Conozca sus uvas de vino ... Crédito: Crédito: Alamy / Konstantin Kalishko
En alianza con Wines of Argentina
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Franco cabernet
¿Podría el Cabernet Franc codearse con el Malbec como una de las mejores uvas argentinas?
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¿Qué es el Cabernet Franc?
Franco cabernet es una variedad de uva negra que proviene de Francia valle Loire . A menudo se mezcla con Cabernet Sauvignon , pero está teniendo éxito en Argentina como vino monovarietal.
Puede que no coincida con los volúmenes que Argentina produce de Malbec y Cabernet Sauvignon, pero lo que ha logrado llegar a la escena mundial del vino a menudo ha sido bien recibido por críticos y consumidores.
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Patricio Tapio, escritor de vinos y presidente regional para Argentina y el resto de Sudamérica en los Decanter World Wine Awards, lo destacó como el éxito el año pasado.
'El pequeño Cabernet Franc que se produce en Argentina es sorprendentemente muy bueno y, a veces, excelente; parece que los productores finalmente han encontrado un compañero digno para el Malbec'.
¿A qué sabe el Cabernet Franc argentino?
Los mejores ejemplos de Cabernet Franc argentino a menudo tienen notas frescas y herbales, y provienen de viñedos de gran altitud como Gualtallary o el Valle de Uco, que reciben un contacto mínimo con la madera nueva.
Pinot Noir
Pinot Noir grapes from Patagonia’s Río Negro at Bodega Chacra.
¿Qué es Pinot Noir?
Pinot Noir es una variedad de uva tinta, históricamente famosa por hacer vino en las laderas de piedra caliza de borgoña . También es una de las tres uvas que se utilizan tradicionalmente para elaborar champán , junto con Chardonnay y Pinot Meunier.
Debido a su piel fina, a menudo elabora vinos de color, cuerpo y taninos claros, pero capaces de gran complejidad y profundidad.
Podría pensar que la intensa exposición al sol de Argentina sería demasiado para el típicamente temperamental Pinot Noir, y en gran medida estaría en lo cierto. Pero en algunas partes del norte de la Patagonia, los productores han obtenido buenos resultados con su viña vieja Pinot Noirs cultivada en alturas elevadas. Busque ejemplos del valle de Río Negro, 620 millas al sur de Buenos Aires.
¿A qué sabe el Pinot Noir argentino?
Algunos de los mejores Pinot Noir del norte de la Patagonia se destacan por sus matices de frutas rojas y minerales, con taninos suaves como la seda, bajo contenido de alcohol y buen potencial de envejecimiento.
Chardonnay
Chardonnay puede encajar bien en los terruños de clima frío de Argentina ...
Chardonnay
¿Qué es el Chardonnay?
Chardonnay es la tercera variedad de uva más plantada en el mundo, debido a su capacidad para adaptarse a una amplia gama de terruños, desde las frescas laderas de Borgoña hasta las cálidas llanuras de California.
Posteriormente, viene en muchos estilos de vino blanco. Incluso dentro de Francia, el Chardonnay de Chablis puede estar crudo y ser mineral, mientras que una botella de Chassagne-Montrachet probablemente tendrá una complejidad mantecosa, de roble y nuez. También es una de las tres principales uvas utilizadas en Champagne.
La versatilidad de Chardonnay como vino monovarietal y de mezcla ha llevado a los productores a experimentar con esta uva en Argentina, con buenos resultados. Especialmente en regiones de gran altitud y clima frío como Mendoza , que actualmente tiene más de 5.000 hectáreas dedicadas a Chardonnay, con mucho la mayor cantidad del país.
Los huevos de hormigón se pueden utilizar para un contacto prolongado con las lías ...
Algunos productores argentinos han incorporado huevos de concreto en sus bodegas, que son buenos para reposar Chardonnay sobre lías, produciendo vinos con sabores a nuez más pronunciados.
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¿A qué sabe el Chardonnay argentino?
En las grandes altitudes de Mendoza, la exposición intensa al sol debe permitir que las uvas maduren completamente, dando sabores de frutas frescas, seguidas de una temperatura nocturna fresca que preserva los niveles de acidez. Muchas áreas en el Valle de Uco también tienen suelos calcáreos que pueden dar una ventaja mineral.
Merlot
¿Qué es Merlot?
Merlot es una variedad de uva tinta, reconocida como una de las principales variedades de mezclas de Burdeos, plantada principalmente en la margen derecha. Es más suave y accesible que el Cabernet Sauvignon, con taninos melosos.
En Argentina, Merlot se adapta a los viñedos más fríos y de mayor altitud, y la mayor parte se planta en Mendoza.
El Merlot de clima fresco puede producir un vino delicado, aunque puede tener algunos tonos vegetales poco maduros.
¿A qué sabe el Merlot argentino?
El Merlot Argentino tiene aromas de grosella negra, con cedro y especias. En climas más fríos como el Valle de Uco y la Patagonia, también puede tener algo de pimiento dulce.
Pequeño Verdot
¿Qué es Petit Verdot?
Petit Verdot es una uva de piel gruesa capaz de producir vinos tintos intensos. Es otra variedad que se encuentra en las mezclas de Burdeos, pero a menudo solo se incluye un pequeño porcentaje.
El monovarietal Petit Verdot se encuentra comúnmente en España, California, Australia y Argentina, produciendo vinos estructurados de color intenso y alto en taninos.
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¿A qué sabe el Petit Verdot argentino?
Estos vinos tienen aromas de frutos negros de mora y negro maduro actual, con mayor complejidad por notas de humo y café, con capacidad de envejecimiento. Suele cultivarse en Mendoza y el Valle de Uco.
Este artículo fue creado por Decanter y ha sido publicado en asociación con Wines of Argentina como parte de una campaña patrocinada en Decanter.com.
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