- Reflejos
- Revista: Número de agosto de 2019
- Leyendas del vino
Wine Legend: Torres, Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon 1970, Penedès, Catalonia, Spain
Botellas producidas 54,000
Composición 70% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Monastrell
Producir alrededor de 55hl / ha
Alcohol 12.4%
Precio de lanzamiento 1,650 pesetas
Precio hoy €85
Una leyenda porque ...
En 1979, una cata a ciegas en París, las Olimpiadas del Vino de Gault-Millau, colocó grandes cabernets clásicos franceses como Châteaux Latour y La Mission Haut-Brion junto a recién llegados como este vino de Torres. Conocido como Black Label, el 1970 se hizo a partir de viñas jóvenes, pero el vino triunfó, lanzando a Torres al escenario internacional.
Mirando hacia atrás
La firma de Torres se fundó en 1870, y en 1962 un joven Miguel A Torres se hizo cargo de la bodega. Con miras al futuro y de mente abierta, en 1964 plantó variedades internacionales en algunos de los viñedos del Penedès. Los esquejes de Cabernet Sauvignon procedían de Jean Leon, otro pionero del Penedès, y se rumorea que su origen fue el Médoc: Châteaux Lafite y La Lagune. Además, algunos esquejes proceden de un vivero de Montpellier. Plantar variedades francesas fue una decisión controvertida, e incluso el padre de Torres tenía fuertes reservas sobre la sabiduría de plantar Cabernet. 1970 fue la primera añada de la Etiqueta Negra, que a partir de la añada 1995 pasó a denominarse el viñedo Mas La Plana.
Miguel A Torres, ahora presidente de cuarta generación de Familia Torres, recuerda: “El vino era tan diferente que inmediatamente se ganó una reputación, especialmente al triunfar sobre algunos de los mejores vinos franceses. Lo que mucha gente no sabe es que fue idea de mi madre enviar a Mas La Plana a la cata de 1979 '.
La vendimia
Año destacado tanto en el Penedès como en Rioja, 1970 ofreció una temporada de crecimiento ideal, aunque la cosecha fue pequeña.
El terruño
29ha de Cabernet Sauvignon están plantadas en la subregión Pacs del Penedès central. Las plantaciones originales estaban en suelos aluviales profundos, amarillentos, de color marrón grisáceo, bien drenados y con una moderada capacidad de retención de agua. El suelo está formado por capas de grava, arena y arcilla. La elevación de 225 m asegura temperaturas nocturnas relativamente frescas.
El vino
Las uvas se fermentaron en depósitos de acero inoxidable de hecho, es casi seguro que Torres fue el primer productor de vino español en instalarlas. A continuación, el vino se crió seis meses en roble americano nuevo y luego en barricas viejas durante un año más. No fue hasta la cosecha de 1990 que Torres decidió envejecer el vino completamente en barricas francesas.
La reacción
Stephen Brook probó el vino en 1993: 'De color rojo intenso, pero pálido y rojizo en el borde. Nariz ligera de regaliz, que se atenúa pero sigue siendo atractiva ... todavía potente, pero tal vez la fruta está en retirada '.
En 2008, Tom Cannavan señaló: “Precioso dulzor vegetal añejo en nariz, notas de sangre seca, trufa, ciruela y ese eco de fruta negra muy dulce. En boca sigue habiendo un dulzor encantador, masas de clavo y especias, y todavía un núcleo fino de acidez de grosella y cereza. Bonito final suave a trufa '.
En 2015 en Beijing, Edward Ragg escribió: “Aromas terciarios de carnes asadas, champiñones, cuero, combinados con notas maduras en barrica de café, cacao, chocolate, ahora caramelizadas con la edad… complejas. En el paladar, una estructura tánica profunda, pero aún con este maravilloso núcleo de fruta saliendo ... Acidez viva, fruta bastante vibrante, este vino no está 'seco' en ningún sentido, con taninos masticables melosos y un final largo y en capas.
