Si hay una bebida por la que vale la pena viajar es el vino. Es por eso que encontrar la próxima gran región vinícola se ha convertido en una especie de búsqueda del tesoro interminable para un número cada vez mayor de enófilos intrépidos. Los valles de Napas Marlboroughs y Barossa de hace unas décadas dieron paso a los Mendozas Maipos y Cape Winelands de principios de los años. Ahora ha comenzado la feliz búsqueda de los próximos grandes prometedores.
Para cualquiera que sueñe con unas vacaciones llenas de vino en 2016 que lo saquen de los caminos trillados, las 10 regiones a continuación seguramente cumplirán sus requisitos. Algunas (como Kakheti) existen desde hace miles de años, mientras que otras (como Ningxia) apenas están comenzando a florecer y hacerse un nombre a nivel internacional. Todos se encuentran en áreas de asombrosa belleza que le permiten combinar vinos intrigantes con una gran dosis de maravilla.
Kajetia Georgia
Es el hogar de 500 variedades de uvas, tiene una historia de cultivo que se extiende por más de 8000 años y, por cierto, es el lugar de nacimiento de la producción de vino en el mundo. Entonces, ¿por qué no todos corren para visitar la República de Georgia? ¡Buena pregunta! Pero es casi seguro que eso cambiará en los próximos años a medida que la calidad aumente y la junta de turismo del país reconozca el potencial de regiones como Kakheti. A sólo una hora al oeste de la capital, Tbilisi, Kakheti produce más del 60 por ciento del vino del país. Es posible que las variedades no le resulten familiares (¿ha oído hablar alguna vez de Saperavi Mtsvane Chinuri o Rkatsiteli?) ni el estilo de elaboración del vino es convencional según los estándares modernos (gran parte de la fermentación se lleva a cabo en vasijas de barro llamadas qvevri), pero no escuchará a nadie quejarse del sabor. Las vistas de las montañas del Cáucaso circundantes son una ventaja adicional.
China
Hecho en China es una etiqueta tan común hoy en día que estamos acostumbrados a verla en todo lo que compramos, todo excepto los vinos finos. Pero prepárese porque China es ahora el quinto productor de vino del mundo y algunas de las mejores botellas salen de Ningxia. Esta región a 500 millas al oeste de Beijing, cerca del desierto de Gobi, se transformó casi de la noche a la mañana en la Napa de China y ahora alberga más de 50 bodegas y sigue creciendo. Actualmente cuenta con más de 80.000 acres de viñedos y planea duplicar esa cifra para 2020, lo que la hará tres veces más grande que el Valle de Napa. Varietales de Burdeos como Cabernet-Sauvignon Cabernet Franc y merlot son las uvas preferidas por ahora, pero otras (como Marselan) están buscando espacio entre las abarrotadas vides. Los visitantes de esta remota región pueden experimentar una industria vitivinícola emergente mientras contemplan las culturas nómadas y agrarias del noroeste de China.
Península del Niágara Canadá
¿Te gustan tus cascadas con una copa de vino? Entonces la Península del Niágara en Canadá es el lugar para ti. Puede parecer un lugar loco para la producción de vino, pero los extremos más meridionales de Ontario están en realidad más al sur que Burdeos, Francia. Y los suelos ricos en minerales y las temperaturas moderadas de la región están resultando ideales no sólo para el famoso vino de hielo de Canadá, sino también para Chardonnay Cabernet Franc y Pinot Noir. El número de bodegas en Ontario se ha más que duplicado en la última década y son tan populares entre los turistas que pasan por las Cataratas del Niágara que atraen a aproximadamente 1,8 millones de visitantes al año.
Virginia del Norte, EE. UU.
Tras unos 400 años de desarrollo, Virginia finalmente ha estado a la altura de su potencial como región atractiva para la producción de vino. Los colonos ingleses probaron suerte con la viticultura en Jamestown Colony y fracasaron estrepitosamente. Thomas Jefferson tuvo una suerte similar en Monticello. Entonces, ¿qué ha cambiado? Tecnología moderna, junto con una mejor comprensión del terruño y de las uvas que mejor se adaptan a él. Si bien la industria contemporánea comenzó en el centro del estado, cerca de Charlottesville, la escena en el norte de Virginia (aproximadamente a una hora al oeste de la capital del país) está en plena explosión en este momento con nuevas bodegas que abren salas de degustación llenas de personalidad a un ritmo vertiginoso. Situado en las estribaciones de los Montes Apalaches y salpicado de algunas de las ciudades más antiguas de los Estados Unidos, el paisaje es tan atractivo como las cada vez más aclamadas botellas. Los amantes del vino blanco deberían agitar una copa de los Viogniers aromáticos y texturizados del estado, mientras que los aficionados al vino tinto con sentido de la aventura amarán o detestarán a Norton, un nativo de Virginia con una historia fascinante.
Consulte nuestras guías de vinos para Virginia del Norte y el Región de Monticello .Tasmania Australia
Tasmania es más conocida de este lado del Océano Pacífico por su diablo inspirado en los Looney Tunes que por sus excelentes vinos. Incluso en Australia, Tassie es famosa por sus cervezas artesanales, sidras y destilerías de whisky. Pero eso, como muchas cosas en esta isla con forma de corazón, está empezando a cambiar. Tasmania convirtió el año pasado el 25 por ciento de sus uvas en vinos espumosos para mantenerse al día con su creciente reputación como hogar de los mejores vinos espumosos de Australia. A los vinos blancos también les gusta el Chardonnay y riesling están ganando reconocimiento en todo el mundo. Dado que la mayoría de las bodegas se encuentran cerca de la capital de Hobart o de Launceston, la segunda ciudad de Tasmania, son de fácil acceso y están muy cerca de algunas de las principales atracciones de la isla.
Tarija Bolivia
Los grandes fanfarrones deberían dirigirse directamente a Bolivia si quieren presumir de haber bebido vino en los viñedos a mayor altitud del mundo. A más de 6000 pies sobre el nivel del mar, la región vinícola de Tarija es sin duda diferente a cualquier otra en el planeta. Los escépticos del vino boliviano tomen nota: las viñas de Bolivia se encuentran justo al otro lado de la frontera con sus homólogas argentinas y la producción se remonta al siglo XVI.thsiglo con la llegada de los misioneros españoles. Aunque históricamente la calidad no ha sido nada del otro mundo, eso está empezando a cambiar a medida que restauradores globales como Claus Meyer (cofundador de Noma, votado como el mejor restaurante del mundo en cuatro de los últimos seis años) se dan cuenta. Meyer solo sirve vino boliviano en su nuevo puesto Gustu en La Paz y su equipo ha ayudado a llevar las mejores botellas a ferias comerciales europeas donde han colocado a Tarija en el mapa mundial del vino. Esta es una región que definitivamente querrás visitar más temprano que tarde porque se están gestando grandes cambios en el aire andino.
Baja California México
Hay otra California que está pisando fuerte en el negocio de la uva: Baja California. El cada vez más verde Valle de Guadalupe del estado mexicano, a sólo dos horas al sur de San Diego, ahora alberga más de 50 bodegas mientras los jugos creativos del norte fluyen hacia el sur a través de la frontera. Mejor aún, este destino cada vez más de moda cuenta con una gran cantidad de restaurantes ambiciosos y hoteles elegantes que atraen a turistas de ambos lados de la polvorienta frontera. En este valle seco y soleado, la atención se centra en los tintos, a saber, Cabernet Sauvignon Tempranillo y Nebbiolo. Pruébelos en bodegas que abarcan desde garajes destartalados hasta elegantes operaciones comerciales. Espere lo inesperado.
Islas Dálmatas Croacia
Croacia se ha convertido en los últimos años en uno de los destinos más populares para los viajeros estadounidenses a Europa y el creciente número de visitantes ha generado un mayor interés por el vino croata. Al igual que Georgia, Croacia tiene una larga historia de producción de vino que se remonta a cientos de años antes del Imperio Romano, aunque muchas de sus uvas características rara vez se ven más allá de sus fronteras. Si está buscando un lugar para probar algunas de ellas, como Pošip Debit o Plavac Mali, difícilmente podría pedir mejores paisajes que las Islas Dálmatas. Esperando de isla en isla, viñedo en viñedo, podrá descubrir los verdaderos orígenes del amado Zinfandel de California.
Sierra Gaúcha Brasil
Mencione Brasil y es probable que el vino no sea la primera bebida que le viene a la mente. Después de todo, esta es la tierra de la cachaça y las caipirinhas dulces y picantes en las barracas junto a la playa. Pero los fuertes impuestos a las importaciones procedentes de los vecinos Chile y Argentina han tenido el doble efecto de reactivar la industria vitivinícola brasileña. Su corazón es la Serra Gaúcha. Esta región montañosa del sur representa alrededor del 90 por ciento de la producción de vinos finos de Brasil y debe su reconocimiento actual a una afluencia masiva de inmigrantes italianos a fines del siglo XIX que transformaron esta zona templada en la región vinícola más importante del país. Su recién creada denominación de origen Vale dos Vinhedos se ha convertido en sinónimo de vinos de calidad, particularmente de burbujas, que Brasil hace mejor. El moscatel espumoso es la apuesta más segura, pero la estrella en ascenso de la región es sin duda la Merlot, la única uva tinta que puede etiquetarse como monovarietal. Combina bien con la siempre presente cocina italiana.
Texas Hill Country EE.UU.
Sí, estamos hablando de ese Texas. El caluroso y seco estado de la Estrella Solitaria, mejor conocido por sus vaqueros y ranchos ganaderos. Por supuesto, algunos dicen que esos elementos aumentan su encanto. Texas Hill Country, entre San Antonio y Austin, es la segunda zona vitivinícola estadounidense más grande del país. Y aunque es un lugar con fuertes raíces alemanas, las elevadas temperaturas del verano hacen que el clima sea más propicio para los tintos franceses y españoles. Tempranillo, la variedad de uva de más rápido crecimiento en el mundo, siente cariño por la región, mientras que Tannat Syrah y Petite Sirah son otros tintos grandes y abundantes que puedes probar. De 46 bodegas en 2001 a más de 350 en 2015, Texas naturalmente ha adoptado un enfoque de viticultura de ir a lo grande o irse a casa. Venga a asistir a eventos verdaderamente texanos como el Wine & Swine anual.
