Brian St Pierre y Fiona Beckett Crédito: Chris Burke
Para celebrar los 40 años de Decanter, 40 de nuestro personal y colaboradores han elegido su vino favorito de 2015. Aquí nuestros editores colaboradores dan su elección.
Los vinos a continuación han sido elegidos como parte de 40 aniversario de Decanter celebraciones.
Brian St Pierre
Editor colaborador de Decanter y crítico de restaurantes
soa temporada 5 ep 12
Ridge, Estate Cabernet Sauvignon, Santa Cruz, California, Estados Unidos 2011
Un viaje a California estuvo marcado por dos degustaciones de 'Choque de titanes': Zinfandels audaces y musculosos, y Cabernet Sauvignon atractivo pero autoritario. En el medio, y sorprendente, estaba el Estate Cabernet 2011 de Ridge, el hermano menor del estimado Monte Bello. Sorprendente porque era una anomalía: elegante, vibrante y atractivo, firme pero no obstinado, su roble modulado una nota de gracia, persistente pero levemente persistente en el paladar entonces, y todavía en la memoria ahora. Perfecto para nuestra cena y un recordatorio de los muchos encantos de Cabernet.
Bebida 2015-2021
alk 13.5%
Precio £ 40- £ 43 Berry Bros & Rudd, Selfridges, Vin Cognito, Wholefoods
¿Cuánto tiempo se tarda en convertirse en maestro sumiller?
Fiona Beckett
Editor colaborador de Decanter que se especializa en maridaje de comida y vino
Domaine Lucci, Wildman Pinot Noir, Adelaide Hills, Australia del Sur 2010
Con su etiqueta infantil hecha a mano colocada en un ángulo desenfadado, esta es probablemente la botella que los amantes del vino clásico con menos probabilidades de elegir. Su contenido turbio y sin filtrar también puede parecer alarmante, ¡pero sea valiente! La delicada fruta dulce y la textura seductora y sedosa de este Pinot australiano absolutamente poco convencional es sublime. Toda la emoción de un gran Borgoña sin el precio. Beber con hígado de pato o ternera y salvia.
Bebida 2015-2016
alk 13.8%
Precio £ 25- £ 32 Les Caves de Pyrène, Ministerio de Bebidas, Wine Bear
Ian D'Agata
Ian D'Agata
Colaborador de decantador, autor galardonado, escritor y juez
Domaine Weinbach, Sylvaner, Alsacia, Francia 2014
Muchos grandes vinos requieren cuentas bancarias magistrales, pero un vino que me dio escalofríos este año le costará solo £ 15. Domaine Weinbach en Alsacia lleva casi 50 años elaborando Sylvaner a partir de su viñedo amurallado Clos des Capucins: el 2014 es una auténtica joya. Tenso, mineral y puro, no es solo todo lo que un gran Sylvaner debería ser, sino que también es muy fiel a la variedad de uva. Colette Faller, propietaria de Domaine Weinbach, falleció este año. Un sorbo de este vino no le hará olvidar el Brunello di Montalcino 2010 de Poggio di Sotto o el Château d'Yquem 2014, pero le hará sonreír y mantendrá viva la memoria de Faller. Ahí radica la magia del vino.
lola joven e inquieta
Stephen Brook y James Lawther MW
Bebida 2015-2020
alk 13%
¿Cuánto tiempo puede durar el vino tinto después de abrirse?
Precio £ 15 Justerini & Brooks
Stephen Brook
Escritor y autor y editor colaborador de Decanter desde 1996
Stadlmann, Zierfandler Mandel-Höh Trockenbeerenauslese, Thermenregion, Austria 2009
Una verdadera rareza, ya que solo quedan 82ha de Zierfandler, casi todas en Austria. Esta TBA concentra su esencia. Aromas de naranjas y caramelo, y luego una interacción mágica de dulzura y alta acidez, una textura sedosa, intensa, de agarre y una longitud asombrosa.
Bebida 2015-2030
alk 9%
Precio N / A Reino Unido www.stadlmann-wein.at
James Lawther MW
Editor colaborador de Decanter, autor, conferenciante y guía turístico con sede en Burdeos
Domaine Louis-Claude Desvignes, Les Impénitents, Morgon, Beaujolais, Francia 2013
azúcar residual en vino tinto
Un vino verdaderamente distintivo elaborado a partir de Gamay centenario cultivado en la sección Javernières de la Côte du Py en Morgon (suelo de granito, arcilla y manganeso). Tiene una asombrosa densidad y claridad de fruta, así como una increíble finura. Taninos suaves pero potentes y gran vitalidad lo convierten en un vino extraordinario. Solo se produjeron 4.000 botellas.
Bebida 2016-2023
alk 13%
Precio £ 18.95 Berry Bros & Rudd
- VER: El personal de Decanter elige sus vinos favoritos de 2015 hasta ahora
