Crédito: Nina Assam
Para hacer su mejor cata de vinos, su paladar debe estar en la mejor forma. Elin McCoy comparte sus consejos sobre cómo cuidar su paladar.
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- Tome la menor cantidad de medicamentos posible:
Más de 250 medicamentos recetados (antidepresivos, antihistamínicos, medicamentos para el asma, medicamentos para reducir el colesterol) pueden alterar las sensaciones gustativas y algunos causan sequedad en la boca. La quimioterapia y la radiación, como era de esperar, pueden matar las células receptoras.
- No fume:
La nicotina suprime la actividad nerviosa en áreas del cerebro asociadas con el gusto y el olfato. Los compuestos químicos de los cigarrillos diluyen la capacidad de las papilas gustativas y las células olfativas de enviar mensajes sensoriales al cerebro.
- Mantenerse sano:
Las lesiones en la cabeza, las infecciones y las enfermedades pueden afectar el olfato y el gusto.
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Para conocer más formas de cuidar su paladar, lea Jefford on Monday: Palate Fitness
- Visite a su dentista con regularidad:
Una mala higiene bucal afecta la capacidad de saborear, cuidar la boca para cuidar el paladar. Existe evidencia contradictoria sobre si la limpieza de la lengua marca la diferencia.
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- Cuidado con lo que comes:
Tenga cuidado con los piñones chinos baratos (Pinus armandii), que pueden borrar su sabor y olor y dar a algunas personas un regusto amargo y metálico durante semanas. Y trate de comer menos sal y azúcar, que pueden estimular en exceso su paladar.
- Practica oler y degustar vino con regularidad:
Ayuda a potenciar sus recuerdos gustativos. Busque nuestro próximo evento de degustación Decanter o leer cómo realizar tu propia cata de vinos .
- Vive en un medio ambiente no contaminado:
O tomar medidas de protección contra la contaminación.
¿Qué le hace la crianza a nuestro paladar? Elin McCoy se entera aquí .
La galardonada periodista y autora Elin McCoy escribe para una variedad de publicaciones, incluida Bloomberg News.
