Ferrocinto vineyards Credit: Ferrocinto
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Calabria es una de las regiones vinícolas más interesantes del sur de Italia para las variedades de uva autóctonas, dice Walter Speller, quien elige varios productores de vino para conocer.
audaz y el hermoso finlandés
Estos productores aparecieron por primera vez en el perfil regional de Calabria en la edición de mayo de 2018 de Decanter. Los suscriptores de Decanter Premium pueden leer el artículo completo aquí .
Seis productores de Calabria que debes conocer
'Toda la vida
Francesco de Franco es uno de los pocos jóvenes productores de Cirò que se adhiere estrictamente a los protocolos orgánicos. Debido a sus expresiones muy originales de la uva roja Gaglioppo, estos productores han sido apodados 'Cirò Revolution'. De Franco elabora vinos complejos y de larga duración que desafían la etiqueta inmerecida de rústicos y tánicos de la región, una reputación que llevó a un controvertido cambio de reglas para permitir la mezcla de variedades internacionales. Su compleja Riserva, que permanece en la piel durante 40 días, muestra claramente la falacia de ese cambio de norma.
Ferrocinto
No newcomer, Ferrocinto ( arriba en la foto ) fue fundada en 1658, pero el potencial de la finca solo se ha revelado desde 2000 con la replantación de sus viñedos, ubicados en las montañas del Pollino a 600 m sobre el nivel del mar, con un fuerte enfoque en las variedades autóctonas, en particular Magliocco Dolce. La investigación en su viñedo experimental ha descubierto otras 20 variedades locales que son completamente desconocidas y potencialmente interesantes. El enólogo Stefano Coppola hace mezclas de Magliocco Dolce y el más rústico Magliocco Canino, mientras que las muestras de barrica de Magliocco Dolce puro muestran una gran clase.
Giuseppe Calabrese
Giuseppe Calabrese, que abandonó la universidad agrícola, plantó sus primeras vides a la edad de 10 años. Se hizo cargo de los viñedos viejos de su abuela en 2007 y solo comenzó a embotellar bajo su propio nombre en 2013. Las pequeñas parcelas, esparcidas por las montañas del Pollino, varias de las cuales todavía tienen vides alberello-entrenadas - han sido cuidadas orgánicamente, y el acceso a la bodega es completamente sin intervención. El puro Magliocco Dolce de Calabrese es enérgico y un poco salvaje, mientras que sus taninos finamente cincelados recuerdan a Nebbiolo.
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Librandi
Nadie ha hecho más por Cirò que la histórica finca de Librandi. El lanzamiento en 1988 de Gravello, una mezcla premiada de Gaglioppo-Cabernet Sauvignon, allanó el camino para un mayor reconocimiento internacional de Duca Sanfelice Riserva Cirò de la bodega, que ayudó a destacar la denominación. Librandi también fue pionera en su investigación de variedades de uva locales, plantadas en su viñedo experimental, y fue uno de los primeros productores en darse cuenta del potencial de Magliocco Dolce, como lo demuestra el lanzamiento de Magno Megonio en 1998.
Serracavallo. Crédito: Serracavallo
Serracavallo
Recién llegado al vino, Demetrio Stancati plantó variedades de uva francesa en la finca de su familia en 1995 porque, como admite, esto atrajo la atención de los periodistas en un momento en que muy poca gente había oído hablar de este rincón salvaje de Calabria. Los viñedos de su finca de Serracavallo están situados en las ventosas colinas de La Sila, una reserva natural accidentada, donde las grandes diferencias de temperatura diurnas producen vinos maravillosamente suaves. Varios vinos de Serracavallo son mezclas de Magliocco Dolce y Cabernet Sauvignon, pero la versión más original es Magliocco Dolce puro.
Tierras del búho
Eugenio Muzzillo avanza rápidamente como especialista en Magliocco Dolce. Las 5 hectáreas de viñedos de su finca Terre di Gufo, que se encuentran a 500 m de altitud, han sido plantadas con esta variedad. Como uno de los pocos enólogos ubicados aquí, la producción de Magliocco de Muzzillo mantiene viva la pequeña e histórica denominación Donnici. Hasta ahora, no ha podido etiquetar su Magliocco Dolce como tal porque, debido a un extraño capricho del destino, solo la rústica Magliocco Canino se ha registrado oficialmente en el registro nacional de variedades de uva de Italia. Aparentemente, la corrección oficial está en marcha, sobre todo por el trabajo de Muzzillo.
