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Siempre divertido y a veces frívolo, Rosa rara vez se toma demasiado en serio, pero el género es uno de los vinos más dinámicos de California y atrae a un número cada vez mayor de enólogos talentosos.
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Considerando que los consumidores tienen ciertas expectativas de Cabernet de California , el rosado ofrece más libertad para experimentar con viñedos apartados, variedades de uva eclécticas y nuevas técnicas de vinificación: la necesidad no es tanto 'impresionar' como refrescar. Eso hace que el rosado sea atractivo tanto para los enólogos jóvenes emergentes como para los incondicionales bien establecidos.
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Rosé también ha atraído la atención de la nueva generación de pioneros del vino espumoso de California. Inspirándose en el movimiento de los cultivadores de champán y emulando su énfasis en los embotellados de un solo viñedo, impulsados por el terruño, hechos a escala artesanal, los primeros resultados ya presagian un emocionante renacimiento en el vino espumoso norteamericano.
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El resultado es una creciente gama de rosados que son versátiles en la mesa, llenos de carácter y deliciosamente quaffables. Su precio generalmente modesto contradice su calidad. Y tomen nota: si la mejor métrica del talento de un enólogo se encuentra en su vino más humilde, algunos de estos productores menos conocidos parecen destinados al estrellato en el futuro.
