que puedes hacer por la ciudad. Por lo general, duran 4 horas, cuestan alrededor de $ 80 e incluyen un guía turístico que puede personalizar su recorrido por bares, restaurantes o cervecerías que le gustaría visitar.
Ambos Alimentos sueltos y Comer la calle Los recorridos son una manera fantástica de obtener una instantánea de lo que la ciudad tiene para ofrecer en un corto período de tiempo.
