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¿Por qué existe la denominación Bourgogne Côte d'Or?
Es técnicamente una nueva denominación geográfica dentro de la denominación regional 'Borgoña'.
Su objetivo es poner de relieve el mayor potencial de la Côte d'Or, en el corazón de borgoña , para producir vinos únicos.
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Por lo tanto, las regulaciones requieren el uso exclusivo de Chardonnay y Pinot Noir cultivados allí.
Dado que está diseñado para ser un corte por encima de la denominación regional de Borgoña, los rendimientos deben ser más bajos en comparación con los vinos etiquetados simplemente Borgoña, que pueden contener uvas cultivadas en cualquier parte del área más amplia de Borgoña.
Cualquiera que se haya sentido decepcionado por una borgoña roja fina, que resultó estar hecha completamente de uvas cultivadas en las partes menos prestigiosas de Borgoña, apreciará la nueva denominación.
¿Dónde se ubica en la jerarquía de Borgoña?
Es una de las 14 denominaciones geográficas que se encuentran dentro de la denominación regional de Borgoña.
Se encuentra encima de los vinos regionales de la denominación de origen de Borgoña y justo debajo de los vinos a nivel de aldea, un portavoz del consejo vinícola de Borgoña, el BIVB, dijo Licorera en 2017 .
El área cubierta incluye viñedos de Côte d'Or repartidos en 40 aldeas a lo largo de un tramo de 65 km desde Dijon a Maranges, que abarca la Côte de Beaune en el sur y la Côte de Nuits en el norte.
¿Quién usa Bourgogne Côte d'Or en las etiquetas de los vinos?
Algunos críticos y productores han cuestionado si una nueva denominación podría confundir a los consumidores, dada la naturaleza ya compleja de Burgundy climas .
Sin embargo, varios enólogos y casas comerciales han adoptado la etiqueta Burgundy Côte d'Or.
Alrededor de 1,6 millones de botellas de vinos tintos Bourgogne Côte d'Or se produjeron a partir de la cosecha 2018, un 20% más que la cosecha inaugural de 2017, según la BIVB.
Se elaboraron alrededor de 920.000 botellas de vino blanco de la cosecha de 2018, un 55% más que en 2017, dijo.
Gran parte de este volumen proviene de los mejores negociantes.
Maison Latour ahora está haciendo un Bourgogne Côte d'Or rojo y blanco, mientras que Louis Jadot está haciendo un tinto.
Bichot ha cambiado la etiqueta de su Secreto familiar desde Bourgogne Rouge hasta Bourgogne Côte d'Or, ya que las uvas proceden tradicionalmente de esa parte de Borgoña.
Algunos de los mejores productores también están a bordo. Domaine Parent de Pommard ha comenzado a utilizar la nueva denominación para su Cuvée Pomone, y Michel Bouzereau, con sede en Meursault, ha comenzado a etiquetar su Clos du Moulin como Bourgogne Côte d'Or.
Estos vinos se denominaban anteriormente Bourgogne Rouge y Bourgogne Blanc respectivamente, pero siempre han cumplido los requisitos de la nueva denominación.
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Jean-Nicolas Méo, de Méo-Camuzet, ha llevado el concepto un paso más allá embotellando tres vinos diferentes bajo la nueva denominación: Hémisphère Sud, con uvas de Côte de Beaune Hémisphère Nord, con uvas de Côte de Nuits y Cuvée Etienne Camuzet , utilizando uvas exclusivamente de la finca.
¿Subirán los precios de los vinos de Borgoña Côte d'Or?
Todavía es temprano, pero se ha asumido que los vinos 'Côte d’Or' generalmente costarían más que los etiquetados simplemente como Borgoña.
Una figura comercial contada Licorera en 2017 que los precios podrían ser alrededor de un 20% más altos en promedio.
Sin embargo, muchos factores afectan el precio, desde las políticas de los productores individuales y el tamaño de la cosecha hasta los cambios de moneda y también las condiciones comerciales internacionales. los recientes aranceles de importación del 25% colocado en ciertos vinos tranquilos europeos que entran en los EE. UU.
Copia adicional de Chris Mercer
