El bar de vinos neoyorquino Vinateria, que forma parte de la tendencia hacia el vino premium en Estados Unidos.
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Estados Unidos se encamina a su primer descenso en el consumo de vino en más de 20 años en 2016, pero aquellos que aún compran vino gastarán más por botella, según pronosticó un nuevo informe de Silicon Valley Bank (SVB).
Es probable que las ventas de vinos finos en EE. UU. Aumenten entre un 9 y un 13% en 2016, según el 15 ° Informe sobre el estado de la industria del vino 2016 de la División de Vinos de SVB. Los vinos finos se clasificaron como vinos por encima de $ 20 por botella.
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Pero, el autor del informe, Rob McMillan, dijo que las ventas de vino por debajo de los $ 8 caerían y repitió una advertencia anterior sobre la jubilación de los baby boomers que podría afectar el consumo .
Se espera que las ventas de vino por encima de los $ 10 por botella aumenten entre un 4 y un 8%, pero el vino embotellado importado reanudará su erosión de la participación de mercado del vino fino nacional en Estados Unidos, pronostica el informe.
'Si bien la demanda de vino premium aumentará este año, hay nubes en el horizonte que deben tenerse en cuenta', dijo McMillan.
'Creemos que el consumo de vino total y per cápita en los EE. UU. Caerá por primera vez en más de 20 años debido a los cambios generacionales emergentes en los patrones de consumo que vemos acelerarse en el corto plazo'.
Esto estaba siendo impulsado, agregó, por un 'cambio permanente' desde el vino genérico y el reemplazo de los envejecidos baby boomers por consumidores millennials más frugales.
Estos últimos se sienten tan atraídos por los licores artesanales y la cerveza como por el vino, lo que afecta el consumo total, y también es más probable que vean los vinos importados como una 'parte permanente' de sus hábitos de consumo de vino.
grand cru vs premier cru
El informe de SVB predice que decenas de miles de acres de viñedos serán arrancados del Valle Central de California, gracias a la desaceleración de las ventas de vinos a precios más bajos, pero los precios de la tierra para los viñedos premium aumentarán a medida que aumente la demanda.
Mientras tanto, prevé un año ajetreado de fusiones y adquisiciones a medida que las empresas, en particular las que tradicionalmente se centran en las ventas de vino por volumen, trasladen sus inversiones a viñedos y bodegas premium.
El informe de SVB se basa en un análisis interno y una encuesta de 650 bodegas.
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