Viñedos de la denominación Château-Chalon en Jura. Crédito: Erik Sampers / Getty
Mire lo suficiente, incluso en las regiones vinícolas más inverosímiles, y encontrará un viaje de descubrimiento esperándolo. Les pedimos a nuestros colaboradores de todo el mundo que nos contaran sus descubrimientos secretos al nominar su vino por descubrir más inusual.
Vino sin descubrir - Blanco
Berthet-Bondet, Château-Chalon 1998
La primera vez que probé un vin jaune de la denominación Château-Chalon fue en 1973, cuando me sirvieron Gustave Chambard de 1935 en un elegante restaurante francés. ¡Knockear! Era complejo, con una variedad de sabores a nueces y frutos secos, incluso tonos de jerez, con una riqueza profunda pero sutil. Berthet-Bondet produce de 8 a 10,000 botellas al añode este vino por descubrirde su escarpado viñedo Savagnin de 1980, y espera que un vino de gran finura, como el de 1998, viva de 30 a 50 años. El foie gras, el pescado ahumado, el pollo con nata y salsa morille, el curry y el queso Comté de la zona son maridajes adecuados. (JLL) £ 27.50 WSo
https://www.decanter.com/wine-travel/france/the-decanter-travel-guide-to-jura-france-2361/2/
Cantina Valle Isarco, Sylvaner del Valle Isarco, Italia 2005
Con Albariño y Gruner Veltliner ahora omnipresentes, tal vez sea el momento de que Sylvaner se convierta en el centro de atención. Este, de la principal zona productora de vinos blancos del Alto Adige en el noreste de Italia, es crujiente de manzana verde con un final largo y persistente que resistiría bien la comida del sudeste asiático sutilmente condimentada. Hasta 2008. (FB) £ 7.03 CPy
Cave du Vin Blanc e de la Salle, Blanc de Morgex e de la Salle, Rayón, Valle de Aosta, Italia 2005
Blanc de Morgex procede de uvas Prié Blanc cultivadas en los viñedos más altos de Europa, en la frontera alpina entre Italia y Francia. La cooperativa Cave du Vin Blanc, altamente organizada y orientada a la calidad, ha sido fundamental para rescatar el vino no descubierto del olvido mediante el apoyo técnico a los viticultores y una vinificación impecable. El rayón es la mejor selección. Nariz delicada y floral fresca y seca como huesos en el paladar. Bebe la añada más joven disponible. (RB) £ 9.45 CpC
Domaine de Bellivière, Hombre, Calligramme, Jasnières, Francia 2004
En la década de 1960, los viñedos Chenin Blanc de Jasnières y Coteaux du Loir habían sido prácticamente abandonados, y Eric Nicolas tipifica la excentricidad y determinación necesarias para revitalizar un vino histórico. De cepas muy viejas, esta pasó 18 meses en barrica. De color dorado pálido, tiene aromas intensos y avanzados de manzanas y peras y un elemento láctico, que luego es reemplazado por una intensa mineralidad. Ya mostrando complejidad con excelente miel de Chenin y expresión floral, intenso y amplio en el paladar, multicapa y estructurado con un final largo, este vino sin descubrir mejorará durante más de una década. (SS) £ 24 DeF
Domaine de la Source, Bellet blanc, Francia 2005
La pequeña denominación de Bellet se encuentra en una ladera sobre Niza, y uno de sus productores más pequeños es Jacques Dalmasso en Domaine de la Source. Tiene un viñedo de 0,5 ha (hectárea), donde cultiva sus viñedos Rolle; es posible que conozca mejor la uva como Vermentino. Este vino amplio y elegante por descubrir lleva las connotaciones herbales de la Provenza en el paladar medio, con algunas franjas de lima-citronela. Un año completo como el 2005 es excelente con pescado a la parrilla, ensalada niçoise o como aperitivo. 3-4 años. (JLL) £ 16.25 Yap
Domaine Rotier, Renaissance, Gaillac Doux, Francia 2005
¿Has oído hablar de la variedad de uva Len de L’Elh o, como a veces se la conoce, Loin de l’Oeil? Es originaria de Gaillac, en el suroeste de Francia, y se trata de una forma dulce y completamente botritizada (195 g / l de azúcar). Es un vino sin descubrir opulento pero bellamente equilibrado con una textura suntuosa, notas de membrillo, mermelada y piña y un final cítrico confitado. Hasta 2015. (JL) £ 10.95 (50cl, 2004) VTr
Dominio del Plata, Crios de Susana Balbo, Mendoza, Argentina 2006
Un ejemplar de referencia de Torrontés, el primer blanco seco de Argentina. Esta versión floral, cítrica y especiada incorpora los rasgos de los jóvenes ligeros Riesling, Albariño y Viognier. Sus efectos caleidoscópicos se aprecian más cuando el Torrontés, ligeramente frío, se bebe joven. (HGG) £ 5.99 Hed, Maj, Pip, TSW
Feudi di San Gregorio, Fiano di Avellino DOCG, Italia 2005
Campania, el viñedo montañoso de la antigua Roma, resucita con vinos poco convencionales como este, un blanco sedoso, aromático, único, que no sabe ni huele como cualquier otra cosa: toques intrigantes de hierbas, resina, avellanas, peras. Sin malo, sin roble, sin problema: disfruta ahora. Importantemente. (BSP) £ 9.99 Wai
Giaconda, Aeolia Roussanne, Beechworth, Victoria, Australia 2005
Giaconda Chardonnay se considera, con razón, el mayor ejemplo de Australia de la uva clásica, pero yo diría que su notable Roussanne merece igualmente elogios sin aliento. Un ejercicio impecable de poder restringido, es un festín opulento pero fuertemente tejido de aromáticos de madreselva, textura profundamente cremosa y mineralidad firme de granito. 2-3 años. (MA) £ 47.95 Usted
Jean-Paul Brun, In Extremis, France NV
Este excéntrico productor de Beaujolais elabora un vino que es una especie de homenaje a Tokaji. Agrega uvas prensadas recolectadas tardíamente (presumiblemente Chardonnay) a un vino nuevo de la misma uva para provocar una segunda fermentación. El resultado es cobre-oro, con aromas de naranjas caramelizadas y un delicado dulzor respaldado por una alta acidez. No es realmente un vino de postre, pero sí un buen vino de aperitivo, ya que acaba seco. Bebe ahora. (SB) 14,50 € (50cl) Ahorro
La Strada, Clayvin Vineyard Chardonnay, Marlborough, New Zealand 2001
Más conocida por su perfumado Sauvignon Blanc, Marlborough también alberga uno de los mejores Chardonnays del Nuevo Mundo. De hecho, los Chardonnays de Fromm Winery, de propiedad suiza, ofrecen destellos de Borgoña. De tez medio dorada, el aroma es una compleja red de vainilla, sidra de manzana añejada, sándalo, canela y piedras y minerales en un día caluroso. Casi con cuerpo, la fruta es intensa y larga. (CPT)
£ 22.95 (2002/3) NZH
Luigi Bosca, Gala 3, Argentina 2006
Si £ 14 suena como una suma ridícula para gastar en un vino blanco argentino, que no cunda el pánico: esto es realmente muy especial. Es una mezcla súper elegante de Viognier, Chardonnay y Riesling que hace que uno se pregunte por qué más productores no prueban este tipo de cosas. Este vino acaba de ganar el trofeo a la mejor mezcla blanca en los premios Wines of Argentina (consulte la página 6 de la guía de Argentina de este mes), por lo que es probable que no permanezca sin descubrir por mucho más tiempo. Compra y bebe ahora. (BB) £ 13.95 HBa
Peter Lehmann, Reserve Semillon, Barossa, Australia 2002
Hunter Valley ya no tiene una hipoteca sobre el gran Semillon australiano: esto venció a muchos cazadores de fantasía por la medalla de oro superior en su clase en el Sydney Royal Wine Show 2007, lo que habría asombrado a mucha gente de Hunter, pero al presidente de la ¡El jurado fue uno de los principales fabricantes de Hunter Semillon! De los valles de Barossa y Eden, el vino hace una buena personificación de Hunter. (HH) £ 9.49 Por
Pierre Boniface, Apremont, Saboya, Francia 2006
Bellamente afrutado y ligero, este blanco alpino seco de Saboya, en el este de Francia, proporciona el alivio del clima cálido por excelencia. Producido a partir de la uva Jacquère en gran parte desconocida y embotellado joven, se licúa joie de vivre. Beberlo ligeramente frío, invita a un segundo vaso y, razonablemente, a un tercero. (HGG) £ 8.57 Evy
Roc d´Anglade Blanc, Vin de Pays du Gard, Francia 2005
Este blanco seco combina peso, profundidad y textura con una acidez erizada y sabores herbáceos y de lima. El productor es Rémy Pédréno, admirador de Gérard Gauby de Rosellón, y sus secretos para el éxito aquí son el Chenin Blanc - raro en el sur de Francia - rendimientos muy bajos y vinificación en barrica. Hasta 2010. (JS) £ 15.27 ABt
Vino sin descubrir - Tinto
Alberto Longo, Le Cruste, Puglia Rosso, Italia 2004
Alberto Longo es una nueva finca en el norte de Puglia; no es una región con una gran reputación, pero Longo está elaborando vinos impresionantes. Le Cruste es 100% Nero di Troia, envejecido en roble. El vino es profundo y sedoso con ciruela perfumada y fruta negra, roble ahumado, taninos sedosos y un final largo y fresco. Hasta 2010. (JS) £ 14.75 L&S
Benanti, Etna Rosso Serra della Contessa, Sicilia, Italia 2003
ley y orden: unidad de víctimas especiales temporada 20 episodio 18
Etna Rosso tiene la identidad más fuerte de todos los DOC sicilianos, pero solo recientemente han comenzado nuevas inversiones para explotar los increíbles recursos de las viñas viejas densamente plantadas en las laderas del volcán. Benanti fue el primero en creer en el potencial de la zona y este vino compensa sobradamente sus esfuerzos. Acidez vigorosa, pero también taninos suaves y fruta madura. Largo, rico y muy complejo. 2008-20. (RB) Aproximadamente £ 9.99 Rev
Bodegas Ribera de Pelazas, Vino de Calidad de Arribes VCPRD Abadengo, Spain 2003
Un ejemplo clásico de los vinos nuevos e inesperados que vienen de España en estos días. Elaborado cerca de Salamanca, este tinto procede de la poco conocida variedad de uva Juan García. No es para los pusilánimes, con muchas hierbas carbonizadas, sabores a levadura, canela y un paladar lleno y adherente con densa fruta negra y sabores de carne fresca. Hasta 2008, preferiblemente con un caldo de carne abundante. (PR) £ 7.69 Cuota
Brown Brothers Tempranillo, Milawa, Australia 2004
Dicen que la prueba de una variedad 'noble' es qué tan bien le va en el extranjero, y los enólogos de Oz han estado trabajando horas extras con Tempranillo, que se desempeña muy bien en estos viñedos de clima ligeramente más fresco. Fantástico valor. Hasta 2 años. (JR) £ 6.74–8.99 DWS, Evy, Pip
Bruñal, Ribera del Pelazas, Arribes, Spain 2003
En el mundo sólo quedan 2ha de esta viña (120 años), en dos pequeñas parcelas junto al Duero en Arribes. Se les permitió enloquecer porque los rendimientos eran muy lamentables, pero el enólogo de Urugayán, Julio Gallo Favout, los rescató e hizo su primera cosecha en 2002. El resultado tiene un poder y una madurez impresionantes. Hasta 10 años. (JR) £ 61 F&R
Viñedo Chandredi, Orovela, Georgia 2004
El viñedo Chandredi de 40 ha, plantado a 520 m de altitud en la región de Kakheti de Georgia, fue comprado por Giorgi Sulkhanishvili, con sede en Londres, en 2001. Orovela es el primer vino tinto superpremium de Georgia. Plumoso, rubí aterciopelado profundo, fruta pequeña de mora rica y exuberante, madura en el paladar con la firmeza de Saperavi para proporcionar longitud y equilibrio. Esto es a la vez suavemente sofisticado y robusto con cuerpo y perfecto para la mesa con solo un 12,5%. (SS) £ 11.25 CPy
Colpetrone Montefalco Sagrantino DOCG, Italia 2003
Encontrado solo en una pequeña parcela de Umbría, este comodín oscuro y arrogante en la baraja de vinos del mundo es un poco forajido, pero con un encanto desenfrenado. Los taninos corpulentos se superponen con una considerable fruta de mermelada de moras, agradablemente amargo, persistente y con un final sabroso. 2008-13. (BSP) £ 24.99–26.99 ICS, consulte
Domaine Berthoumieu, Tanatis, Madiran, Francia
El inventivo Didier Barré ha fortificado el Tannat parcialmente fermentado y recogido tardíamente para crear un Madiran al estilo del puerto. Es asombrosamente exitoso y un clásico vino de postre instantáneo: vino denso, negro medianoche con frutas cremosas y dulces refrescadas por una fina resaca tánica. Los gigantes del puerto deberían comprobarlo… (AJ) £ 6.99 CPy
Domaine de Rimauresq, crecimiento clasificado, Côtes de Provence, Francia 2003
cuanto cuesta un viñedo
Aquellos que buscan nuevos sabores de vino tinto no pueden hacer nada mejor que adquirir una botella de este tinto provenzal oscuro, dulce y cocido al sol. Una mezcla de Cabernet Sauvignon, Syrah y Grenache, para mí tiene una calidad exótica similar a Chateau Musar. Perfecto con cordero a la plancha al romero o con un tagine de cordero. Hasta 2009. (FB) £ 9.99 Bcn
Domaine la Colombette, Cabernet Franc, Vin de Pays des Coteaux du Libron, Francia 2005
Domaine la Colombette está elaborando excelentes vinos a partir de las denominadas variedades internacionales (además de alguna que otra Lledoner Pelut). Este Cabernet Franc reúne lo mejor de lo que podría denominarse las caras atlántica y mediterránea del vino tinto francés: es fresco y sabroso, pero también maduro, redondo y rústico. Aromas de cuero, frutos rojos e hinojo fluyen en un paladar amigable con la comida con toques de tabaco y clavo. Hasta 2008. (PR) £ 8.85 LSF
Domaine Pierre Cros, Pierre Henri, Vino de mesa, Francia 2004
Pierre Cros es más conocido por su Minervois, pero también produce este extraordinario Pinot Noir. Los rendimientos naturalmente bajos (15-20hl / ha) debido a suelos pobres y pedregosos dan al vino una concentración inusual. Las notas de cereza pueden ayudar a identificar la variedad, pero también hay un toque de crème de cassis y regaliz. La buena acidez ayuda a equilibrar lo que es un vino potente. Hasta 2010. (JL) £ 18.90 HoP
Fatascià, Aliré, Sicilia, Italia 2002
Nero d’Avola es la gran uva tinta de Sicilia, y Syrah la nueva popular internacional. Fatascià, etiqueta dedicada a la innovación, los ha mezclado con notable éxito. Ha sido encina en barricas nuevas, pero no es excesivamente roble. Es súper maduro y opulento, pero no confunde ni fatiga, y tiene suficiente sabor y sabor para mantener el vino fresco y largo. Hasta 2010. (SB) £ 9.95 L&S
Hans, Montepulciano, Secret of Marlborough, Nueva Zelanda 2004
Herzog en Nueva Zelanda pero Hans en el Reino Unido, esta bodega boutique de propiedad suiza elabora una serie de vinos finos y artesanales basados en principios biodinámicos de viñedos pedregosos junto al río Wairau. Plantado en 1996 y elaborado por primera vez en 1998, el Montepulciano tiene una nariz aromática de estilo italiano, mientras que la opulenta riqueza de la fruta se redondea con un roble sutil y se corta limpiando la acidez fresca de ciruela damascena, creando un vino de comida potente. Hasta 2012. (AR) £ 22.34–24 Evy, GpJ, usted
Heartland, Dolcetto-Lagrein, Australia del Sur 2005
Era difícil imaginar lo que estaba pasando por la cabeza del sur de Australia del enólogo estrella Ben Glaetzer cuando decidió mezclar una variedad de Piamonte con una de Trentino y envejecer el resultado en roble francés. Pero funciona, brindando un vino exuberante y regordete que sería como un baño tibio si no fuera por el final picante. Bebe ahora. (SB) £ 8.95 GWW
https://www.decanter.com/features/interview-ben-glaetzer-246841/
Jean-René Germanier, Cayas, Syrah du Valais, Suiza 2002
El vino suizo más interesante y delicioso que he encontrado, muy conocido en Suiza pero un vino prácticamente desconocido en otros lugares, es fino y magro, maduro pero no pesado, crujiente pero no verde. Equilibrado, elegante y apetecible, un vino perfecto para la comida. Hasta 6 años. (BB) £ 25 R&B
LA Cetto, Nebbiolo, Private Reserve, Guadalupe Valley, Mexico 2002
El hermano mayor de lo que considero es actualmente el mejor vino de £ 4,99 en el comercio minorista británico, el Petite Syrah 2002 de Cetto. En cambio, no piense en Piamonte que este mariachi Nebbiolo es como un OTT Pomerol o un Châteauneuf maravilloso: poco ácido, voluptuoso y graso, con dulce fruta de ciruela madura pulposa y taninos amplios y brillantemente cuidados. Me encantaría ver a los mexicanos probar Mourvèdre. (AJ) £ 8.95 Bin, Tan
Peter Lehmann, mentor, Barossa Valley, Australia 2002
Más conocido por su destreza con Shiraz, el Barossa también puede aturdir con Cabernet Sauvignon. Este vino por descubrir es muy cassis. También hay pimientos verdes y un toque de menta. La mezcla es 69% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 10% Shiraz y 8% Malbec. Confirma lo grandiosa que ha sido la cosecha de 2002, quizás la más fresca jamás registrada. (CPT) £ 15.99 (1999) Che
Pondalowie Vineyards, MT Tempranillo, Bendigo, Victoria, Australia 2005
Este tinto magnífico, generoso y de buen corazón es posiblemente la expresión varietal australiana más auténtica hasta ahora de la gran uva roja española: la riqueza de la cereza negra afelpada inunda la boca, realzada por una complejidad de pastel de frutas especiado y seductor. Delicioso ahora, pero también vale la pena guardarlo durante un par de años. (MAMÁ)
Precioso Tempranillo afrutado, sin arboleda y de bebida temprana procedente de una joven y apasionante bodega. No solo es una bebida encantadora en su juventud, sino que muestra fruta Tempranillo sin adornos, en todo su esplendor. (HH) £ 12.50 Tes
Steenberg, Nebbiolo, Constantia 2004
Nebbiolo y el Cabo pueden parecer poco probables compañeros de cama, pero una fuerte influencia atlántica en Constantia la convierte en una de las regiones más frescas de los viñedos de Sudáfrica. Barolo no lo es, pero el ejemplo único de Steenberg de la variedad piamontesa insinúa especias, ciruela dulce y fruta de fresa con taninos y acidez que no se acercan a los niveles de Barolo. Mucho vino de comida, especialmente con vitello tonnato o tagliatelle. Hasta 4 años. (AR) £ 11.67 Brazo
Vinos recomendado por:
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Escrito por Varios
