Mourvèdre grapes changing colour at Tablas Creek in Paso Robles. Credit: Tablas Creek
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¿Qué significa para las uvas ...?
Tablas Creek, Paso Robles.
¿Qué sucede durante el envero?
El envero es un momento importante en el ciclo de crecimiento de las uvas para vinificación cuando las uvas tintas cambian de verde a oscuro y cuando las uvas se vuelven dulces.
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Desplácese hacia abajo para ver las uvas en el envero
Marca el inicio de la fase de maduración de la uva.
Actualmente está sucediendo en muchos viñedos en todo el hemisferio norte y, en unos meses, las uvas estarán maduras y listas para la cosecha.
“Han comenzado a llegar informes de envero, y el próximo clima cálido seguramente acelerará la maduración. El tamaño de la cosecha parece saludable y tenemos la esperanza de otra cosecha excepcional ', dijo Matt Reid, enólogo de Benessere Vineyards en Valle de Napa .
En las regiones del hemisferio sur, como las de América del Sur y Australia, esto ocurre alrededor de diciembre, antes de su cosecha en la primavera.
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A continuación se muestra una selección de fotos de bodegas en acción, desde California hasta Italia e Inglaterra ...
Credito de imagen:Gavin Quinney, Chateau BauducEsta es una imagen 1 de 7 Burdeos, francia
Las uvas Merlot cambian de color en el Château Bauduc de Burdeos.
Credito de imagen:Tablas CreekEsta es una imagen 2 de 7 Paso Robles, California
Uvas Mourvèdre cambiando de color en Tablas Creek en Paso Robles.
Credito de imagen:Finca Redhill FarmEsta es una imagen 3 de 7 Kent, Reino Unido
Uvas en Finca Redhill Farm en Kent, Reino Unido.
Credito de imagen:Sordo WineEsta es una imagen 4 de 7 Barolo, Italia
Véraison en Barolo, Piamonte, en Sordo Wine Estate.
Credito de imagen:Evoinos, Bodega EzousaEsta es una imagen 5 de 7 Chipre
Las uvas Maratheftiko se vuelven rojas en la bodega Ezousa en Chipre. Crédito: Evoinos, Bodega Ezousa.
the 100 temporada 3 episodio 7
Credito de imagen:Fotografía de Geoff HansenEsta es una imagen 6 de 7 Valle de Napa, California
Uvas madurando y cambiando de color en Benessere Vineyards, en Napa Valley.
Credito de imagen:Chateau Bo Long BaoEsta es una imagen 7 de 7 Beijing, China
Casi todas las uvas han cambiado de color aquí en Chateau Bo Long Bao, en Beijing.
