Gordon Ramsay en Claridges ha perdido su estrella Michelin.
La noticia se produjo cuando la guía publicó sus premios de 2010 antes de lo esperado esta tarde, luego de una filtración reportada.
La pérdida de una estrella Michelin para su restaurante Claridges será otro golpe para Gordon Ramsay en lo que ha sido un año turbulento, aunque el famoso chef conserva tres estrellas en su restaurante epónimo Royal Hospital Road.
Los principales ganadores de este año son Alain Ducasse, cuya elevación a tres estrellas en el Dorchester alimentará el debate en torno al sesgo pro-francés de la guía.
El talento prometedor Brett Graham gana dos estrellas por The Ledbury y una estrella por The Harwood Arms, el pub del que es copropietario en Fulham.
Pero la guía será una decepción para Tom Aikens, quien ha sido nominado como una de las dos estrellas 'en ascenso' durante los últimos dos años, pero no logra pasar la calificación. The Capital y The Vineyard en Stockcross también pierden su segunda estrella.
El hombre a seguir este año es un relativamente desconocido, Simon Radley del Chester Grosvenor, que gana la confusa clasificación de 'dos estrellas en ascenso' que se otorga por su consistencia.
Las nuevas estrellas incluyen a Shaun Hill de Walnut Tree, previamente reconocido por Michelin por su cocina en Gidleigh Park y The Merchant House.
Se le unen otros dos restaurantes galeses, Tyddyn Llan en Llandrillo e Ynyshir Hall en Machynlleth, Powys.
En Londres, Chris Galvin gana una estrella para Galvin en Windows en el London Hilton, al igual que Agnar Sverrisson y Xavier Rousset por su restaurante en el West End, Texture, y Alfred Prasad en Tamarind, lo que se suma a la reputación de Londres como un destino para indios de alto nivel. cocina.
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Escrito por Fiona Beckett
