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Touriga Nacional es conocida por hacer vinos de colores oscuros, ricos, tánicos y complejos, más comúnmente alrededor de un grano concentrado de frutas negras.
Disfruta de la crianza y, aunque es más conocido por su papel en las mezclas de Oporto del Valle del Duero, ha sido comparado con el Cabernet Sauvignon durante el resurgimiento de los vinos tintos portugueses sin fortificar en lo que va de siglo.
A pesar de tener una reputación de bajos rendimientos y ser difícil de cultivar, Touriga Nacional también resiste relativamente bien el calor y ha mostrado resistencia a las enfermedades fúngicas en los viñedos.
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Estas son las razones clave por las que los enólogos de Burdeos consideraron conveniente incluir a Touriga Nacional entre uno de los siete variedades de uva 'nuevas' que se permitirán en mezclas para Burdeos y vinos de la denominación Bordeaux Supérieur del próximo año.
En California, El productor Larkmead nombró la semana pasada a Touriga Nacional como una de las variedades que se está plantando en su nuevo viñedo de investigación. , cerca de Calistoga.
Ambos movimientos reflejan los esfuerzos para mitigar los efectos anticipados del cambio climático.
Pero muchos críticos de vino y enólogos han reflexionado durante mucho tiempo por qué Touriga Nacional no ha logrado un mayor reconocimiento antes, independientemente de su capacidad para resistir el calentamiento global.
Este es un viajero cauteloso, tanto a nivel nacional como más allá.
A pesar del fuerte reclamo de ser la uva insignia de Portugal, Beverley Blanning MW escribió en Licorera en 2004 que Touriga Nacional estaba comenzando a ser considerado por más enólogos en el sur de Portugal, más allá de su corazón del Duero y el Dão.
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En 2001, John Downes MW escribió en Licorera que el potencial del vino tinto de Touriga aún no se había descubierto a nivel internacional.
'¿Cuál es la apuesta de que un enólogo australiano descubra sus poderes en una cálida región francesa?', Dijo Downes. “Quizás veamos pronto Touriga D’Oc. ¡No olvides que fue idea mía! '
La propia Australia es uno de los países productores que ha mostrado más interés en Touriga Nacional en los años intermedios. En 2017, Wine Australia llamó a la uva 'una para observar'.
En 2001, Downes se refirió al personaje de 'Jekyll and Hyde' de Touriga en ese momento.
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`` El lado sonriente del carácter de Touriga Nacional es que con enormes reservas de frutas negras y taninos masivos que llenan la boca, es imprescindible para el Oporto clásico añejo '', dijo Downes, quien también detalló el creciente interés en Touriga dentro de una nueva generación de tintos no fortificados en el Duero.
En el 'lado oscuro' del personaje de Touriga, Downes dijo: 'Los problemas comienzan en el viñedo. En primer lugar, la uva tiene un rendimiento increíblemente bajo, a menudo dando menos de medio litro de jugo por cepa. Las vides son difíciles de cultivar y, aunque el rendimiento es bajo, el vigor de la planta es muy alto '.
El uso tradicional de Touriga Nacional en mezclas también puede significar que no ha ganado la publicidad de un artista solista.
En Oporto, es una de las cinco variedades centrales, junto con Touriga Franca , perro rojo , Tinta Barroca y Tinta Roriz - mejor conocido como Tempranillo.
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En el caso de los tintos no fortificados, los vinos varietales de Touriga Nacional han ido ganando protagonismo en las últimas dos décadas, pero la mezcla también ha sido habitual, como con Touriga Franca, para equilibrar la copa.
Blanning escribió: “Touriga Nacional es una luz brillante en la niebla a menudo impenetrable de las variedades de uva portuguesas. En una línea de vinos portugueses, una y otra vez la pura calidad de esta noble uva eleva y distingue una mezcla. Vinificado como monovarietal, puede sorprender por su profundidad y complejidad '.
Espere ver a más personas del mundo hablando de Touriga en las próximas décadas.
