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Salir con Allison Patel es muy parecido bebiendo el mismo whisky que ella hace . Ella irradia una calidez contagiosa y nos ofrece una gama de bebidas mientras nos da la bienvenida a su apartamento de West Village. Jeff y yo contemplamos los hermosos muebles blancos sobre blanco, los elegantes bar y la colección de vinos. Resulta que es de su marido. Allison mantiene su extensa selección de whisky escondida en la oficina de su casa. Con una sonrisa fácil, nos dice que si alguien quiere beber mi whisky, primero tiene que aprender sobre ello. ¡Esto es algo importante! Allison conoce su whisky porque Allison se trata del whisky.
Allison, una ex bailarina, quedó intrigada por los whiskies no tradicionales a través de su esposo, quien cuando viajaba al extranjero le contaba sobre los licores únicos que había probado. Cuando se dio cuenta de que no podía encontrar muchos de los productos en los Estados Unidos, fundó una empresa de importación y exportación de alcohol. Estaba constantemente buscando algo nuevo y así fue como comenzó a crear Brenne. A través de sus aventuras conoció a un productor de coñac que estaba incursionando en la producción de whisky de pura malta. Cuando probó su whisky se sintió inspirada. Nunca había oído hablar de un whisky de pura malta francés y ahora quería hacer uno, el mejor. Al incorporar el terruño que la rodeaba, decidió agregar una capa de complejidad a Brenne terminando el whisky en barricas de coñac.
El resultado es un whisky elegante y frutal. Está lleno de muchos plátanos y pasas, pero no está seco al paladar. Es femenino pero muy inesperado: robusto y persuasivo al mismo tiempo. La botella de Brenne sólo sirve para complementar esta combinación de delicadeza y fuerza. La alta botella azul parece más bien contener vino, no whisky. Entre el sabor único y la botella poco tradicional, un trago de Brenne es inmensamente accesible. Por así decirlo, Allison también lo es.
Al igual que Brenne, su estilo tiene que ver con contradicciones que funcionan. Todo lo que tengo tiene valor sentimental, nos informa extendiendo su brazo adornado con un brazalete. Sin embargo, la forma en que se manifiesta ese sentimentalismo varía. Algunas piezas suyas son heredadas de su abuela, otras son piezas de lujo con detalles obtenidas en sus viajes a Francia, donde crece la cebada malteada orgánica para Brenne. Combina diseño y descuento sin esfuerzo creando looks que describiríamos como de alfombra roja relajada. Sus conjuntos son encantadores, pero no de una manera sofocante que los haga parecer catalogados o muy alejados de las calles de Nueva York donde sudamos y nos apretujamos en el metro.
La personalidad de Allison es alegre. De hecho, la única vez que no nos escucha es cuando le pedimos que mantenga una expresión seria. Incluso cuando se resiste a sonreír, las comisuras de su boca se elevan un poco. Sin embargo, a pesar de su carácter brillante, ella profesa vestir sólo de negro, blanco y gris. Ella aviva la simplicidad de su paleta de colores experimentando con diferentes texturas. Por ejemplo, lleva un vestido de piel sintética con un vestido de encaje negro transparente encima. Uno es de H&M y el otro es de una boutique de París. ¿Puedes adivinar cuál es cuál?
Su botella azul Brenne y el whisky dorado que contiene también sirven para darle un toque de color a cada uno de los conjuntos de Allison. Cuando tira su bolso, vemos tonos azul huevo de petirrojo y dorado por todas partes. Desde sus meticulosos atuendos hasta su marca, Allison es precisa y comprometida.
Brenne está en 29 estados y en Francia, una hazaña notable si se consideran los obstáculos que enfrenta un producto como los de Allison. Sí, Brenne es deliciosa. Pero también es un Francés single malt compitiendo con sus homólogos escoceses como Macallan y Glenlivet. No sólo eso, sino que Brenne es un producto artesanal. Allison es el equipo de una sola mujer detrás de cada evento comercial y tweet de venta. Sin embargo, de alguna manera no tenemos problemas para entender cómo Allison ha logrado forjar el lugar de Brenne en el mercado del whisky y en la escena de los cócteles de Nueva York. Es absolutamente agradable: justo el rasgo que necesitas para trabajar en la industria del alcohol.
Mientras Jeff y yo hacemos las maletas para salir de su apartamento, mencionamos que le fotografiaremos a cierto camarero para nuestra próxima presentación de moda. Allison se enciende. ¡Oh, tienes tanta suerte! Ella es la mejor. Luego se lanza a otra habitación y regresa con una nota y un trago de Brenne. ¿Puedes darle esto a ella? Hace mucho que no la veo y la extraño mucho.
De hecho, entregamos el mensaje. Como era de esperar, ella sentía el mismo cariño por Allison.
