Park Güell, Barcelona Crédito: Unsplash / Daniel Corneschi
- Reflejos
- Revista: Número de julio de 2019
Xurreria Trébol
Un día perfecto en Barcelona, o una salida nocturna, no estaría completo sin una solución rápida de xurros (el catalán para churros), las rosquillas fritas largas y finas con o sin relleno de crema o chocolate, pero siempre es mejor sumergirlas en una espesa, taza pegajosa de chocolate negro para beber. En cuanto a variedad y pura satisfacción grasosa, pocos son mejores que Xurreria Trébol de Gracia. +34 932 18 36 54
El alma de la Vi
El original, y (a pesar de la competencia del excelente Bar Brutal) sigue siendo el corazón de la escena vinícola natural de Barcelona, este bar El Born dirigido por una pareja franco-catalana tiene una lista brillantemente elegida de vinos naturales europeos, para disfrutar en un acogedor bosque. -Espacio con paneles con una reproducción del Guernica de Picasso.
Bar Bodega la Electricidad
Una auténtica institución local y, a falta de una palabra mejor, auténtica y atmosférica de la antigua Barcelona en La Barceloneta, donde puedes tomar tu lugar entre los lugareños en bancos de madera y pedir tapas simples (anchoas de salchicha negra) de un tostado y listo. menú, junto con vermut de la casa medicinal de la barrica.
Entradas
Para aquellos de nosotros que nunca llegamos a experimentar la legendaria gastronomía molecular surrealista catalana de El Bulli, las entradas exuberantemente decoradas en el Eixample es la mejor opción: una versión de tapas de la creatividad funky de los hermanos Ferran y Albert Adrià. Disfruta delicias tan deconstruidas como el pulpo crujiente con mayonesa de kimchi o aceitunas líquidas.
Can Vilaró
El lugar al que acudir para disfrutar de la comida tradicional catalana perfectamente cocinada elaborada con los ingredientes más frescos obtenidos, naturalmente, del mercado de Sant Antoni ubicado al otro lado de la calle, y también a precios muy razonables. El fideu à la cassola es uno de los favoritos: un plato espeso y ricamente satisfactorio basado en la popular pasta local, una especie de paella de pasta. +34 933 25 05 78
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La biblioteca
El nombre se refiere al catalán para vino (vi) y biblioteca (biblioteca) y eso le da una idea clara de qué esperar de este encantador bar de vinos de Gràcia, que ofrece un espacio amplio y luminoso en el que abrirse camino a través de los 150 -Os selecciones de vinos y, igual de impresionante, su selección de más de 50 variedades de queso.
Casa Mariol
Si estás visitando el monumento más famoso de Barcelona, la catedral de La Sagrada Familia de Gaudí, entonces vale la pena pasar por este modesto bar local cercano dirigido por la productora Casa Mariol, con sede en Terra Alta, para un rápido impulso. Hay una amplia gama de vinos de la DO Terra Alta, pero es el vermut (especialmente el blanco de hermosas hierbas) el que es la estrella.
Dos Palillos
Barcelona es una ciudad cosmopolita, con una gran población inmigrante. Y esa mezcla de culturas había dado lugar a algunas fusiones gastronómicas muy finas, como Dos Palillos, que juega con la cultura de las tapas españolas (o catalanas) con platos pequeños japoneses en un espacio alegremente informal (y, sin embargo, con estrella Michelin).
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Los Surtidores del Parlamento
Con un encanto catalán hogareño y acogedor, Els Sortidors del Parlament en el Eixample es una tienda-bar local con una carta de vinos impresionantemente profunda. Puede elegir su botella de la tienda para llevar o beber con un margen muy justo de 4 €, junto con aceitunas y jamón o algo un poco más sustancioso del menú de tapas creativas. +34 934 41 16 02
Vila Viniteca
Dirigida por uno de los principales importadores de vinos finos de España, la mejor tienda de vinos de Barcelona está repleta de una excelente colección internacional; si eres un local hambriento de vino francés o italiano, este es el lugar para ir, complementado con uno de los mejores pan- Selecciones españolas alrededor.
David Williams es un escritor, autor y juez de vinos muy publicado. Es miembro fundador de The Wine Gang. Esta guía apareció en la edición de julio de 2019 de Decanter.
